[發明專利]一種產細菌素的腸膜明串珠菌及其應用

在審

• 申請號: 202110763121.1
• 申請日: 2021-07-06
• 公開（公告）號: CN113308408A
• 公開（公告）日: 2021-08-27
• 發明（設計）人: 蘇慧慧;高亞飛;張平軍;黃俊生;郭藝山;黃冬婷;高俊永;徐日益;劉芷媛
• 申請（專利權）人: 廣東省科學院生物工程研究所
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12P21/00;A23L3/3571;A23L3/3463;C12R1/01
• 代理公司: 廣州市華學知識產權代理有限公司 44245
• 代理人: 崔紅麗

1.一種產細菌素的腸膜明串珠菌，其特征在于：名稱為腸膜明串珠菌(Leuconostocmesenteroides)I1/53，于2021年6月11日保藏于廣州市先烈中路100號大院59號樓5樓廣東省微生物研究所的廣東省微生物菌種保藏中心，保藏編號為GDMCC No：61720。

2.一種生物制劑，其特征在于：基于權利要求1所述的產細菌素的腸膜明串珠菌制備得到。

3.權利要求1所述的產細菌素的腸膜明串珠菌或權利要求2所述的生物制劑的應用，其特征在于：所述的應用為下列應用之一：

產細菌素的腸膜明串珠菌或生物制劑在抑制細菌中的應用；

產細菌素的腸膜明串珠菌或生物制劑在制備細菌抑制劑中的應用；

產細菌素的腸膜明串珠菌或生物制劑在生產細菌素中的應用；

產細菌素的腸膜明串珠菌或生物制劑在制備食品或飼料防腐劑中的應用。

4.根據權利要求3所述的應用，其特征在于：

所述的細菌為革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌。

5.根據權利要求4所述的應用，其特征在于：

所述的細菌為金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、單增李斯特菌(Listeriamonocytogenes)、大腸桿菌(Escherichia coli)和沙門氏菌(Salmonella typhimurium)。

6.一種利用權利要求1所述的腸膜明串珠菌生產細菌素的方法，其特征在于：是將權利要求1中的腸膜明串珠菌I1/53通過發酵、離心，得到細菌素。

7.根據權利要求6所述的方法，其特征在于：

所述的發酵的條件為28～37℃下靜置培養20～30h；

所述的離心的條件為在2～8℃下，將發酵液于10000～12000rpm下離心10～20min。

8.一種細菌素，其特征在于：通過權利要求6或7所述的方法制備得到。

9.權利要求8所述的細菌素的應用，其特征在于：所述的應用為下列應用之一：

細菌素在抑制細菌中的應用；

細菌素在制備細菌抑制劑中的應用；

細菌素在制備食品或飼料防腐劑中的應用。

10.根據權利要求9所述的應用，其特征在于：

所述的細菌為革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌。