[發明專利]一種耐酸耐膽鹽的鼠李糖乳桿菌油劑及其制備方法有效
| 申請號： | 202110706738.X | 申請日： | 2021-06-24 |
| 公開（公告）號： | CN113331427B | 公開（公告）日： | 2022-10-25 |
| 發明（設計）人： | 林偉鋒;盧曉;嚴慧玲 | 申請（專利權）人： | 華南理工大學 |
| 主分類號： | C12N1/20 | 分類號： | C12N1/20;C12N1/04;A23L33/135;A23D9/007;A23D9/04;C12R1/225 |
| 代理公司： | 廣州市華學知識產權代理有限公司 44245 | 代理人： | 蔡克永 |
| 地址： | 510640 廣*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 耐酸 耐膽鹽 鼠李糖乳 桿菌 及其 制備 方法 | ||
1.一種耐酸耐膽鹽的鼠李糖乳桿菌油劑制備方法，其特征在于包括如下步驟：油性基料的制備：將大豆磷脂、維生素E加入植物油中，經過攪拌混合后形成均勻的狀態；
再將鼠李糖乳桿菌的凍干粉分散于油性基料后，進行剪切處理，制得菌粉懸浮液；
最后將菌粉懸浮液，經真空滲透處理，隨后包裝，即制得具有耐酸耐膽鹽效果的鼠李糖乳桿菌油劑；
所述油性基料，按重量百分比為：
植物油 90~95wt%；
大豆磷脂 4.5~9.0wt%；
維生素E 0.5~1.0wt%；
所述菌粉懸浮液是由活菌數（3~5）×1011CFU/g的鼠李糖乳桿菌凍干粉與油性基料，按照重量比1:3~8混合后，再經剪切速度20000~28000rpm，進行高速剪切處理5~20分鐘所制得，懸浮液中菌粉顆粒大于400目、活菌數高于5×1010 CFU/g；
所述真空滲透處理的工藝條件為：把所制備的菌粉懸浮液置于真空攪拌罐中，在密閉下抽真空，真空度-0.08~-0.09MPa，攪拌處理2~12小時；
所述包裝是將所制備的鼠李糖乳桿菌油劑在相對濕度低于35%的環境下，灌裝于避光密閉容器中；
所述油性基料中的植物油組分為：大豆油、菜籽油、玉米油中的兩種以上混合物。
2.一種耐酸耐膽鹽的鼠李糖乳桿菌油劑，其特征在于由權利要求1所述制備方法獲得。
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