[發(fā)明專利]一種尿素結(jié)晶法分離谷朊粉中酸溶性麥谷蛋白的方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 202110702441.6 | 申請日： | 2021-06-24 |
| 公開（公告）號： | CN113519685B | 公開（公告）日： | 2022-10-28 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 郭俊杰;連喜軍;何志祥 | 申請（專利權(quán)）人： | 天津商業(yè)大學(xué) |
| 主分類號： | A23J1/12 | 分類號： | A23J1/12 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 300134 *** | 國省代碼： | 天津;12 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 尿素 結(jié)晶 分離 谷朊粉中酸溶性麥 谷蛋白 方法 | ||
1.一種尿素結(jié)晶法分離谷朊粉中酸溶性麥谷蛋白的方法，其特征在于：包括下述步驟：
將谷朊粉和65％的乙醇按照質(zhì)量比1∶20配比混合，在35℃水浴鍋里攪拌浸提2-3h使谷朊粉中醇溶蛋白溶于乙醇中；浸提后溶液用離心機在3500r/min條件下離心5min，取沉淀即為麥谷蛋白凝聚體，利用含酸尿素溶液攪拌溶解該麥谷蛋白聚集體，其中尿素溶液濃度為2～6mol/L，用醋酸調(diào)節(jié)其pH為2-5，蛋白和尿素液的重量比例為1∶2～1∶6，取上清液經(jīng)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮后置于2～10℃溫度下靜置12～48h后，置于15～30℃溫度下靜置18～36h讓尿素結(jié)晶析出與蛋白發(fā)生分離，將上部固態(tài)尿素取出，剩余下部為半固態(tài)酸溶性麥谷蛋白，經(jīng)透析去除殘留醋酸和尿素后干燥粉碎為粉末狀蛋白。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種尿素結(jié)晶法分離谷朊粉中酸溶性麥谷蛋白的方法，其特征在于，采用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮尿素液，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)溫度為65℃，真空度0.09MPa，蒸發(fā)尿素液體積為原液的二分之一。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種尿素結(jié)晶法分離谷朊粉中酸溶性麥谷蛋白的方法，其特征在于，用透析分子量500的透析袋，將半固態(tài)酸溶性麥谷蛋白放入透析袋中，常溫下透析5-10次，去除其中含有少量醋酸和尿素。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種尿素結(jié)晶法分離谷朊粉中酸溶性麥谷蛋白的方法，其特征在于，半固態(tài)酸溶性麥谷蛋白干燥溫度為40～45℃，干燥時間為24～48h。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于天津商業(yè)大學(xué)，未經(jīng)天津商業(yè)大學(xué)許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/202110702441.6/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
