[發明專利]一種預防醉酒和/或酒精成癮性的組合物及應用

在審

• 申請號: 202110676854.1
• 申請日: 2021-06-18
• 公開（公告）號: CN113318153A
• 公開（公告）日: 2021-08-31
• 發明（設計）人: 周丹
• 申請（專利權）人: 蘇州尚虞食品科技有限公司
• 主分類號: A61K36/72
• 分類號: A61K36/72;A61K47/40;A61P25/32;A61P39/00;A23L33/105;A23G3/48
• 代理公司: 南京智造力知識產權代理有限公司 32382
• 代理人: 陳佳佳

本發明提供了一種預防醉酒和/或酒精成癮性的組合物及應用，屬于功能性食品技術領域；所述預防醉酒和/或酒精成癮性的組合物能夠顯著延長醉酒潛伏期、減少醉倒率，降低酒后血清中乙醇及乙醛的濃度，從而有效地預防醉酒和預防酒精成癮性；所述預防醉酒和/或酒精成癮性的組合物制備過程中通過單寧酶、β?環糊精處理有效去除了組合物中苦味物質，使組合物具有良好的風味及口感，消費者易于接受。

技術領域

本發明屬于功能性食品技術領域，具體涉及一種預防醉酒和/或酒精成癮性的組合物及應用。

背景技術

近年來，隨著生活水平的不斷提高，飲酒人數及飲酒量呈上升趨勢，酒精中毒，尤其是急性酒精中毒的人數劇增。因此，尋找一條既科學又方便實用的有效預防醉酒方法尤為重要。

為了預防和緩解飲酒對身體帶來的影響，目前已開發出了多種食品或藥品用于預防醉酒或者緩解過度飲酒后的不良癥狀，以期更快更有效地使人從醉酒的狀態中醒過來，恢復意識或恢復自制力。然而，用于預防醉酒的化學藥品例如美他多辛雖然起效快，但其會對肝腎等產生較大的副作用。而由藥食同源的植物原料生產的保健品則雖然基本不會對人體產生副作用，但是預防醉酒效果及口味普遍反映不好，且缺少預防酒精成癮性的功效，并且對于實際制造出的最終產品的效果也缺乏客觀的驗證，消費者對于現今市場的預防醉酒組合物的信賴度普遍并不高。

發明內容

針對現有技術中存在不足，本發明提供了一種預防醉酒和/或酒精成癮性的組合物及應用，所述組合物既能預防醉酒，又能預防酒精成癮性，對身體無任何毒副作用。

本發明中首先提供了一種預防醉酒和/或酒精成癮性的組合物，所述組合物包括枳椇子、葛根、人參、甘草和西藍花。

在本發明的一些具體實施方案中，所述組合中，以重量份數計，包括枳椇子20~80份、葛根40~200份、人參1~5份、甘草1~5份和西藍花10~50份。

在本發明的一些具體實施方案中，所述組合中，以重量份數計，包括枳椇子40~80份、葛根40~100份、人參1~3份、甘草1~3份和西藍花30~50份。

本發明中還提供了上述預防醉酒和/或酒精成癮性的組合物的制備方法，具體包括如下步驟：

將枳椇子、葛根、人參、甘草和西藍花分別洗凈、破碎至40-80目，混合均勻得到混合物料，然后向混合物料中加入蒸餾水，進行第一次提取，過濾得第一次提取液，過濾后向濾渣中繼續加入蒸餾水進行第二次提取，過濾得第二次提取液；

將兩次的提取液合并，過濾，濃縮，制得濃縮液，然后向濃縮液中加入單寧酶和β-環糊精進行攪拌反應，反應結束后靜置，過濾，干燥，得到所述預防醉酒和/或酒精成癮性的組合物。

進一步的，所述方法中的產品原料，以重量份數計，包括枳椇子20~80份、葛根40~200份、人參1~5份、甘草1~5份和西藍花10~50份。

進一步的，所述方法中的產品原料，以重量份數計，包括枳椇子40~80份、葛根40~100份、人參1~3份、甘草1~3份和西藍花30~50份。

進一步的，所述第一次提取中蒸餾水的用量是混合物料質量的8~10倍，第一次提取的條件為在80℃下加熱2h。

進一步的，所述第二次提取中，蒸餾水的用量是濾渣質量的8~10倍，第二次提取的條件為在80℃下加熱2h。

進一步的，所述濃縮需要將合并后的提取液濃縮成固形物為30％～40％的濃縮液；所述單寧酶的用量為濃縮液質量的1~5%，β-環糊精的用量為濃縮液質量的0.2-1%；所述攪拌反應的時間為2~6h，所述靜置的時間為1~5h。

本發明中還提供了上述預防醉酒和/或酒精成癮性在制備保健品、藥品或食品中的應用。