[發(fā)明專(zhuān)利]一種清香型白酒發(fā)酵方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 202110792472.5 | 申請(qǐng)日： | 2021-07-14 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN113278483A | 公開(kāi)（公告）日： | 2021-08-20 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 李天一 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 李天一 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | C12G3/02 | 分類(lèi)號(hào)： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 163000 黑龍江省大*** | 國(guó)省代碼： | 黑龍江;23 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 香型 白酒 發(fā)酵 方法 | ||
1.一種清香型白酒發(fā)酵裝置，包括外支架(120)、滑動(dòng)壁(130)、驅(qū)動(dòng)架(150)和滑動(dòng)倉(cāng)(160)，其特征在于：滑動(dòng)倉(cāng)(160)為半圓環(huán)形，滑動(dòng)倉(cāng)(160)滑動(dòng)在驅(qū)動(dòng)架(150)上，滑動(dòng)倉(cāng)(160)滑動(dòng)在滑動(dòng)壁(130)上，滑動(dòng)壁(130)滑動(dòng)在外支架(120)上，外支架(120)上設(shè)有一個(gè)出料槽(121)，出料槽(121)為梯臺(tái)形。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種清香型白酒發(fā)酵裝置，其特征在于：驅(qū)動(dòng)架(150)和外支架(120)上的滑軌能夠拼接成一條滑軌，滑動(dòng)壁(130)上設(shè)有配合桿(131)，滑動(dòng)倉(cāng)(160)上設(shè)有配合槽(161)，配合桿(131)滑動(dòng)在配合槽(161)內(nèi)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種清香型白酒發(fā)酵裝置，其特征在于：還包括絲桿(140)，兩個(gè)絲桿(140)均轉(zhuǎn)動(dòng)在外支架(120)上，兩個(gè)絲桿(140)均和滑動(dòng)壁(130)之間螺紋傳動(dòng)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述一種清香型白酒發(fā)酵裝置，其特征在于：還包括發(fā)酵桶(110)、驅(qū)動(dòng)軸(210)和絲桿Ⅱ(220)，驅(qū)動(dòng)軸(210)轉(zhuǎn)動(dòng)在發(fā)酵桶(110)內(nèi)，絲桿Ⅱ(220)轉(zhuǎn)動(dòng)在驅(qū)動(dòng)軸(210)內(nèi)，驅(qū)動(dòng)架(150)滑動(dòng)在驅(qū)動(dòng)軸(210)內(nèi)，絲桿Ⅱ(220)和驅(qū)動(dòng)架(150)螺紋傳動(dòng)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述一種清香型白酒發(fā)酵裝置，其特征在于：還包括凈化網(wǎng)(230)和移動(dòng)蓋(240)，兩個(gè)凈化網(wǎng)(230)均固定在發(fā)酵桶(110)上，兩個(gè)移動(dòng)蓋(240)均滑動(dòng)在發(fā)酵桶(110)上。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述一種清香型白酒發(fā)酵裝置，其特征在于；還包括蓄水箱(310)和噴頭(320)，多個(gè)噴頭(320)均固定在蓄水箱(310)上，蓄水箱(310)固定在發(fā)酵桶(110)上。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種清香型白酒發(fā)酵裝置，其特征在于：還包括滑動(dòng)板(170)，驅(qū)動(dòng)架(150)上設(shè)有過(guò)濾網(wǎng)(151)，滑動(dòng)板(170)滑動(dòng)在過(guò)濾網(wǎng)(151)上。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述一種清香型白酒發(fā)酵裝置，其特征在于：還包括擋蓋(330)和接水箱(340)，擋蓋(330)滑動(dòng)在接水箱(340)上，接水箱(340)滑動(dòng)在發(fā)酵桶(110)上。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述一種清香型白酒發(fā)酵裝置，其特征在于：滑動(dòng)板(170)上設(shè)有圓形塊(171)，擋蓋(330)上設(shè)有滑槽(331)，滑槽(331)為圓弧形，圓形塊(171)滑動(dòng)在滑槽(331)內(nèi)。
10.使用權(quán)利要求9所述一種清香型白酒裝置發(fā)酵清香型白酒的方法，其特征在于：該方法包括以下步驟：
步驟一：驅(qū)動(dòng)架(150)和滑動(dòng)倉(cāng)(160)組合成一個(gè)容器，將原料放置在該容器內(nèi)，將該容器移動(dòng)到發(fā)酵桶(110)內(nèi)，驅(qū)動(dòng)架(150)可以在發(fā)酵桶(110)內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)或者上下移動(dòng)；
步驟二：在需要時(shí)移動(dòng)驅(qū)動(dòng)架(150)使驅(qū)動(dòng)架(150)對(duì)準(zhǔn)控溫器(250)進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)，移動(dòng)驅(qū)動(dòng)架(150)使驅(qū)動(dòng)架(150)對(duì)準(zhǔn)凈化網(wǎng)(230)進(jìn)行空氣含量調(diào)節(jié)；
步驟三：移動(dòng)驅(qū)動(dòng)架(150)使驅(qū)動(dòng)架(150)上端對(duì)準(zhǔn)蓄水箱(310)，下端對(duì)準(zhǔn)接水箱(340)，對(duì)原料上下兩層進(jìn)行含水量調(diào)節(jié)；
步驟四；使驅(qū)動(dòng)架(150)對(duì)準(zhǔn)外支架(120)，滑動(dòng)壁(130)移動(dòng)帶動(dòng)滑動(dòng)倉(cāng)(160)移動(dòng)，滑動(dòng)倉(cāng)(160)移動(dòng)將發(fā)酵物移出發(fā)酵桶(110)進(jìn)行快速收集。
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