[發明專利]一種基于等離子體技術的食品車間消毒設備

在審

• 申請號: 202110851789.1
• 申請日: 2021-07-27
• 公開（公告）號: CN113519751A
• 公開（公告）日: 2021-10-22
• 發明（設計）人: 熊傳武;邵磊
• 申請（專利權）人: 安徽質安選食品安全科技有限公司
• 主分類號: A23L3/32
• 分類號: A23L3/32;A23L3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及食品行業的環境消毒技術領域，公開了一種基于等離子體技術的食品車間消毒設備，包括伸縮筒，所述伸縮筒的兩端內套設有絕緣塊，絕緣塊遠離伸縮筒的一端固定設置有絕緣桿，伸縮筒內設置有導電板，導電板的一面固定設置有通電導線，伸縮筒外套設有內筒，內筒的內壁上環繞設置有第一電極，內筒的兩端均固定設置有第一密封蓋，第一密封蓋的底面固定設置有鍍鋅外套，鍍鋅外套與第一密封蓋的交界處設置有鍍鋅鎖緊套，第一密封蓋外套設有第一O型圈，內筒外套設有外筒，外筒的兩端均固定設置有第二密封蓋。該車間消毒設備通過等離子體放電，生產的離子、自由基、光子、電子、激發態原子和分子等高能量的活性粒子，從而對食品進行滅菌處理。

技術領域

本發明涉及食品行業的環境消毒技術領域，具體為一種基于等離子體技術的食品車間消毒設備。

背景技術

食品企業在加工生產中，必須保證生產環境的干凈衛生無污染，通常的消毒方式為人員消毒、工器具的清洗消毒、設備清洗消毒、車間地面墻面清洗消毒、車間空氣消毒、物料包裝的消毒，以上消毒方式多數是從污染源頭與接觸源頭解決食品污染問題，空氣中的霉菌孢子等在食品冷卻包裝的時候，會降落到產品表面從而污染食品，食品車間空氣消毒是保證食品車間環境衛生條件的常見手段，沒有安全的車間環境將會給產品帶來極大的風險。因為車間的空氣環境中會存在霉菌和細菌，通過合適的溫度和時間會進行生長繁殖，在食品包裝前食品會和空氣進行接觸而污染食品。所以，在食品工廠確保車間的空氣質量，定期對空氣進行消毒非常重要。

目前，用于食品工廠傳統的空氣消毒技術主要有化學殺菌、紫外線殺菌、臭氧殺菌等，但是這類消毒手段存在以下缺點：

(1)化學殺菌技術利用化學藥劑的強氧化性來破壞微生物的結構，常用的化學品有過氧乙酸，優點是起效快，缺點是化學品會有殘留，會對人體造成傷害。

(2)紫外線殺菌技術則是利用核蛋白對200～300nm波段輻射的強吸收性對微生物造成輻射損傷，優點是無殘留，缺點是會對人體造成傷害同時紫外線穿透力差只對近距離產生作用，并會帶來玻璃異物的風險，常用的技術有紫外燈。

(3)常見的臭氧殺菌技術是臭氧發生器，臭氧是一種強氧化劑，殺菌過程屬于生物化學反應。其特點是殺菌徹底，殺菌光譜，缺點是對人體呼吸道粘膜有刺激，同時臭氧屬于強氧化劑，對多種物品有破壞作用，如變色和老化。

針對相關技術中的問題，目前尚未提出有效的解決方案。

發明內容

(一)解決的技術問題

針對現有技術的不足，本發明提供了一種基于等離子體技術的食品車間消毒設備，具備無化學品殘留、無輻射、不會對食品造成破壞等優點，解決了化學消毒殘留化學品、紫外線殺菌輻射、臭氧殺菌破壞物品的問題。

(二)技術方案

為解決上述化學消毒殘留化學品、紫外線殺菌輻射、臭氧殺菌破壞物品的技術問題，本發明提供如下技術方案：

一種基于等離子體技術的食品車間消毒設備，包括伸縮筒，所述伸縮筒的兩端內套設有絕緣塊，所述絕緣塊遠離所述伸縮筒的一端固定設置有絕緣桿，所述伸縮筒內設置有導電板，所述導電板的一面固定設置有通電導線，所述伸縮筒外套設有內筒，所述內筒的內壁上環繞設置有第一電極，所述內筒的兩端均固定設置有第一密封蓋，所述第一密封蓋的底面固定設置有鍍鋅外套，所述鍍鋅外套與所述第一密封蓋的交界處設置有鍍鋅鎖緊套，所述第一密封蓋外套設有第一O型圈，所述內筒外套設有外筒，所述外筒的兩端均固定設置有第二密封蓋，所述第二密封蓋的中間固定設置有第二O型圈，所述外筒外套設有第二電極，所述第二電極的兩端均套設有卡箍，所述卡箍的頂端固定設置有固定塊，所述固定塊中貫穿設置有固定螺絲。

優選地，所述伸縮筒的材質為不銹鋼，所述伸縮筒的兩端與兩個所述絕緣塊之間通過過盈配合進行固定連接，所述絕緣塊與所述絕緣桿的材質為絕緣膠木。