[發明專利]一種促進睡眠的配方綿羊乳粉及其制備方法

在審

• 申請號: 202110757706.2
• 申請日: 2021-07-05
• 公開（公告）號: CN113331256A
• 公開（公告）日: 2021-09-03
• 發明（設計）人: 孟百躍;孟江鵬;辛妮
• 申請（專利權）人: 西安百躍羊乳集團有限公司
• 主分類號: A23C9/16
• 分類號: A23C9/16;A23C1/04;A23C1/12;A23C3/03;A23C7/04;A23C9/152;A23C9/156;A23C9/158
• 代理公司: 成都眾恒智合專利代理事務所(普通合伙) 51239
• 代理人: 黃芷

本發明公開了一種促進睡眠的配方綿羊乳粉及其制備方法，涉及配方綿羊乳粉技術領域，本發明所述配方綿羊乳粉由生綿羊乳、脫鹽乳清粉、全脂羊乳粉、低聚異麥芽糖、濃縮乳清蛋白粉、混合植物油、乳礦物鹽、膠原蛋白肽、茶葉茶氨酸、氫氧化鉀、復配營養強化劑組成,所述復配營養強化劑由牛磺酸、L?抗壞血酸、dl?α?醋酸生育酚、鹽酸吡哆醇、醋酸視黃酯、膽鈣化醇、葉酸、碳酸鈣、硫酸亞鐵、硫酸鋅、亞硒酸鈉、乳糖組成。本發明在配方奶粉添加了茶葉茶氨酸，并通過乳礦物鹽、膠原蛋白肽、牛磺酸等物質的合理配伍作用，形成3歲以上兒童可用的配方奶，用以解決兒童因睡眠質量引起的身高問題。

技術領域

本發明涉及配方綿羊乳粉技術領域，具體涉及一種促進睡眠的配方綿羊乳粉及其制備方法。

背景技術

眾所周知，睡眠對于兒童生長發育的影響是巨大的。多篇專家文獻表明，睡眠不好，最直接的影響就是兒童身高受限。因此，針對因睡眠質量引起身高問題的兒童，有必要重視其身高發育問題。

茶葉茶氨酸，提取自茶葉，能夠抑制大腦神經細胞過度興奮，縮短入睡時間，幫助安然入睡，減少夜醒夢多，具有安神作用；也能使腦內神經遞質多巴胺顯著增加，提高記憶力。為了解決睡眠質量問題，已有將茶葉茶氨酸添加進奶粉中的先例。如公開號為CN107771945A、專利名為一種有助于改善中老年人睡眠質量的配方奶粉及其制造方法的專利申請，公開了一種有助于改善中老年人睡眠質量的配方奶粉，配方組成按重量百分比計，基礎成分為生牛/羊乳、全脂牛/羊奶粉、脫脂奶粉、脫鹽乳清粉、乳清蛋白粉和乳糖中的一種或多種之和≥70％，乳白蛋白＝0.3～3,茶葉茶氨酸＝0.1～1.0，酪蛋白水解肽＝0.05～0.5，酸棗仁提取物＝0.1～1，該專利申請中記載：乳白蛋白有助于緩解壓力并改善睡眠，改善抽象的視覺記憶。臨床研究表明，乳白蛋白里的α-la含有大量的色氨酸，色氨酸在大腦中是5-羥色胺的前體物質，5-羥色胺具有幫助人體減輕壓力的能力，所以α-la可以改善營養失調人群的睡眠。綠茶中自然存在大量的茶葉茶氨酸。茶葉茶氨酸是一種獨特的自由形式的氨基酸，其活性氨基酸為L-茶氨酸。L-茶氨酸是一種松弛劑，能促進心情放松，有助于健康睡眠。茶氨酸能抑制短暫腦缺血引起的神經細胞死亡，對神經細胞有保護作用，它能降低MDA含量從而降低脂質過氧化，促進中樞膽堿能系統的功能，達到提高記憶力，延緩衰老的目的。

但在該專利申請中，亦明確記載：本品不適合嬰幼兒使用，而目前除了老年人專用奶粉，兒童奶粉中，亦未見兒童奶粉中添加茶葉茶氨酸，終其原因在于適宜老年人的配方配伍效果并不能直接用于兒童。因此，針對因睡眠質量引起身高問題的兒童，開發一款幫助睡眠以及身高生長，是極有必要的。

發明內容

本發明的目的在于提供一種促進睡眠的配方綿羊乳粉，添加茶葉茶氨酸，并通過乳礦物鹽、膠原蛋白肽、牛磺酸等物質的合理配伍作用，形成3歲以上兒童可用的配方奶，用以解決兒童因睡眠質量引起的身高問題。

此外，本發明還提供了一種促進睡眠的配方綿羊乳粉的制備方法，采用干濕法復合工藝加工而成，配方中食品營養強化劑根據原料特點分別采用濕法及干法工藝添加，在保證產品功能性的同時使其成分均勻分布。

為實現上述目的，本發明采用的技術方案如下：所述配方綿羊乳粉由生綿羊乳、脫鹽乳清粉、全脂羊乳粉、低聚異麥芽糖、濃縮乳清蛋白粉、混合植物油、乳礦物鹽、膠原蛋白肽、茶葉茶氨酸、氫氧化鉀、復配營養強化劑組成,所述復配營養強化劑由牛磺酸、L-抗壞血酸、dl-α-醋酸生育酚、鹽酸吡哆醇、醋酸視黃酯、膽鈣化醇、葉酸、碳酸鈣、硫酸亞鐵、硫酸鋅、亞硒酸鈉、乳糖組成。

更優地，所述混合植物油由玉米油、低芥酸菜籽油、椰子油、高油酸葵花籽油混合而成。