[發(fā)明專利]一種超高麥芽糖漿生產(chǎn)過程中蛋白回收系統(tǒng)及其方法

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• 申請日: 2021-07-21
• 公開（公告）號: CN113430114A
• 公開（公告）日: 2021-09-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 程新平;陳升榮;程雨晴;韓元龍;廖承軍;羅家星;汪曉斌
• 申請（專利權(quán)）人: 浙江華康藥業(yè)股份有限公司
• 主分類號: C12M1/40
• 分類號: C12M1/40;C12M1/02;C12M1/12;C12M1/00;B01D36/02;C12P19/12;C12P19/22;C12P19/16;C12P19/20;C07K1/14
• 代理公司: 杭州奧創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 33272
• 代理人: 楊文華

1.一種超高麥芽糖漿生產(chǎn)過程中蛋白回收系統(tǒng)，其特征在于，包括糖化罐、酶制劑槽、第一板式換熱器、第二板式換熱器、板框過濾器、緩沖罐以及轉(zhuǎn)鼓過濾器，酶制劑槽通過管道與糖化罐的進(jìn)液端連通，糖化罐的進(jìn)液端還分別通過管道與待糖化的液化液和糖化酶連通，糖化罐的出液端通過管道與第一板式換熱器的一個(gè)進(jìn)口端連通，第一板式換熱器的一個(gè)出口端通過管道與糖化罐的進(jìn)液端連通，糖化罐的出液端還通過管道與第二板式換熱器一個(gè)進(jìn)口端連通，第二板式換熱器的一個(gè)出口端通過管道與板框過濾器的進(jìn)口端連通，在板框過濾器過濾后的渣料中含有待回收的蛋白，板框過濾器的出渣端通過管道與螺旋輸送器的進(jìn)口端連通，含有蛋白的渣料通過螺旋輸送器轉(zhuǎn)運(yùn)后回收利用，板框過濾器的出液端通過管道與緩沖罐的進(jìn)液端連通，緩沖罐的出液端通過管道與轉(zhuǎn)鼓過濾器連通，轉(zhuǎn)鼓過濾器的出液端與后工序連通。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的超高麥芽糖漿生產(chǎn)過程中蛋白回收系統(tǒng)，其特征在于，還包括循環(huán)泵、糖液泵以及糖漿泵，循環(huán)泵設(shè)置在第一板式換熱器與糖化罐的出液端連通的管道上，糖液泵設(shè)置在第二板式換熱器與糖化罐的出液端連通的管道上，糖漿泵設(shè)置在轉(zhuǎn)鼓過濾器與緩沖罐的出液端連通的管道上。

3.一種超高麥芽糖漿生產(chǎn)過程中蛋白回收方法，其特征在于，其使用了如權(quán)利要求1或2所述的超高麥芽糖漿生產(chǎn)過程中蛋白回收系統(tǒng)，在該系統(tǒng)中使用到一個(gè)或多個(gè)糖化罐；

當(dāng)使用一個(gè)糖化罐時(shí)，所述超高麥芽糖漿生產(chǎn)過程中蛋白回收方法包括如下步驟：

（a）.打開1#糖化罐進(jìn)料閥門a，開啟攪拌，待糖化的液化液進(jìn)入1#糖化罐，同時(shí)添加糖化酶，當(dāng)1#糖化罐液位100%時(shí)，關(guān)閉進(jìn)料閥門a；

（b）.步驟（a）結(jié)束后，1#糖化罐攪拌反應(yīng)，反應(yīng)結(jié)束后停止攪拌，靜置讓蛋白盡可能地漂浮在1#糖化罐上部；

（c）.步驟（b）結(jié)束后，打開1#糖化罐出料閥門b，啟動(dòng)糖液泵，糖漿經(jīng)過第二板式換熱器，與蒸發(fā)進(jìn)料換熱降溫，進(jìn)入板框過濾器過濾，濾液到緩沖罐，再進(jìn)入轉(zhuǎn)鼓過濾器過濾，得到的轉(zhuǎn)鼓濾液再經(jīng)過脫色、離交、蒸發(fā)處理，最終得到超高麥芽糖漿成品；

（d）.當(dāng)1#糖化罐液位剩余10-15%時(shí)，關(guān)閉出料閥門b，停止出料；

（e）.步驟（d）結(jié)束后，稱量溶血磷脂酶于酶制劑槽，啟動(dòng)隔膜泵，打開閥門g，輸送到1#糖化罐中，關(guān)閉閥門g；

（f）.步驟（e）結(jié)束后，1#糖化罐攪拌反應(yīng)，反應(yīng)結(jié)束后停止攪拌；

（g）.步驟（f）結(jié)束后，打開閥門c，閥門h，啟動(dòng)循環(huán)泵，1#糖化罐中的糖漿經(jīng)過第一板式換熱器循環(huán)加熱升溫，當(dāng)1#糖化罐整體溫度達(dá)到設(shè)定溫度后，停止循環(huán)加熱升溫；

（h）.步驟（g）結(jié)束后，稱量耐高溫α淀粉酶于酶制劑槽，啟動(dòng)隔膜泵，打開閥門g，輸送到1#糖化罐中，關(guān)閉閥門g；

（i）.步驟（h）結(jié)束后，1#糖化罐攪拌反應(yīng)，反應(yīng)結(jié)束后停止攪拌；

（j）.步驟（i）結(jié)束后，打開1#糖化罐出料閥門b，含蛋白的糖液經(jīng)過第二板式換熱器，與蒸發(fā)進(jìn)料換熱降溫，進(jìn)入板框過濾器過濾，蛋白被截留在板框過濾器中，濾液到緩沖罐，再進(jìn)入轉(zhuǎn)鼓過濾器過濾，得到的轉(zhuǎn)鼓濾液再經(jīng)過脫色、離交、蒸發(fā)處理，最終得到超高麥芽糖漿成品，底料全部出完至液位為0%；

（k）.步驟（j）結(jié)束后，關(guān)閉出料閥門b，蛋白干后，卸蛋白于板框過濾器下部螺旋輸送器，回收；

當(dāng)使用多個(gè)糖化罐時(shí)，以兩個(gè)糖化罐為例，所述超高麥芽糖漿生產(chǎn)過程中蛋白回收方法包括如下步驟：

（A）.打開1#糖化罐進(jìn)料閥門a，開啟攪拌，待糖化的液化液進(jìn)入1#糖化罐，同時(shí)添加糖化酶，當(dāng)1#糖化罐液位100%時(shí)，關(guān)閉進(jìn)料閥門a，打開閥門d，待糖化的液化液、糖化酶進(jìn)入2#糖化罐；

（B）.步驟（A）結(jié)束后即進(jìn)料閥門a關(guān)閉后，1#糖化罐攪拌反應(yīng)，反應(yīng)結(jié)束后停止攪拌，靜置讓蛋白盡可能地漂浮在1#糖化罐上部；2#糖化罐同樣操作；

（C）.步驟（B）結(jié)束后即1#糖化罐靜置后，打開1#糖化罐出料閥門b，啟動(dòng)糖液泵，糖漿經(jīng)過第二板式換熱器，與蒸發(fā)進(jìn)料換熱降溫，進(jìn)入板框過濾器過濾，濾液到緩沖罐，再進(jìn)入轉(zhuǎn)鼓過濾器過濾，得到的轉(zhuǎn)鼓濾液再經(jīng)過脫色、離交、蒸發(fā)處理，最終得到超高麥芽糖漿成品；

（D）.當(dāng)1#糖化罐液位剩余10-15%時(shí)，停止出料；先關(guān)閉出料閥門b，再打開閥門e，轉(zhuǎn)2#糖化罐出料，操作同1#糖化罐；2#糖化罐出料過程中，對1#糖化罐底料進(jìn)行酶制劑反應(yīng)處理，具體操作見步驟（E）、（F）、（G）、（H）、（I）；2#糖化罐底料進(jìn)行酶制劑反應(yīng)處理時(shí)同樣操作；

（E）.稱量溶血磷脂酶于酶制劑槽，啟動(dòng)隔膜泵，打開閥門g，輸送到1#糖化罐中，關(guān)閉閥門g；

（F）.步驟（E）結(jié)束后，1#糖化罐攪拌反應(yīng)，反應(yīng)結(jié)束后停止攪拌；

（G）.步驟（F）結(jié)束后，打開閥門c，閥門h，啟動(dòng)循環(huán)泵，1#糖化罐中的糖漿經(jīng)過第一板式換熱器循環(huán)加熱升溫，當(dāng)1#糖化罐整體溫度達(dá)到設(shè)定溫度后，停止循環(huán)加熱升溫；

（H）.步驟（G）結(jié)束后，稱量耐高溫α-淀粉酶于酶制劑槽，啟動(dòng)隔膜泵，打開閥門g，輸送到1#糖化罐中，輸送完后，關(guān)閉閥門g；

（I）.步驟（H）結(jié)束后，1#糖化罐攪拌反應(yīng)，反應(yīng)結(jié)束后停止攪拌，待出底料；出底料具體操作如步驟（J）、（K）；2#糖化罐出底料時(shí)同樣操作；

（J）.1#糖化罐出底料時(shí)，關(guān)閉其余罐出料閥門，打開1#罐出料閥門b，含蛋白的糖液經(jīng)過第二板式換熱器，與蒸發(fā)進(jìn)料換熱降溫，進(jìn)入板框過濾器過濾，蛋白被截留在板框過濾器中，濾液到緩沖罐，再進(jìn)入轉(zhuǎn)鼓過濾器過濾，得到的轉(zhuǎn)鼓濾液再經(jīng)過脫色、離交、蒸發(fā)處理，最終得到超高麥芽糖漿成品，底料全部出完至液位為0%；

（K）.步驟（J）結(jié)束后，關(guān)閉出料閥門b，打開閥門e，繼續(xù)出其余已糖化結(jié)束的糖漿；同時(shí)1#糖化罐待進(jìn)料；蛋白干后，卸蛋白于板框過濾器下部螺旋輸送器，回收。