[發明專利]一種用于黑豬肉加工的熏制設備

在審

• 申請號: 202110791596.1
• 申請日: 2021-07-13
• 公開（公告）號: CN113575668A
• 公開（公告）日: 2021-11-02
• 發明（設計）人: 吳金娥
• 申請（專利權）人: 張家界婉嘉生態農業有限公司
• 主分類號: A23B4/052
• 分類號: A23B4/052;B01D46/10;B01D46/00;B08B9/032
• 代理公司: 長沙科永臻知識產權代理事務所(普通合伙) 43227
• 代理人: 夏勝偉

1.一種用于黑豬肉加工的熏制設備，包括煙熏箱(1)，其特征在于：所述煙熏箱(1)內部設置有用來對黑豬肉翻轉的翻肉機構，所述煙熏箱(1)的內壁上固定有排煙盒(6)，所述排煙盒(6)用來向煙熏箱(1)內部輸送煙氣，所述煙熏箱(1)的外側壁上設置用來對煙氣凈化的煙氣凈化機構，且煙氣凈化機構與翻肉機構傳動連接，所述煙熏箱(1)內部設置有用來收集黑豬肉滲出油滴的集油機構，所述煙熏箱(1)的外側設置有用來向集油機構輸送清洗劑的泵液機構，且泵液機構與煙氣凈化機構傳動連接。

2.根據權利要求1所述的一種用于黑豬肉加工的熏制設備，其特征在于：所述翻肉機構包括定軸轉動連接在煙熏箱(1)內壁上的多個副鏈輪(5)和兩個主鏈輪(11)，多個所述副鏈輪(5)和兩個所述主鏈輪(11)通過鏈條(12)傳動連接，且使得鏈條(12)呈U形布置，其中一個主鏈輪(11)與固定于煙熏箱(1)外側壁的電機(21)傳動連接，且煙熏箱(1)上固定并連通有排煙管(4)。

3.根據權利要求2所述的一種用于黑豬肉加工的熏制設備，其特征在于：所述鏈條(12)上沿鏈條(12)的長度走向等間隔設置有多個凸塊(3)，且凸塊(3)定軸轉動連接在鏈條(12)的鏈節上，所述凸塊(3)的下側定軸轉動連接有轉軸(15)，所述轉軸(15)的下端固定有齒輪(16)，所述齒輪(16)的底面固定有用來掛黑豬肉的掛鉤(17)，所述煙熏箱(1)的內側壁上固定有限位板(2)和齒條(14)，所述限位板(2)位于排煙盒(6)的上側，且齒條(14)位于排煙盒(6)、限位板(2)之間，所述凸塊(3)上表面可與限位板(2)的底面接觸并相對滑動，且限位板(2)指向鏈條(12)運行方向固定有弧形的導板(13)，所述齒輪(16)可與齒條(14)嚙合連接。

4.根據權利要求2所述的一種用于黑豬肉加工的熏制設備，其特征在于：所述煙氣凈化機構包括固定在煙熏箱(1)外側壁上的凈化箱(40)，所述講凈化箱(40)的內部固定有過濾網板(39)，所述凈化箱(40)通過煙管一(36)與制煙設備相連接，所述凈化箱(40)通過煙管二(38)與排煙盒(6)相連接，且過濾網板(39)位于煙管一(36)、煙管二(38)之間，所述凈化箱(40)的內部底壁上固定有隔板(35)，且隔板(35)位于過濾網板(39)和煙管一(36)之間，所述隔板(35)與過濾網板(39)之間設置有集灰盒(33)，且集灰盒(33)可拆卸式固定連接在凈化箱(40)的底面，且與凈化箱(40)內部連通。

5.根據權利要求4所述的一種用于黑豬肉加工的熏制設備，其特征在于：其中一個主鏈輪(11)同軸固定連接轉盤(22)，所述轉盤(22)遠離圓心的位置固定有銷桿(24)，所述銷桿(24)插接并滑動連接在開設于滑架(23)上的滑槽內，且滑架(23)上固定有滑桿二(27)，所述滑桿二(27)的下端貫穿并滑動連接凈化箱(40)的上側壁，所述滑桿二(27)的下端固定有刷條(37)，所述刷條(37)位于過濾網板(39)朝向煙管一(36)的一側，且用來對過濾網板(39)上的煙塵和雜質進行清除，所述滑桿二(27)與泵液機構傳動連接。

6.根據權利要求5所述的一種用于黑豬肉加工的熏制設備，其特征在于：所述集油機構包括固定在煙熏箱(1)內部底面的收集箱(8)，所述收集箱(8)的上端壁固定并連通有集油管(10)，所述集油管(10)連通多個接油槽(7)，且接油槽(7)固定在煙熏箱(1)的內側壁上，所收集箱(8)的側壁下端固定并連通排污管(9)，所述排污管(9)固定并貫穿煙熏箱(1)的側壁。

7.根據權利要求6所述的一種用于黑豬肉加工的熏制設備，其特征在于：所述泵液機構包括固定在凈化箱(40)上的泵筒(29)，所述泵筒(29)的內部滑動連接有活塞板(28)，所述活塞板(28)的上表面固定有滑桿一(26)，所述滑桿一(26)的上端固定有凸桿(25)，所述凸桿(25)固定連接滑桿二(27)。