[發(fā)明專利]一種電蒸箱的智能加水方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110806139.5
• 申請(qǐng)日: 2021-07-16
• 公開（公告）號(hào): CN113425168B
• 公開（公告）日: 2022-11-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙江;李剛祥;葉小輝;黃園園;郭雨婷
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 杭州鳳凰智能控制有限公司
• 主分類號(hào): A47J36/32
• 分類號(hào): A47J36/32;A47J36/00;A47J27/04
• 代理公司: 杭州君度專利代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 33240
• 代理人: 楊天嬌

本發(fā)明公開了一種電蒸箱的智能加水方法，包括：S1、向蒸發(fā)盤加水，加熱，每間隔T1和T2采樣；S2、判斷溫度是否大于高溫干燒保護(hù)點(diǎn)，若是，加水，執(zhí)行S5，否則執(zhí)行S3；S3、取最新N次T1間隔采樣值，判斷是否滿足條件，若是，加水，執(zhí)行S5，否則執(zhí)行S4；S4、取最新M次T2間隔采樣值，以平均值為穩(wěn)態(tài)值C₀，每間隔T2更新穩(wěn)態(tài)值，連取L次，判斷是否滿足條件，若是，加水，執(zhí)行S5，否則持續(xù)采樣；S5、判斷加水是否成功，成功返回執(zhí)行S2，否則缺水報(bào)警。可實(shí)現(xiàn)智能加水，多重保險(xiǎn)，避免干燒引起蒸發(fā)盤發(fā)黃及熱輻射，提高安全性和使用壽命，清理方便，可保證蒸汽量，食物烹飪效果好，成本低，投產(chǎn)響應(yīng)快，適用范圍廣。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于智能廚電技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種電蒸箱的智能加水方法。

背景技術(shù)

電蒸箱烹飪無明火，做出的食物營(yíng)養(yǎng)又美味，符合人們提倡的低碳環(huán)保生活理念以及健康低脂的飲食習(xí)慣，因此，越來越受消費(fèi)者歡迎。現(xiàn)有技術(shù)中的電蒸箱，包括蒸烤一體機(jī)等含有電蒸功能的廚房電器，通常在蒸發(fā)盤底部放置加熱盤，水抽取到蒸發(fā)盤內(nèi)后，通過加熱盤加熱產(chǎn)生蒸汽。在實(shí)際使用中主要通過以下幾種方式控制進(jìn)水量：一是控制加水時(shí)間，如計(jì)算耗電量來確定加水量，由于加水管路存在堵塞的可能、管路的粗細(xì)存在偏差、水壓影響等問題，相同的加水時(shí)間得到的進(jìn)水量有較大偏差，水加太多，余水太多，易產(chǎn)生水垢、異味、冷凝水等，用戶清理不便、體驗(yàn)差；水加太少，則會(huì)出現(xiàn)高溫干燒，影響電蒸箱的使用壽命，且不利于保證工作過程中的蒸汽量，影響食物的烹飪效果。另外，由于不同電蒸箱的箱體大小和蒸發(fā)盤容積不同等，設(shè)計(jì)人員往往需要耗費(fèi)大量的時(shí)間進(jìn)行測(cè)試和調(diào)整，投產(chǎn)周期長(zhǎng)。二是在烹飪過程中通過采用檢測(cè)高溫干燒時(shí)存在的溫度急速上升段來檢測(cè)蒸發(fā)盤內(nèi)的水位，電蒸箱頻繁存在高溫干燒現(xiàn)象，勢(shì)必嚴(yán)重縮短電蒸箱的使用壽命，且蒸發(fā)盤干燒易產(chǎn)生變色及熱輻射，對(duì)人體有害，并使得烹飪效果變差，影響體驗(yàn)，甚至造成資源浪費(fèi)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于針對(duì)上述問題，提出一種電蒸箱的智能加水方法，可優(yōu)先在工作中的高溫干燒前即行檢測(cè)出水即將燒干，并通過多重保險(xiǎn)實(shí)現(xiàn)智能加水，防止高溫干燒產(chǎn)生的安全問題，以及避免蒸發(fā)盤發(fā)黃、產(chǎn)生熱輻射，提高使用可靠性、安全性和使用壽命，清理方便，并有利于保證蒸汽量，食物的烹飪效果好、用戶體驗(yàn)感好，且成本低，投產(chǎn)響應(yīng)快，適用范圍廣。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案為：

本發(fā)明提出的一種電蒸箱的智能加水方法，應(yīng)用于電蒸箱，電蒸箱包括加熱器和蒸發(fā)盤，電蒸箱還包括至少一個(gè)溫度傳感器，加熱器和溫度傳感器均安裝于蒸發(fā)盤的底壁外側(cè)，電蒸箱的智能加水方法包括如下步驟：

S1、向蒸發(fā)盤加入預(yù)定量的水，打開加熱器進(jìn)行加熱，并通過溫度傳感器監(jiān)測(cè)蒸發(fā)盤的溫度，溫度傳感器每間隔T1和T2時(shí)間采樣；

S2、判斷蒸發(fā)盤的溫度是否大于高溫干燒保護(hù)點(diǎn)，若是，進(jìn)行加水，執(zhí)行步驟S5，否則，執(zhí)行步驟S3；

S3、取最新N次的T1時(shí)間間隔采樣值，依次記為T1、T2、…、TN，判斷是否滿足T1＜T2＜…＜TN，且TN-T1≥2℃，若是，進(jìn)行加水，執(zhí)行步驟S5，否則，執(zhí)行步驟S4；

S4、取最新M次的T2時(shí)間間隔采樣值，依次記為C1、C2、…、CM，以最新M次采樣值的平均值作為穩(wěn)態(tài)值C0，每間隔T2時(shí)間更新一次穩(wěn)態(tài)值，連續(xù)取L次，依次記為K1、K2、…、KL，判斷是否滿足C0＞K1＞K2…＞KL，若是，進(jìn)行加水，執(zhí)行步驟S5，否則，溫度傳感器持續(xù)采樣；

S5、判斷加水是否成功，若檢測(cè)到預(yù)設(shè)時(shí)間內(nèi)下降溫度大于等于第一預(yù)設(shè)溫度閾值，且蒸發(fā)盤的溫度小于等于第二預(yù)設(shè)溫度閾值，加水成功，返回執(zhí)行步驟S2，否則，進(jìn)行缺水報(bào)警。

優(yōu)選地，高溫干燒保護(hù)點(diǎn)為115℃。

優(yōu)選地，步驟S3中，取最新5次的5s時(shí)間間隔采樣值。

優(yōu)選地，步驟S4中，取最新3次的60s時(shí)間間隔采樣值。