[發明專利]一種原香味涼拌油及其制備方法

在審

• 申請號: 202110779657.2
• 申請日: 2021-07-09
• 公開（公告）號: CN113508844A
• 公開（公告）日: 2021-10-19
• 發明（設計）人: 劉洋
• 申請（專利權）人: 遂寧市生歲食用植物油有限公司
• 主分類號: A23D9/007
• 分類號: A23D9/007;A23D9/04
• 代理公司: 北京國坤專利代理事務所(普通合伙) 11491
• 代理人: 趙紅霞

本發明公開了一種原香味涼拌油，以質量份計算，該涼拌油包括有機冷榨亞麻籽油31?34份、特級初榨橄欖油36?39份、小磨芝麻油28?31份。還公開了一種原香味涼拌油的制備方法，該方法包括以下步驟：第一步、以質量份計，將有機冷榨亞麻籽油31?34份、特級初榨橄欖油36?39份、小磨芝麻油28?31份輸送到容器中；第二步、將容器加熱至52攝氏度并攪拌均勻，自然冷卻后得到原香味涼拌油成品。本發明一種原香味涼拌油中omega?3脂肪酸、omega?6脂肪酸、omega?9脂肪酸的比例合理，營養價值最優。制備方法簡單合理，可以使營養分子融合均勻，達到營養成分合理比例。

技術領域

本發明涉及涼拌油領域，尤其是一種原香味涼拌油及其制備方法。

背景技術

市場油脂單個品種如：橄欖油，核桃油，亞麻籽油，菜籽油，大豆油，芝麻油，花生油，玉米油,葵花籽油等等油脂里的，omega-3和omega-6，omega-9含量不合理，如果不換著吃對身體健康是不利的，甚至是有害的，而且大多數國人的omega-6都攝入過量，有研究表明過量攝入omega-6脂肪酸會引起炎癥。大多數國人都沒有足夠攝入omega-3脂肪酸，都不知道怎么換著吃油，而且omega-3是不耐高溫的，超過70至80℃就會被破壞了。

因此，需要設計一種原香味涼拌油及其制備方法。

發明內容

為了克服現有技術中的缺陷，提供一種原香味涼拌油及其制備方法。

本發明通過下述方案實現：

一種原香味涼拌油，以質量份計算，該涼拌油包括有機冷榨亞麻籽油31-34份、特級初榨橄欖油36-39份、小磨芝麻油28-31份。

一種原香味涼拌油的制備方法，該方法包括以下步驟：

第一步、以質量份計，將有機冷榨亞麻籽油31-34份、特級初榨橄欖油36-39份、小磨芝麻油28-31份輸送到容器中；

第二步、將容器加熱至52攝氏度并攪拌均勻，自然冷卻后得到原香味涼拌油成品。

在第一步中，詳細步驟為：將有機冷榨亞麻籽油31-34份、特級初榨橄欖油36-39份、小磨芝麻油28-31份用不銹鋼管道輸送加入到3噸容量的不銹鋼罐中。

在第二步中，詳細步驟為：用不銹鋼三叉棒在容器中攪拌，第一次每分鐘900轉勻速攪拌3分鐘，第二次每分鐘120轉勻速攪拌3分鐘，第三次每分鐘900轉勻速攪拌3分鐘。

本發明的有益效果為：

本發明一種原香味涼拌油中omega-3脂肪酸、omega-6脂肪酸、omega-9脂肪酸的比例合理，營養價值最優。

具體實施方式

下面對本發明優選的實施例進一步說明：

一種原香味涼拌油，以質量份計算，該涼拌油包括有機冷榨亞麻籽油31-34份、特級初榨橄欖油36-39份、小磨芝麻油28-31份。

一種原香味涼拌油的制備方法，該方法包括以下步驟：

第一步、以質量份計，將有機冷榨亞麻籽油31-34份、特級初榨橄欖油36-39份、小磨芝麻油28-31份輸送到容器中；

第二步、將容器加熱至52攝氏度并攪拌均勻，自然冷卻后得到原香味涼拌油成品。

在第一步中，詳細步驟為：將有機冷榨亞麻籽油31-34份、特級初榨橄欖油36-39份、小磨芝麻油28-31份用不銹鋼管道輸送加入到3噸容量的不銹鋼罐中。

在第二步中，詳細步驟為：用不銹鋼三叉棒在容器中攪拌，第一次每分鐘900轉勻速攪拌3分鐘，第二次每分鐘120轉勻速攪拌3分鐘，第三次每分鐘900轉勻速攪拌3分鐘。