[發(fā)明專利]一種具有升降濾油功能的油炸爐及其控制方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202110656384.2
• 申請(qǐng)日: 2021-06-11
• 公開（公告）號(hào): CN113331222A
• 公開（公告）日: 2021-09-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄧榕明
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 鄧榕明
• 主分類號(hào): A21B5/08
• 分類號(hào): A21B5/08;A21B1/40;B01D35/02
• 代理公司: 北京酷愛智慧知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11514
• 代理人: 王海文

1.一種具有升降濾油功能的油炸爐，包括中空爐體(1)，所述中空爐體(1)具有頂開口，其特征在于：所述中空爐體(1)內(nèi)的頂部設(shè)有油炸槽(2)，中空爐體(1)內(nèi)的底部活動(dòng)設(shè)有過濾器(3)，所述中空爐體(1)具有與過濾器(3)水平對(duì)齊的側(cè)開口，所述側(cè)開口處設(shè)有爐門(11)，所述油炸槽(2)的底部設(shè)有帶閥門(22)的排油管(21)，所述排油管(21)的排油端向過濾器(3)的進(jìn)油部排油，所述過濾器(3)的排油部設(shè)有進(jìn)油管，所述中空爐體(1)內(nèi)設(shè)有抽油泵，所述抽油泵的進(jìn)油部與進(jìn)油管的排油端連接，抽油泵的排出端與油炸槽(2)連通，所述油炸槽(2)內(nèi)設(shè)有加熱器(4)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有升降濾油功能的油炸爐，其特征在于，所述過濾器(3)包括頂部開口的過濾箱(31)和可拆卸設(shè)于過濾箱(31)內(nèi)頂部一側(cè)的過濾網(wǎng)籃(32)。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種具有升降濾油功能的油炸爐，其特征在于，所述進(jìn)油管包括第一進(jìn)油管(23)和第二進(jìn)油管(24)，所述第一進(jìn)油管(23)的下端伸入過濾箱(31)的凈油室內(nèi)，所述第二進(jìn)油管(24)的上端從油炸槽(2)的側(cè)壁上部穿入油炸槽(2)內(nèi)，所述第一進(jìn)油管(23)的上端與第二進(jìn)油管(24)的下端水平插接。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種具有升降濾油功能的油炸爐，其特征在于，還包括升降機(jī)構(gòu)，所述升降機(jī)構(gòu)包括L型升降碼(51)、電動(dòng)推桿(52)、定位座(53)以及連接桿(54)，所述L型升降碼(51)的豎端端部從油炸槽(2)頂部開口處伸入油炸槽(2)并設(shè)有承載板，所述L型升降碼(51)橫端端部與電動(dòng)推桿(52)的輸出軸通過連接桿(54)連接，所述定位座(53)設(shè)于中空爐體(1)內(nèi)側(cè)，該定位座(53)具有滑動(dòng)穿設(shè)連接桿(54)的穿孔。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種具有升降濾油功能的油炸爐，其特征在于，所述油炸槽(2)為并列設(shè)置的兩個(gè)，所述排油管(21)和第二進(jìn)油管(24)均與油炸槽(2)一一對(duì)應(yīng)設(shè)置，所述第二進(jìn)油管(24)通過三通球閥(25)與第一進(jìn)油管(23)連通。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種具有升降濾油功能的油炸爐，其特征在于，所述中空爐體(1)的前側(cè)壁裝設(shè)有控制面板(12)，所述控制面板(12)設(shè)有電動(dòng)推桿控制鍵、加熱控制鍵以及抽油泵控制鍵。

7.根據(jù)權(quán)利要求1至6任意一項(xiàng)所述的一種具有升降濾油功能的油炸爐，其特征在于，所述油炸槽(2)的底部為錐形結(jié)構(gòu)。

8.根據(jù)權(quán)利要求1至6任意一項(xiàng)所述的一種具有升降濾油功能的油炸爐，其特征在于，所述油炸槽(2)的側(cè)壁設(shè)有溫控器，所述溫控器和加熱器(4)分別與控制面板(12)電連接。

9.根據(jù)權(quán)利要求1至6任意一項(xiàng)所述的一種具有升降濾油功能的油炸爐，其特征在于，還包括三個(gè)不同顏色的指示燈，所述指示燈與控制面板(12)電連接，其中第一個(gè)指示燈指示油炸槽內(nèi)的食用油處于加熱過程，第二個(gè)指示燈指示油炸槽內(nèi)的食用油油炸食物的過程，第三個(gè)指示燈指示已完成油炸程序。

10.一種油炸爐的控制方法，其特征在于：應(yīng)用于權(quán)利要求9所述的一種具有升降濾油功能的油炸爐，其包括如下步驟：

S10、獲取用戶的操作指令，其中所述操作指令通過用戶觸發(fā)控制面板(12)產(chǎn)生所得；

S20、響應(yīng)于操作指令，驅(qū)動(dòng)加熱器(4)按照預(yù)設(shè)加熱策略工作，使油炸槽(2)內(nèi)的油溫達(dá)到用戶設(shè)定的溫度，其中加熱策略包括油溫從常溫至80°的間歇性加熱以及油溫從80°到用戶設(shè)定溫度的持續(xù)性加熱；

S30、響應(yīng)于操作指令，啟動(dòng)電動(dòng)推桿(52)推動(dòng)L型升降碼下降至油炸槽(2)的底部，按照預(yù)設(shè)油炸時(shí)間油炸食品，油炸完成后，電動(dòng)推桿(52)自動(dòng)推動(dòng)L型升降碼上升至油炸槽(2)的頂部。