[發明專利]一種特色健康養生干紅葡萄酒及其生產工藝在審

申請號：	202110672003.X	申請日：	2021-06-17
公開（公告）號：	CN113322142A	公開（公告）日：	2021-08-31
發明（設計）人：	羅漢	申請（專利權）人：	湖北漢哥生物科技有限公司
主分類號：	C12G1/022	分類號：	C12G1/022;C12H6/02;A61K36/87;A61P1/14
代理公司：	北京中恒高博知識產權代理有限公司 11249	代理人：	張秋云
地址：	443000 湖北省***	國省代碼：	湖北;42
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種特色健康養生紅葡萄酒及其生產工藝
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【說明書】：

本發明屬于一種特色健康養生干紅葡萄酒及其生產工藝，包括消毒裝置、干燥裝置、導管、破碎裝置、擠壓出汁裝置和過濾裝置，所述方法包括如下步驟：采摘赤霞珠、萬壽果、五味子和黑枸杞果實原料；挑揀赤霞珠、萬壽果、五味子和黑枸杞果實原料，將破碎和腐爛的原料剔除；按照赤霞珠：萬壽果：五味子：黑枸杞＝6:2:1:1的比例進行二次挑揀并混合，具體涉及葡萄酒及其生產工藝技術領域。該特色健康養生干紅葡萄酒及其生產工藝，通過將普通干紅型葡萄酒生產工藝和方法進行改良，采用赤霞珠：萬壽果：五味子：黑枸杞＝6:2:1:1的原料比例進行生產，使得生產出的干紅型葡萄酒具備香型濃郁、口感甚佳和有益身體健康的特點。

技術領域

本發明屬于葡萄酒及其生產工藝技術領域，具體涉及一種特色健康養生干紅葡萄酒及其生產工藝。

背景技術

根據檢測批次為NO.2021WC0198的《湖北省農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所檢測報告》指出，該特色健康養生干紅葡萄酒及其生產工藝所生產制造的葡萄酒，其內部微量營養元素包括：

Ⅰ、鈣，檢測含量：120mg/kg，檢測依據：GB 5009.268-2016第二法食品安全國家標準，食品中多元素的測定；

Ⅱ、鉀，檢測含量：1293mg/kg，檢測依據：GB 5009.268-2016第二法食品安全國家標準，食品中多元素的測定；

Ⅲ、鈉，檢測含量：91.7mg/kg，檢測依據：GB 5009.268-2016第二法食品安全國家標準食品中多元素的測定；

Ⅳ、鐵，檢測含量：2.94mg/kg，檢測依據：GB 5009.268-2016第二法食品安全國家標準食品中多元素的測定；

Ⅴ、鋅，檢測含量：0.77mg/kg，檢測依據：GB 5009.268-2016第二法食品安全國家標準食品中多元素的測定；

Ⅵ、維生素C，檢測含量：未檢出，檢測依據：GB 5009.86-2016第一法食品安全國家標準食品中抗壞血酸的測定；

Ⅶ、牛磺酸，檢測含量：0.31mg/100ml，檢測依據：GB 5009.124-2016食品安全國家標準食品中氨基酸的測定；

Ⅷ、天冬氨酸，檢測含量：6.14mg/100ml，檢測依據：GB 5009.124-2016食品安全國家標準食品中氨基酸的測定；