[發明專利]一種生物堿性粉條的生產設備

在審

• 申請號: 202110725610.8
• 申請日: 2021-06-29
• 公開（公告）號: CN113304662A
• 公開（公告）日: 2021-08-27
• 發明（設計）人: 吳剛;吳術生
• 申請（專利權）人: 云陽渝路食品有限責任公司
• 主分類號: B01F11/00
• 分類號: B01F11/00;B01F15/00;A23L29/30
• 代理公司: 北京專贏專利代理有限公司 11797
• 代理人: 陳進

本發明公開了一種生物堿性粉條的生產設備，涉及一種攪拌設備，包括設備支架、攪拌箱和攪拌機構，所述攪拌機構包括一位于攪拌箱內的攪拌葉片，所述設備支架上相對擺動連接有擺桿，攪拌箱與擺桿轉動連接，還包括至少一個限制攪拌箱與擺桿相對轉動的限位組件。所述限位組件為電磁鐵，第二凸輪轉動時第二電磁鐵間歇式通電，擺桿底部固定連接有觸點開關，第二凸輪與觸點開關接觸時磁吸以使攪拌箱與擺桿相對固定。本發明的有益效果是：本發明結構簡單，使用方便，使用時通過電機驅動實現對原材料的混合攪拌，同時攪拌箱具備兩種擺動狀態，并隨著攪拌過程中變換運動狀態，最大限度的保障了攪拌箱內物料混合的充分性，使用體驗好，攪拌效率高。

技術領域

本發明涉及一種攪拌設備，具體是一種生物堿性粉條的生產設備。

背景技術

粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，經磨漿沉淀加工后，制成的絲條狀干燥的特色傳統食品。中國各地均有各自獨特的生產工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。烹飪過后的粉條口感爽滑極富彈性，配合蔬菜，豬肉，雞肉等可以做成可口的美食。

粉條加工在我國有千余年的歷史，各地均有生產，呈灰白色，黃色或黃褐色，為干制品。以前有“無明礬做不成粉條”的說法，近幾年經過專家不斷研發，終于打破了這一傳統。真空粉條可以通過真空處理即可做到不使用或少量使用無礬食品添加劑筋力源即可生產無礬粉條；自熟粉條、汽蒸粉條也有了明礬替代品-筋力源，達到真正無礬粉條的國家標準。安全、合法的無礬粉條將是粉條業的發展方向。

為了制備口味各不相同的粉條，在制備的過程中需要加入一些使用添加劑。這就需要將不同的原材料進行充分的攪拌。攪拌不夠均勻粉條的口感也會大打折扣。但是現有的部分攪拌設備仍不能高效充分的將不同原料進行混合。為此本領域技術人員提出了一種生物堿性粉條的生產設備，以解決上述背景中提出的問題。

發明內容

本發明的目的在于提供一種生物堿性粉條的生產設備，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種生物堿性粉條的生產設備，包括設備支架、攪拌箱和攪拌機構，所述攪拌機構包括一位于攪拌箱內的攪拌葉片，所述設備支架上相對擺動連接有擺桿，攪拌箱與擺桿轉動連接，還包括至少一個限制攪拌箱與擺桿相對轉動的限位組件。

作為本發明進一步的方案：所述攪拌機構包括第一電機，第一電機轉子上通過攪拌轉軸連接攪拌葉片。

作為本發明再進一步的方案：所述設備支架上固定連接定位架，擺桿與定位架轉動連接。

作為本發明再進一步的方案：還包括用于驅動擺桿轉動的第二電機。

作為本發明再進一步的方案：所述第二電機與第一凸輪傳動連接，第一凸輪轉動時擺桿擺動。

作為本發明再進一步的方案：還包括與設備支架相對滑動的傳動桿，傳動桿一端與第一凸輪相抵，傳動桿另一端與擺桿相抵，擺桿原理傳動桿的一側固定連接有用于復位的彈性件。

作為本發明再進一步的方案：還包括第二凸輪，第二凸輪轉動時周期性帶動限位組件限制攪拌箱位置。

作為本發明再進一步的方案：所述限位組件為電磁鐵，第二凸輪轉動時第二電磁鐵間歇式通電，擺桿底部固定連接有觸點開關，第二凸輪與觸點開關接觸時磁吸以使攪拌箱與擺桿相對固定。

作為本發明再進一步的方案：所述限位組件為固定于擺桿兩側的電動伸縮桿，第二凸輪轉動時電動伸縮桿伸出頂在攪拌箱兩側以使攪拌箱與擺桿相對固定。

作為本發明再進一步的方案：所述攪拌葉片為柔性材質。