[發明專利]一種提高免疫力的乳鐵蛋白速溶吸管顆粒與應用

在審

• 申請號: 202110800526.8
• 申請日: 2021-07-15
• 公開（公告）號: CN113519858A
• 公開（公告）日: 2021-10-22
• 發明（設計）人: 張俊
• 申請（專利權）人: 無錫海維森生物科技有限公司;上海海維生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/19
• 分類號: A23L33/19;A23L33/125;A23L33/10;A23L33/15;A23L33/105;A23L33/155;A23L33/175;A23L29/00;A47G21/18
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本發明涉及速溶吸管顆粒，尤其涉及一種提高免疫力的乳鐵蛋白速溶吸管顆粒與應用。所述速溶吸管顆粒的原料包括，按重量份計，碳水化合物80?95份、穩定劑0.3?0.7份、乳粉0.3?0.7份、營養劑0.1?0.5份、乳清蛋白粉6?15份。本發明的乳鐵蛋白速溶吸管顆粒在酸性條件下具有良好的穩定性，使得乳鐵蛋白速溶吸管顆粒中的活性成分能夠更好的被人體所吸收。

技術領域

本發明涉及速溶吸管顆粒，尤其涉及一種提高免疫力的乳鐵蛋白速溶吸管顆粒與應用。

背景技術

免疫力是是人體一個重要的保護屏障，較強的免疫力可以抵御外來細菌、病毒對身體的危害，運動能夠使人的集體維持在一個較好的水平，從而提高人的免疫力，但是目前人們的生活節奏較快，人們面臨著生活和工作的雙重壓力，越來越多的人自身的免疫力降低，身體處于一個亞健康狀態，單單依靠運動并不能夠很好的提高免疫力，這時候需要服用對身體有益的食品。

乳清蛋白粉是從牛奶中提取出來的蛋白，具有多種活性物質，同時，乳清蛋白含有乳鐵蛋白，能夠提高人體的免疫力，單獨的乳清蛋白粉作用食品，其性質不太穩定，并且單獨的乳清蛋白粉的劑量太高，不適于服用，故用一些賦形劑與其制備形成食用食品，但因組成單一，制備得到的物質的營養活性并不高。并且由于人的口腔、腸胃是一個酸性的條件，這些食用食品在該條件下的穩定性較差，從而降低了乳清蛋白粉制品的效果。

并且目前市面上的一些乳清蛋白粉制品通常是瓶裝飲品，這類飲品攜帶不方便，而常用的吸管只起到輔助飲用的作用，吸管速溶顆粒是將固體顆粒的制品裝入吸管中，人們在食用的時候直接將吸管放入水中或是其他液體飲品中，在吸入的時候，固體顆粒可以直接在吸管內溶解，從而能夠很好的達到人的口中。

發明內容

為了解決上述技術問題，本發明的第一個方面提供了一種提高免疫力的乳鐵蛋白速溶吸管顆粒，所述速溶吸管顆粒的原料包括，按重量份計，碳水化合物80-95份、穩定劑0.3-0.7份、乳粉0.3-0.7份、營養劑0.1-0.5份、乳清蛋白粉6-15份。

作為本發明一種優選的技術方案，所述營養劑選自維生素B1、維生素B2、維生素B6、β-胡蘿卜素、葉黃素、番茄紅素、維生素A、牛磺酸中的至少一種。

作為本發明一種優選的技術方案，所述乳粉選自全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調味乳粉、牛粗乳中的至少一種。

作為本發明一種優選的技術方案，所述穩定劑包括酸性調節劑。

作為本發明一種優選的技術方案，所述酸性調節劑選自蘋果酸、乳酸、檸檬酸、葡萄糖酸、富馬酸中的至少一種。

作為本發明一種優選的技術方案，所述速溶吸管顆粒的原料還包括N-乙酰神經氨酸。

作為本發明一種優選的技術方案，所述碳水化合物為多糖化合物。

作為本發明一種優選的技術方案，所述多糖化合物包括淀粉、赤蘚糖醇、抗性糊精、麥芽糊精中的至少一種。

作為本發明一種優選的技術方案，所述多糖化合物還包括甜菊糖苷。

本發明的第二個方面提供了一種提高免疫力的乳鐵蛋白速溶吸管顆粒的應用，所述乳鐵蛋白速溶吸管顆粒用于提高免疫力的食品。

有益效果：

1.本發明的提高免疫力的乳鐵蛋白速溶吸管顆粒中使用的物質有效成分全部采購高效濃縮提取，未添加任何色素，顆粒的顏色全部來自原料的本身顏色；

2.本發明的提高免疫力的乳鐵蛋白速溶吸管顆粒未添加蔗糖，甜味來體系中的原料本身，具有零熱量、零脂肪；

3.本發明的乳鐵蛋白速溶吸管顆粒在酸性條件下具有良好的穩定性，使得乳鐵蛋白速溶吸管顆粒中的活性成分能夠更好的被人體所吸收。

具體實施方式