[發(fā)明專利]蒸汽烹飪設備的控制方法及裝置、計算機可讀存儲介質

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202110654963.3
• 申請日: 2021-06-11
• 公開（公告）號: CN113303667A
• 公開（公告）日: 2021-08-27
• 發(fā)明（設計）人: 韓照華;王濤;王華偉;馬文鵬
• 申請（專利權）人: 青島海爾智慧廚房電器有限公司;海爾智家股份有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/00
• 代理公司: 北京瀚仁知識產權代理事務所(普通合伙) 11482
• 代理人: 白改芳;宋寶庫

本發(fā)明涉及廚電設備技術領域，具體提供了一種蒸汽烹飪設備的控制方法及裝置、計算機可讀存儲介質，所述蒸汽烹飪設備包括：設備主體；蒸汽發(fā)生器，其包括能夠提供第一品質的蒸汽的第一腔室和能夠提供第二品質的蒸汽的第二腔室，管路組件，其包括相互獨立的第一管路和第二管路；所述控制方法包括：使所述第一管路處于非連通狀態(tài)并使所述第一腔室與所述第二腔室連通并使所述第二管路連通，以便：在第一烹飪階段，所述第一腔室內的蒸汽僅通過依次經所述第二腔室、所述第二管路的方式發(fā)放至所述烹飪腔室。通過這樣的設置，能夠謀求烹飪腔室能夠獲得兩種品質的蒸汽的前提下，保證烹飪腔室能夠被快速預熱。

技術領域

本發(fā)明涉及廚電設備技術領域，具體涉及一種蒸汽烹飪設備的控制方法、計算機可讀存儲介質、控制裝置。

背景技術

蒸箱作為一種廚電設備，其主要的原理是通過持續(xù)提供的高溫蒸汽實現(xiàn)純蒸功能，從而完成對食材的烹飪。與如烤箱、微波爐等其他烹飪類廚電設備相比，由于蒸箱能夠將食材的營養(yǎng)成分較好地保留，因此受到了消費者的青睞。

為了保證烹飪的實現(xiàn)程度，有使蒸箱提供更高溫度的蒸制從而具有更高烹飪溫度的需求。為了滿足更高的烹飪溫度的需求，往往會采用這樣的方式：在蒸箱的內部額外地增加產生熱量的部件，如引入加熱管進行輔助加熱的方式，將熱量直接提供至蒸箱的內膽從而提高烹飪溫度，如以正常狀態(tài)下蒸箱的最高烹飪溫度為100℃為例，這樣的方式可以使蒸箱的內膽獲得120℃的高溫蒸汽。不過，額外增加部件的方式存在這樣的缺陷：內部增加部件的方式會減小蒸箱的有效容積從而在一定程度上影響蒸箱的適用規(guī)模。此外，對進入內膽的蒸汽直接進行輔助加熱的方式往往伴隨著食物表面出現(xiàn)如過干、焦糊等現(xiàn)象，這會明顯影響食物的口感從而降低蒸箱的用戶體驗。

作為一種改進，如中國實用新型專利(CN212280989U)公開了一種過熱蒸汽烹飪爐，包括烹飪爐主體、內膽以及蒸汽發(fā)生器，所述內膽的一側設置有均熱腔，所述均熱腔設置有加熱管和勻熱風機，所述蒸汽發(fā)生器的出氣端與均熱腔連通，所述均熱腔位于內膽的一側面上設置有多個透氣孔。所述加熱管二次加熱蒸汽發(fā)生器產生的蒸汽形成過熱蒸汽，通過蒸汽連通均熱腔，在均熱腔內被加熱管進行二次加熱形成過熱蒸汽，能夠快速加熱食物，降低能耗，縮短蒸的時間，提高效率。

可以看出，該文獻是通過在內膽的一側設置有均熱腔的方式，在蒸汽到達內膽之前對蒸汽的品質進行改變，從而使內膽能夠給獲得過熱蒸汽。不過，該方案存在如下的問題：為了過熱蒸汽的獲得在內膽一側配置均熱腔的方式，會明顯增加過熱蒸汽烹飪爐的結構復雜性。并且，由于均熱腔的設置，該方案中的過熱蒸汽烹飪爐僅能夠獲得單一品質的蒸汽。因此，蒸汽烹飪爐的使用性能有待進一步提升。

相應地，本領域需要一種新的技術方案來解決上述問題。

發(fā)明內容

技術問題

為了解決現(xiàn)有技術中的上述問題，即為了至少一定程度或者至少一部分地解決目前的蒸汽烹飪設備存在的結構復雜以及使用性能有待進一步提升的技術問題，提出本發(fā)明。

技術方案

有鑒于此，本發(fā)明第一方面提供了一種蒸汽烹飪設備的控制方法，所述蒸汽烹飪設備包括：設備主體，其具有用于盛放待烹飪食材的烹飪腔室；蒸汽發(fā)生器，其包括蒸汽發(fā)生室，所述蒸汽發(fā)生室包括能夠提供第一品質的蒸汽的第一腔室和能夠提供第二品質的蒸汽的第二腔室，其中，對應于所述第二品質的蒸汽的第二溫度大于對應于所述第一品質的蒸汽的第一溫度；管路組件，其包括相互獨立的第一管路和第二管路，發(fā)放自所述第一腔室和所述第二腔室的蒸汽能夠分別經所述第一管路和第二管路發(fā)放至所述烹飪腔室；所述控制方法包括：使所述第一管路處于非連通狀態(tài)；使所述第一腔室與所述第二腔室連通并使所述第二管路連通，以便：在第一烹飪階段，所述第一腔室內的蒸汽僅通過依次經所述第二腔室、所述第二管路的方式發(fā)放至所述烹飪腔室。

通過這樣的設置，能夠謀求烹飪腔室能夠獲得兩種品質的蒸汽，在此基礎上，便使得烹飪設備的使用性能有提升的可能性。