[發(fā)明專利]一種輔助降脂食療配餐及其制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202110720083.1
• 申請日: 2021-06-28
• 公開（公告）號: CN113598358A
• 公開（公告）日: 2021-11-05
• 發(fā)明（設計）人: 蔣旭民
• 申請（專利權）人: 長沙漢爵快樂養(yǎng)老服務有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/105;A23L19/10;A23L11/00;A23L19/00;A61K36/888;A61P3/06
• 代理公司: 重慶百潤洪知識產(chǎn)權代理有限公司 50219
• 代理人: 章明美

本發(fā)明涉及保健食品技術領域，具體涉及一種輔助降脂食療配餐及其制備方法。所述輔助降脂食療配餐具體由以下原料制成：酢漿草提取物3?8份、銀杏葉提取物2?4份、桑葉提取物2?4份、魔芋粉80?200份、豆渣粉40?100份、果蔬矯味粉15?30份以及甜味劑0.1?3份。所述輔助降脂食療配餐安全有效，無服用的副作用，且可有助于患者對血脂進行控制。

技術領域

本發(fā)明涉及保健食品技術領域，尤其涉及一種輔助降脂食療配餐及其制備方 法。

背景技術

由于脂肪代謝或運轉異常使血漿一種或多種脂質(zhì)高于正常稱為高脂血癥。脂 質(zhì)不溶或微溶于水必須與蛋白質(zhì)結合以脂蛋白形式存在，因此，高脂血癥常為高 脂蛋白血癥(hyperlipoproteinemia)。表現(xiàn)為高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥 或兩者兼有，臨床上分為兩類：一類為原發(fā)性，罕見，屬遺傳性脂代謝紊亂疾?。?另一類為繼發(fā)性，常見于控制不良糖尿病、飲酒、甲狀腺功能減退癥、腎病綜合 征、腎透析、腎移植、膽道阻塞、口服避孕藥等。目前，注意科學飲食，少食高 脂肪和高糖食物是降血脂的有效措施，而市面上尚缺乏專門用于高血脂癥患者的 食療配餐。

發(fā)明內(nèi)容

為解決上述技術問題，本發(fā)明的目的在于提供一種輔助降脂食療配餐及其制 備方法，所述輔助降脂食療配餐安全有效，無服用的副作用，且可有助于患者對 血脂進行控制。

為達到上述技術效果，本發(fā)明采用了以下技術方案：

一種輔助降脂食療配餐由以下原料組成：包括酢漿草提取物、銀杏葉提取物、 桑葉提取物、魔芋粉、豆渣粉、果蔬矯味粉以及甜味劑。

進一步地，所述輔助降脂食療配餐由以下原料組成由以下質(zhì)量份數(shù)的原料組 成：酢漿草提取物3-8份、銀杏葉提取物2-4份、桑葉提取物2-4份、魔芋粉 80-200份、豆渣粉40-100份、果蔬矯味粉15-30份以及甜味劑0.1-3份。

進一步地，所述果蔬矯味粉為藍莓粉、草莓粉、南瓜粉、紅棗粉、橘子粉中 的一種或多種組合。

進一步地，所述甜味劑為甜菊糖苷、甘草甜素、阿斯巴甜、赤蘚糖醇中的任 意一種。

同時，本發(fā)明還提供一種輔助降脂食療配餐的制備方法，具體包括以下步驟：

S1：選擇一種矯味果蔬，并對果蔬進行蒸煮熟化，烘干后得果蔬矯味粉；

S2：選擇新鮮酢漿草進行清洗和篩選，于45℃-55℃下烘干或置于陰涼處烘 干后進行粉碎或切段，進行多次連續(xù)水煎，在提取完成后合并多次提取液，對提 取液進行濃縮并干燥，得到酢漿草提取物；

S3：選擇新鮮桑葉，采用水煎法進行多次連續(xù)提取，并在提取后合并多次提 取液，對提取液進行縮并干燥，得到桑葉提取物；

S4：取干燥銀杏葉進行粉碎得銀杏葉粉末，采用70％乙醇進行浸泡提取4-5h 后在進行熱回流提取，提取溫度為70℃-80℃，提取時間為8h-10h，提取完成后 對提取液進行減壓濃縮后進行干燥，得到銀杏葉提取物；

S5：選取豆制品加工后剩余的黃豆豆渣，對豆渣進行高溫熟化并干燥，將干 燥后的豆渣進行粉碎，并至少過100目篩，得豆渣粉；

S6：按照質(zhì)量比例稱取酢漿草提取物、銀杏葉提取物、桑葉提取物、魔芋粉、 豆渣粉、果蔬矯味粉以及甜味劑進行混合均質(zhì)得到所述降脂食療配餐，并按照 40g/包進行分裝。

進一步地，提取次數(shù)為2次-3次，首次提取前需浸泡3h-4h。

進一步地，所述步驟S2、步驟S3以及步驟S3所采用的干燥方法均為噴霧干 燥。

與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的有益效果為：本發(fā)明提供的一種輔助降脂食療配 餐原料來源廣泛，可大面積種植和栽培；制備方法簡單，且口味豐富多樣，且來 源于植物材料，更加安全可靠，可有效地輔助患者進行血脂的控制。