[發明專利]一種鹵味食品蒸煮裝置

在審

• 申請號: 202110660350.0
• 申請日: 2021-06-15
• 公開（公告）號: CN113349325A
• 公開（公告）日: 2021-09-07
• 發明（設計）人: 馮延玲
• 申請（專利權）人: 馮延玲
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10;A23P30/00;B01D29/03
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及鹵味食品加工技術領域，且公開了一種鹵味食品蒸煮裝置，包括加熱桶，所述加熱桶的頂部活動卡接有頂蓋。該鹵味食品蒸煮裝置，通過鹵水制造裝置，擠壓桿帶動擠壓頭對鹵料包進行多角度的擠壓，提高了鹵料包的擠壓效果，放置球可以將內部的鹵水進行排出或外部的鹵水吸入，可以對放置球內部濃度較高的鹵水排出，提高了鹵水的制造效率，在角度板受到鹵水制造裝置轉動的水流沖擊和攪拌葉產生的水流沖擊的兩重沖擊力下帶動放置球進行轉動，可以帶動放置球內部的鹵料包進行轉動，提高了鹵料包的擠壓效率，提高了鹵水的質量，通過收集裝置，通過鹵水流動方向的作用，可以對鹵水中的雜質和食物碎渣進行收集，提高了鹵水的質量。

技術領域

本發明涉及鹵味食品加工技術領域，具體為一種鹵味食品蒸煮裝置。

背景技術

以家禽、家畜的肉和部分水產品、蔬菜為主要原料，放入調制好的鹵汁中，加熱混合成香濃味美的鹵制品，在鹵味食品加工進行加工時，需要用到專用的蒸煮裝置對鹵料包進行蒸煮來得到鹵汁。

在鹵味食品加工用蒸煮裝置實際使用過程中，由于多數都是直接將鹵料包放入加熱鍋中進行蒸煮，不對鹵料包進行擠壓，導致鹵料包蒸煮不徹底，降低了鹵水的香味和濃度，對鹵料造成浪費，并且在蒸煮過程中，通過人工進行攪拌，攪拌時快時慢，造成鹵水底部濃度高，頂部濃度低，導致鹵水不均勻，降低了鹵制品的質量。

發明內容

(一)解決的技術問題

針對現有技術的不足，本發明提供了一種鹵味食品蒸煮裝置，解決了降低了鹵水的香味和濃度、對鹵料造成浪費和鹵水不均勻的問題。

(二)技術方案

為實現上述的目的，本發明提供如下技術方案：一種鹵味食品蒸煮裝置，包括加熱桶，所述加熱桶的頂部活動卡接有頂蓋，所述加熱桶的底部并位于靠近右側的位置固定連接有排液口，所述加熱桶的內壁并位于中間偏下的位置滑動連接有放置板，所述放置板的頂部并位于中間的位置固定連接有把手，所述加熱桶的底部并位于靠近左側的位置固定連接有電機，所述電機的輸出端貫穿加熱桶，所述電機的輸出端伸至加熱桶內部的一端固定連接有轉動齒輪，所述加熱桶的底部內壁并位于中間的位置轉動連接有鹵水制造裝置，所述加熱桶底部并位于靠近前側的位置固定連接有安裝架，所述安裝架的右側內壁滑動連接有收集箱，所述收集箱的底部并位于中間的位置固定連接有排出口，所述收集箱的前側壁并位于緊靠上側的位置活動連接有收集管，所述收集管遠離收集箱的一端固定連接有加熱桶，所述加熱桶的底部內壁并位于收集管左側的位置固定連接有過濾篩網板。

優選的，所述鹵水制造裝置包括從動齒輪、連接桿、支撐板、攪拌葉、轉動環、支撐柱、花環轉輪、轉動球、擠壓桿、固定塊、壓縮彈簧、固定桿、固定環、放置球、角度板、密封套、密封蓋、連接帽和擠壓裝置，所述加熱桶的底部內壁并位于中間的位置轉動連接有從動齒輪，所述從動齒輪的頂部并位于緊靠右側的位置固定連接有連接桿，所述連接桿的右側外壁并位于中間偏下的位置固定連接有支撐板，所述支撐板的頂部并位于緊靠右側的位置轉動連接有攪拌葉，所述連接桿的底端固定連接有轉動環，所述加熱桶的底部并位于中間的位置固定連接有支撐柱，所述支撐柱的頂端固定連接有花環轉輪，所述轉動環的右側外壁活動連接有轉動球，所述轉動球的右側外壁滑動連接有擠壓桿，所述擠壓桿的外壁并位于中間偏左的位置固定連接有固定塊，所述擠壓桿的外壁并位于固定塊右側的位置活動套接有壓縮彈簧，所述轉動環的右側外壁并位于擠壓桿后側的位置固定連接有固定桿，所述固定桿的右端固定連接有固定環，所述固定環的右側壁轉動連接有放置球，所述放置球的頂部外壁并位于靠后的位置固定連接有角度板，所述放置球的左側外壁并位于擠壓桿的位置固定連接有密封套，所述放置球的頂部外壁并位于中間的位置螺紋連接有密封蓋，所述密封蓋的頂端并位于中間的位置固定連接有連接帽，所述擠壓桿的右端滑動連接有擠壓裝置。