[發明專利]根據糖尿病患者個體情況自動配餐的方法

在審

• 申請號: 202110817201.0
• 申請日: 2021-07-20
• 公開（公告）號: CN113488141A
• 公開（公告）日: 2021-10-08
• 發明（設計）人: 劉國弘;李勇;徐魯斌
• 申請（專利權）人: 上海臻鼎健康科技有限公司
• 主分類號: G16H20/60
• 分類號: G16H20/60
• 代理公司: 北京匯信合知識產權代理有限公司 11335
• 代理人: 章威威

本發明為根據糖尿病患者個體情況自動配餐的方法，適用于食品領域。為了給每個糖尿病患者科學匹配每日食譜，滿足其每日能量供應以及各種營養物質攝入，本發明通過采集個體數據，包括身高、體重、職業，計算全日所需能量總量，按照總量檔次選擇預先設計好的對應的三餐三點方案，在按照各自的邏輯選擇步驟進行菜品的選擇，滿足其能量、營養攝入需求。

技術領域

本發明涉及食品領域，具體而言為根據糖尿病患者個體情況自動配餐的方法。

背景技術

最新醫學研究表明，糖尿病患者并不需要嚴格忌口，即無需刻意避免食用含糖量較高的食物，但是需要避免過度的進食行為，即對特定食物的過量攝入和食用較為軟糯的食物，因為糖尿病患者需要維持血糖水平相對穩定，而過度進食和過于軟糯的食物，容易使得血糖水平在短時間內快速上升。

糖尿病患者對于脂肪、蛋白質和碳水化合物三大產能物質的需求比例與健康人略有不同，需要對應地設計谷薯類、肉蛋豆類、奶類、蔬菜、水果、油脂的攝入份數比。

中國營養學會：

。

交換份的標準是能夠提供90Kcal能量的食物的質量。

計算體格指數（BMI）；BMI = 體重（千克）除以身高（米）的平方

。

計算理想體重；理想體重（kg）：身高（cm）- 105。

發明內容

本發明的目的是為每個糖尿病患者個體自動生成適應其體格、勞動強度的配餐方案。

本發明的具體技術方案如下：

根據糖尿病患者個體情況自動配餐的方法，包括以下步驟：

第一步，搜集糖尿病患者的基本信息，包括：身高、體重、職業。

第二步，根據上述基本信息計算糖尿病患者的理想體重、BMI指數，根據BMI指數將糖尿病患者按照體格劃分為消瘦、正常或超重、肥胖這三類，根據職業將糖尿病患者按照勞動強度劃分為重體力勞動者、中體力勞動者、輕體力勞動者這三類。

第三步，根據糖尿病患者的體格和勞動強度計算其全日所需能量總量（Kcal）：熱量系數（Kcal/kg）*理想體重（kg），其中，熱量系數（Kcal/kg）根據下表確定：

。

該表格根據《臨床營養學（第三版）》整理提供，表格中熱量系數范圍涵蓋大多數人的范圍。

第四步，將上述計算出的全日所需能量總量（Kcal）四舍五入精確到百位，按能量級別（Kcal）代入下表：

得到三餐三點中各類應食用的食物份數；營養學不是一門極度追求精確的學科，因為能量消耗與許多因素有關，比如環境、心情等等，所以無需格外精確，精確到百位數足矣。

第五步，按照下表，確定糖尿病患者應當食用的各類食物質量：

。

第六步，選擇含有對應含量的應當食用的各類食物的菜品。

所述體格評估方法如下：當BMI指數小于18.5，評價為消瘦；當BMI指數大于等于18.5，小于24.0時，評價為正常；當BMI指數大于等于24.0，小于28.0時，評價為超重；當BMI指數大于等于28.0，評價為肥胖。

計算理想體重方法為：理想體重（kg）：身高（cm）- 105。

所述奶類限定為鮮奶、酸奶。

早餐中應當食用的各類菜品的確定過程如下：