[發明專利]工廠化青蟹養殖抗霧化餌料及其制備方法

有效

• 申請號: 202110672394.5
• 申請日: 2021-06-16
• 公開（公告）號: CN113349312B
• 公開（公告）日: 2023-09-12
• 發明（設計）人: 喬瑩;馬笑晚;陳旭陽;邢永澤
• 申請（專利權）人: 自然資源部第四海洋研究所（中國—東盟國家海洋科技聯合研發中心）
• 主分類號: A23K50/80
• 分類號: A23K50/80;A23K10/22;A23K10/26;A23K10/20;A23K10/37;A23K10/16;A23K10/30;A23K20/26;A23K20/158;A23K20/174;A23K20/189;A23K20/142;A23K20/105;A23
• 代理公司: 北京睿智保誠專利代理事務所(普通合伙) 11732
• 代理人: 周新楣

本發明公開了工廠化青蟹養殖抗霧化餌料及其制備方法，餌料的制備原料包括以下重量分數的組分：鹽0.8?1.2份、雜魚糜28?32份、蝦殼粉或蟹殼粉14?16份、墨魚粉5?7份、去皮豆粕粉15?17份、螺旋藻粉或藻渣1.8?2.2份、高筋面粉19?21份、磷酸二氫鈣1.8?2.2份、魚油2.9?3.1份、電解多維2.9?3.1份和誘食劑1.2?1.4份；餌料制備過程中通過魚糜低溫打漿后，在40?50℃使魚糜充分凝膠化，形成凝膠結構，使得飼料在水中穩定性好，飼料硬度適中，易于青蟹啃咬。經75℃熟化，屬于半熟化飼料，較完全熟化的飼料更適合青蟹食用。

技術領域

本發明涉及青蟹養殖技術領域。更具體地說，本發明涉及工廠化青蟹養殖抗霧化餌料及其制備方法。

背景技術

青蟹是中國海水養殖品之一，由于其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，尤其是性腺發育成熟的雌蟹(俗稱膏蟹)，煮熟后，蟹膏甘腴，色澤呈橙黃色或橘紅色，因此，歷來深受市場歡迎。

青蟹主要以小型魚、蝦、蟹、貝等為餌料，而天然生物餌料不僅破壞海洋漁業資源，且資源有限，不能保證及時足量供應，營養結構單一，并且投喂后容易腐爛分解，破壞水質。現有的商品飼料雖然營養更豐富，但存在著長時間浸泡，經青蟹大螯切割后，在水中易霧化彌散，穩定性較差的問題。

發明內容

本發明的一個目的是提供工廠化青蟹養殖抗霧化餌料，其能均衡營養，水中穩定性好，易于青蟹啃咬。

本發明的另一個目的是提供工廠化青蟹養殖抗霧化餌料的制備方法，通過魚糜低溫打漿后，在40-50℃使魚糜充分凝膠化，形成凝膠結構，使得飼料在水中穩定性好，飼料硬度適中，易于青蟹啃咬。經75℃熟化，屬于半熟化飼料，較完全熟化的飼料更適合青蟹食用。

為了實現根據本發明的這些目的和其它優點，提供了工廠化青蟹養殖抗霧化餌料，制備原料包括以下重量分數的組分：

鹽0.8-1.2份、雜魚糜28-32份、蝦殼粉或蟹殼粉14-16份、墨魚粉5-7份、去皮豆粕粉15-17份、螺旋藻粉或藻渣1.8-2.2份、高筋面粉19-21份、磷酸二氫鈣1.8-2.2份、魚油2.9-3.1份、電解多維2.9-3.1份和誘食劑1.2-1.4份。

優選的是，所述的工廠化青蟹養殖抗霧化餌料中，制備原料還包括谷氨酰胺轉氨酶，其用量為原料總量的千分之一到千分之四。

優選的是，所述的工廠化青蟹養殖抗霧化餌料中，所述誘食劑由谷氨酸、甜菜堿和大蒜素按質量比為6：6：1組成。

工廠化青蟹養殖抗霧化餌料的制備方法，包括以下步驟：

步驟一、將蝦殼粉或蟹殼粉、墨魚粉、去皮豆粕粉、螺旋藻粉或藻渣、高筋面粉、磷酸二氫鈣、電解多維和誘食劑磨碎成粉后，過80-100目篩；

步驟二、向雜魚糜中加入鹽、魚油和谷氨酰胺轉氨酶，再加入步驟一中過篩后的原料后，于0-5℃下充分打漿，得到漿料；

步驟三、將步驟二中制備的漿料通過模具成型，之后在40-50℃下充分凝膠化，接著熟化后，干燥，冰凍保存。

優選的是，所述的工廠化青蟹養殖抗霧化餌料的制備方法中，所述步驟二中，打漿期間加入漿料重量10-15％的冰塊，以在0-5℃下充分打漿，所述步驟三中在75℃下熟化。

優選的是，所述的工廠化青蟹養殖抗霧化餌料的制備方法中，所述步驟三中，干燥為冷凍干燥，且熟化后，干燥前還包括均勻包裹牡蠣殼包裹物的步驟，其中牡蠣殼包裹物的制備方法為：

步驟一)、將木醋液300倍液和EM菌液按質量比為10:1混合均勻后，得混合液；

步驟二)、將活化牡蠣殼粉和枯草芽孢桿菌粉按質量比為20：1混合均勻，得混合粉末；