[發明專利]一種自潔凈餐飲油煙凈化裝置及方法

在審

• 申請號: 202110752651.6
• 申請日: 2021-07-02
• 公開（公告）號: CN113426260A
• 公開（公告）日: 2021-09-24
• 發明（設計）人: 沈欣軍;王梓鑫;朱禮想;顧京雪;劉寅欣
• 申請（專利權）人: 沈陽工業大學
• 主分類號: B01D53/32
• 分類號: B01D53/32;B03C3/017;B03C3/40;B08B1/00
• 代理公司: 沈陽智龍專利事務所(普通合伙) 21115
• 代理人: 宋鐵軍

本發明公開了一種自潔凈餐飲油煙凈化裝置，包括陰極針矩陣，所述陰極針矩陣的兩端分別設置有陰極架a和陰極架b；所述陰極架a的內側均通過絕緣子安裝有固定架a，所述陰極架b的內側均通過絕緣子安裝有固定架b；所述陰極針矩陣外套設有蜂巢狀陽極筒矩陣和蜂巢狀活塞推筒矩陣。經過一次凈化后的剩余油煙污染物，包含微量的小粒徑油煙顆粒和VOCs，這部分油煙污染物進入陰極針矩陣和矩陣內陽極筒之間，在此處經電暈放電一方面可以進一步使剩余顆粒物質被吸附到嵌套在矩陣內陽極筒中每一個陽極筒的內壁上，另一方面放電產生等離子體可凈化油煙中的VOCs，將其催化氧化分解為CO₂和H₂O，同時去除油煙異味。

技術領域

本發明涉及氣體污染治理技術領域，具體為一種餐飲油煙處理及裝置自清潔系統及方法。

背景技術

近年來，我國經濟飛速發展，第三產業蓬勃興起，各種規模的飯館/飯店數量急劇增加，飲食服務行業的油煙污染與工業污染、汽車尾氣污染一并成為城市大氣污染的主要來源。油煙污染日益成為嚴重困擾城市居民生活的主要環境問題，在許多城市，因油煙污染引發的投訴案件占環境污染投訴總量的50％左右，且有逐年上升趨勢。

餐飲油煙成分較為復雜，是一種有機氣溶膠顆粒物和揮發性有機物(VOCs)的混合物。通過對油煙排放顆粒物的分析得出，各菜系烹飪油煙中PM₁/PM_2.5質量比為0.66～0.85，說明各類中式烹飪過程主要產生油煙的粒徑為1μm的積聚態顆粒物，而PM_2.5/PM₁₀范圍在0.57～0.62，可見烹飪油煙同時含有約含有40％的粗顆粒。揮發性有機物是油煙氣味及油煙污染危害的主要成因，通過檢測發現，油煙污染物中的VOCs大約有300多種，包括烴類、醛類、酮類、醇類、羧酸類、酯類等復雜有機化合物，具有一定的吸入毒性、免疫毒性和致變毒性。

餐飲油煙不僅對灰霾直接產生貢獻，而且對居民生活造成困擾，有效控制餐飲油煙污染是促進社會和諧與環境保護的雙重需求。我國于2002年1月1日起實施《飲食業油煙排放標準》(GB18483-2001)，對于餐飲油煙排放進行了明確規定。近年來，國家環境保護“十三五”規劃明確指出要加強餐飲油煙污染控制，促進餐飲油煙污染治理技術發展，改善環境質量，生態環境部于2019年8月23日印發《餐飲業油煙污染物排放標準(征求意見稿)》，這是該標準自2001年發布后首次修訂。將原有的油煙最高允許排放濃度2.0mg/m³，降低為1.0mg/m³，并且新增規定了非甲烷總烴的排放限值為10.0mg/m³。這一舉措，無疑會提高設備對于油煙處理效率的要求。

目前國內常用的油煙凈化設備根據油煙凈化機理,可分為機械式、過濾式、濕式、靜電式設備：

(1)機械式油煙凈化設備

機械式凈化采用慣性碰撞進行油煙凈化，當油煙氣通過設備的格柵和濾網時，油煙霧滴中的大顆粒被阻留下來。優點是設備結構簡單、體積小費用低，缺點是凈化效率低，只對大顆粒的霧滴有去除效果。

(2)過濾式油煙凈化設備

采用親油性的高分子復合材料(活性炭，無紡布，海綿和球形濾料)，將油煙中的顆粒污染物截留下來，去除效果優于機械式設備，但隨運行時間增長，濾料容易堵塞，需要定期更換或清洗濾料，運行費用高。

(3)濕式油煙凈化設備

利用氣體與液體的密切接觸、慣性碰撞、截留、擴散和凝聚效應等除塵機理，把塵粒從氣流中分離出來，為節約用水，洗滌液用泵循環，在水中加入適當油污凈化劑，改善油煙霧滴的疏水性，改善油水混合性能。對于＞2μm的顆粒有較高去除率，小顆粒去除效果差，同時洗滌廢液不能直接排除下水道，容易發生二次污染。

(4)靜電式油煙凈化設備