[發(fā)明專利]具有啤酒催化過(guò)濾性能的PMIA混合基質(zhì)膜及其制備與應(yīng)用

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110761145.3
• 申請(qǐng)日: 2021-07-06
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN113522056A
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-10-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳桂娥;張浩然;馬文霄;韓曉楊;陳鎮(zhèn);謝煥銀;李怡靜;許振良
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)
• 主分類號(hào): B01D69/12
• 分類號(hào): B01D69/12;B01D69/02;B01D67/00;B01D71/56;C12H1/052;C12H1/07;C12N9/44;C12N11/089
• 代理公司: 上海科盛知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 31225
• 代理人: 李新新

本發(fā)明涉及一種具有啤酒催化過(guò)濾性能的聚間苯二甲酰間苯二胺混合基質(zhì)膜及其制備方法與應(yīng)用，所述制備方法具體包括以下步驟：(1)取固定化普魯蘭酶和聚間苯二甲酰間苯二胺混合，配制得到鑄膜液；(2)將鑄膜液刮涂于基板上，再置于凝膠浴中分相，即得到目標(biāo)產(chǎn)物聚間苯二甲酰間苯二胺混合基質(zhì)膜。應(yīng)用為將聚間苯二甲酰間苯二胺混合基質(zhì)膜用于啤酒精制催化。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明可解決啤酒渾濁、原漿酒陳化時(shí)間長(zhǎng)、口感欠佳等問(wèn)題，制得的膜具有生物催化功能，同時(shí)親水性也得到大幅增強(qiáng)，生產(chǎn)出來(lái)的啤酒口感良好，香味豐富，不會(huì)出現(xiàn)渾濁、沉淀現(xiàn)象。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及膜分離技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種具有啤酒催化過(guò)濾性能的PMIA混合基質(zhì)膜及其制備與應(yīng)用。

背景技術(shù)

啤酒中的風(fēng)味物質(zhì)是麥汁經(jīng)過(guò)酵母發(fā)酵產(chǎn)生的副產(chǎn)物，其中尤以異戊醇、異丁醇、乙酸乙酯等物質(zhì)含量居多，它們構(gòu)成了啤酒特有的香味和口味，風(fēng)味物質(zhì)的好壞直接影響到啤酒的品質(zhì)問(wèn)題。

從對(duì)優(yōu)質(zhì)啤酒風(fēng)味物質(zhì)的分析來(lái)看，發(fā)酵成熟后的啤酒中的醇酯比在3.5～4.5∶1范圍內(nèi)，酒體的協(xié)調(diào)性才比較好，醇酯比高達(dá)6∶1的啤酒容易導(dǎo)致消費(fèi)者飲用后“上頭”，一定程度上傷害了消費(fèi)者的身體。雜醇油和酯類含量過(guò)高或過(guò)低均對(duì)啤酒的風(fēng)味和口感的影響很大，適量的雜醇油和酯類能賦予啤酒豐滿的口感。

膜分離技術(shù)是一種以分離膜為核心，進(jìn)行分離、濃縮和提純物質(zhì)的一門(mén)新興技術(shù)。膜分離操作一般在常溫下進(jìn)行，被分離的物質(zhì)能保持原來(lái)的性質(zhì)，因此將膜分離應(yīng)用在食品生產(chǎn)中，能保持食品原有的色、香、味、營(yíng)養(yǎng)和口感，能保持功效成分的活性。

如中國(guó)專利CN107158960A公開(kāi)了一種高通量和抗污染的聚間苯二甲酰間苯二胺納濾膜的制備方法，其將氧化石墨烯與磺化聚醚醚酮二者協(xié)同作用來(lái)提高聚間苯二甲酰間苯二胺納濾膜的通量和抗污染性能，但是，其仍難以用于解決啤酒過(guò)濾時(shí)品質(zhì)較低的問(wèn)題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的就是為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷而提供一種具有啤酒催化過(guò)濾性能的聚間苯二甲酰間苯二胺混合基質(zhì)膜及其制備與應(yīng)用，用于解決啤酒渾濁、原漿酒陳化時(shí)間長(zhǎng)、口感欠佳等問(wèn)題，制得的膜具有生物催化功能，同時(shí)親水性也得到大幅增強(qiáng)，生產(chǎn)出來(lái)的啤酒口感良好，香味豐富，不會(huì)出現(xiàn)渾濁、沉淀現(xiàn)象。

本發(fā)明的目的通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

一種具有啤酒催化過(guò)濾性能的聚間苯二甲酰間苯二胺混合基質(zhì)膜的制備方法，所述制備方法具體包括以下步驟：

(1)取固定化普魯蘭酶和聚間苯二甲酰間苯二胺混合，配制得到鑄膜液；

(2)將鑄膜液刮涂于基板上，再置于凝膠浴中分相，即得到目標(biāo)產(chǎn)物聚間苯二甲酰間苯二胺混合基質(zhì)膜。

進(jìn)一步地，步驟(1)中，鑄膜液的配制過(guò)程具體為：取固定化普魯蘭酶、助溶劑及聚間苯二甲酰間苯二胺(PMIA)加入至N-甲基吡咯烷酮(NMP)中并攪拌均勻，靜置脫泡，即得到鑄膜液。

更進(jìn)一步地，固定化普魯蘭酶、助溶劑及聚間苯二甲酰間苯二胺的質(zhì)量比為(0.1～1.6):4:(14～20)，此時(shí)N-甲基吡咯烷酮的添加量為82g。

更進(jìn)一步地，所述的助溶劑為L(zhǎng)iCl。

更進(jìn)一步地，攪拌的溫度為20～50℃，攪拌的時(shí)間為3～6h。

更進(jìn)一步地，靜置脫泡的溫度為20～50℃，靜置脫泡的時(shí)間為5～12h。

進(jìn)一步地，步驟(2)中，基板采用玻璃板。

進(jìn)一步地，步驟(2)中，鑄膜液在基板上的刮涂厚度為100～260μm。

進(jìn)一步地，步驟(2)中，凝膠浴在去離子水中進(jìn)行。

進(jìn)一步地，步驟(2)中，凝膠浴的溫度為14～30℃。