[發明專利]一種電動翻轉雙面烘烤食品加工裝置

在審

• 申請號: 202110722493.X
• 申請日: 2021-06-29
• 公開（公告）號: CN113439769A
• 公開（公告）日: 2021-09-28
• 發明（設計）人: 吳響軒
• 申請（專利權）人: 徐州徐薯食品研究院有限公司
• 主分類號: A21B1/42
• 分類號: A21B1/42;A21B3/15;A21B3/00
• 代理公司: 北京盛凡智榮知識產權代理有限公司 11616
• 代理人: 李燦

本發明屬于食品加工用具領域，具體為一種電動翻轉雙面烘烤食品加工裝置，包括第一支座和第二支座，所述第一支座的外壁固定安裝有電機，所述電機的傳動軸貫穿第一支座且固定連接有網框，所述網框的表面可拆卸式連接有網板，所述網框的右端面固定連接有短軸。本發明通過時間繼電器能夠監測烘烤的時間，從而能夠隨著烘烤時間的變化，能夠啟動絲桿電機進行工作，從而能夠帶動網框和網板發生位置變化，從而隨著烘烤時間變長，能夠使得逐步的遠離烘烤的加熱源，從而能夠有效的避免出現食品表面出現烘烤過度，同時能夠保證有足夠的烘烤時長，進而能夠保證食品表面不會烘烤過度的同時能夠保證食品內部烘烤徹底，進而有效的提升了食品烘烤后的品質。

技術領域

本發明涉及食品加工用具領域，具體為一種電動翻轉雙面烘烤食品加工裝置。

背景技術

目前，烘烤食品的自動加工設備，通常多個模具在傳動機構的帶動下依次循環前進經過注料位，原料注入裝置固定在注料位，往經過的模具內注入原料，然后模具繼續前進，進入下道進行烘烤，由于很多烘烤類的食品加工，需要雙面烘烤，常常需要烘烤完一面要非機械式手工翻轉食品來進行另一面的烘烤，這種操作方法不僅工作效率低，操作人員勞動強度大，生產工藝落后，操作安全系數低，而且也不衛生。

現有專利CN201611107305.8公開了電動翻轉雙面烘烤食品加工裝置，其特征在于：所述的電動翻轉雙面烘烤食品加工裝置包括翻轉電機、限速器、模架、轉輪、轉軸連接部、上模、壓舌、下模、扣環；其中：下模兩端固定安裝在模架上，上模通過轉軸連接部固定連接上模，轉軸連接部與轉輪轉動安裝在模架上，上模的另一端安裝有壓舌，壓舌的對應端的模架上設置安裝扣環，模架一端與翻轉電機連接，連接處設置有限速器。本發明的優點：本發明所述的電動翻轉雙面烘烤食品加工裝置，具有結構簡單，設計合理，動作可靠，傳動穩定，提高生產效率等優點。

上述專利在使用的過程中；盡管能夠通過電動帶動進行自動的翻動，但是食品在實際加工的過程中，隨著烘烤的時間越來越長，烘烤所需的溫度需要發生變化，但是在實際烘烤的過程中，烘烤的溫度時不變的，長時間的烘烤容易出現食品表面出現烘烤過度的情況，從而影響食品的品質，若為了避免表面烘干過度而縮短烘烤時間，食品內部容易出現烘烤不徹底的情況發生，而且上述裝置在連接的過程中適配性差。為此，需要設計新的技術方案給予解決。

發明內容

本發明的目的在于提供一種電動翻轉雙面烘烤食品加工裝置，解決了背景技術中所提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種電動翻轉雙面烘烤食品加工裝置，包括第一支座和第二支座，所述第一支座的外壁固定安裝有電機，所述電機的傳動軸貫穿第一支座且固定連接有網框，所述網框的表面可拆卸式連接有網板，所述網框的右端面固定連接有短軸，所述短軸的外端固定套裝有第一軸承，所述第一軸承固定于第二支座的內表面，所述第二支座的外壁固定有控制器和時間繼電器；

所述第一支座和第二支座為結構相同的支座，所述第一支座和第二支座均包括底板、活動板和支板，所述底板的表面固定連接有支板，所述支板的外壁開設有第一限位滑槽，所述第一限位滑槽的內腔底部固定安裝有絲桿電機，所述絲桿電機的傳動軸外端固定連接有絲桿，所述絲桿的外端固定套裝有第二軸承，所述第二軸承固定于第一限位滑槽的內腔頂部，所述絲桿的外壁套裝有絲桿滑塊且絲桿滑塊插接于第一限位滑槽內，所述絲桿滑塊的外壁固定連接有活動板，所述活動板的底部開設有凹槽，所述凹槽的內腔固定安裝有距離傳感器；

所述網框的內腔置有活動網，所述網框的兩側壁均開設有條形孔，所述條形孔的內腔插接有螺栓，所述活動板的側壁開設有與螺栓適配的螺紋孔，所述螺栓和螺紋孔螺紋嚙合。

作為本發明的一種優選實施方式，所述底板的表面開設有第二限位滑槽，所述第二限位滑槽的內腔插接有第二限位滑塊，所述第二限位滑塊的側壁固定有第一電推桿，所述第一電推桿的外端和第二限位滑槽的內壁固定連接，所述第二限位滑塊的頂部固定連接有限位殼，所述限位殼的頂部固定安裝有第二電推桿，所述第二電推桿的活塞桿貫穿限位殼且固定連接有夾板。