[發(fā)明專利]一種基于互聯(lián)網(wǎng)食堂管理系統(tǒng)和方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202110654864.5
• 申請日: 2021-06-11
• 公開（公告）號(hào): CN113435717A
• 公開（公告）日: 2021-09-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 譚文
• 申請（專利權(quán)）人: 海南漫游谷電子商務(wù)有限公司
• 主分類號(hào): G06Q10/06
• 分類號(hào): G06Q10/06;G06Q50/12;G16H10/60;G06F16/71;G06F21/62
• 代理公司: 北京匯智英財(cái)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 11301
• 代理人: 鄭玉潔

本申請公開了一種基于互聯(lián)網(wǎng)食堂管理系統(tǒng)和方法，利用檢測模塊對廚房的食材質(zhì)量信息和工作人員的健康狀況進(jìn)行檢測，將檢測到的食材質(zhì)量信息和工作人員的健康狀況信息上傳到內(nèi)部私有鏈保存。利用食材處理視頻模塊獲取食材的加工和銷售過程的影像信息，并將影像信息上傳到內(nèi)部私有鏈保存，方便食堂管理者進(jìn)行監(jiān)督，出現(xiàn)問題可以盡快找出原因。對檢測模塊和食材處理視頻模塊采集的信息進(jìn)行分析，并將分析結(jié)果上傳到云端服務(wù)器保存，以便于用戶訪問云端服務(wù)器進(jìn)行調(diào)取和查閱，提高了食堂服務(wù)的信用度和透明度。解決了現(xiàn)有的食堂管理系統(tǒng)較簡單，無法全方位監(jiān)管食品和服務(wù)流程，導(dǎo)致出現(xiàn)問題后取證難，維權(quán)不便的技術(shù)問題。

技術(shù)領(lǐng)域

本申請屬于食堂管理技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種基于互聯(lián)網(wǎng)食堂管理系統(tǒng)和方法。

背景技術(shù)

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、生活節(jié)奏的加快和人們對食品安全的重視，自辦食堂的機(jī)關(guān)、學(xué)校和廠礦等企事業(yè)單位日趨增加，選擇在單位食堂用餐的人也越來越多。食堂擔(dān)負(fù)著提供餐飲服務(wù)、保障食品安全、促進(jìn)職工健康等重要職責(zé)。現(xiàn)有的食堂管理系統(tǒng)較簡單，無法全方位監(jiān)管食品和服務(wù)流程，導(dǎo)致出現(xiàn)問題后取證難，維權(quán)不便。

發(fā)明內(nèi)容

本申請?zhí)峁┝艘环N基于互聯(lián)網(wǎng)食堂管理系統(tǒng)和方法，用以解決現(xiàn)有的食堂管理系統(tǒng)較簡單，無法全方位監(jiān)管食品和服務(wù)流程，導(dǎo)致出現(xiàn)問題后取證難，維權(quán)不便的技術(shù)問題。

有鑒于此，本申請?zhí)峁┝艘环N基于互聯(lián)網(wǎng)食堂管理系統(tǒng)，包括：信息采集模塊和信息處理模塊；

信息采集模塊包括檢測模塊和食材處理視頻模塊；

檢測模塊，用于檢測廚房的食材質(zhì)量信息和工作人員的健康狀況信息，將食材質(zhì)量信息和工作人員的健康狀況信息上傳到內(nèi)部私有鏈保存；

食材處理視頻模塊，用于獲取食材的加工和銷售過程的影像信息，將影像信息上傳到內(nèi)部私有鏈保存；

信息處理模塊，用于對檢測模塊和食材處理視頻模塊采集的信息進(jìn)行分析，并將分析結(jié)果上傳到云端服務(wù)器保存，以便于用戶訪問云端服務(wù)器進(jìn)行調(diào)取和查閱。

可選地，檢測模塊包括：食材質(zhì)量檢測模塊和人體健康檢測模塊；

食材質(zhì)量檢測模塊，用于檢測廚房食材的農(nóng)藥殘留、生物毒素和致病性食源菌含量；

人體健康檢測模塊，用于檢測工作人員的身體健康狀況。

可選地，人體健康檢測模塊包括分別用于對工作人員的血壓、血糖、體溫、體重和身高進(jìn)行檢測的血壓計(jì)、血糖測量儀、體溫計(jì)、體重秤和身高測量儀。

可選地，信息采集模塊還包括人流量采集模塊，用于采集食堂的人流量信息，人流量信息包括食堂各個(gè)窗口的人流量和食堂座位的人流量，將人流量信息匯總成人流量信息采集表，并將人流量信息采集表上傳到內(nèi)部私有鏈保存。

可選地，信息采集模塊還包括環(huán)境質(zhì)量獲取模塊，用于獲取食堂各處的消毒信息和實(shí)時(shí)檢測得到的食堂各處的環(huán)境質(zhì)量信息，將消毒信息和環(huán)境質(zhì)量信息匯總成環(huán)境質(zhì)量信息表，并將環(huán)境質(zhì)量信息表上傳到內(nèi)部私有鏈保存。

可選地，環(huán)境質(zhì)量獲取模塊包括食堂消毒模塊和環(huán)境檢測模塊；

食堂消毒模塊，用于采集食堂消毒過程的影像信息；

環(huán)境檢測模塊，用于對食堂各處的環(huán)境質(zhì)量進(jìn)行實(shí)時(shí)檢測。

可選地，信息采集模塊還包括食物留樣監(jiān)管模塊，用于監(jiān)督工作人員是否按規(guī)定進(jìn)行食材留樣，將工作人員進(jìn)行食材留樣過程的影像信息上傳到內(nèi)部私有鏈保存。

可選地，信息處理模塊包括文字輸入單元，用于對信息采集模塊采集到的信息進(jìn)行命名。

可選地，信息處理模塊還包括電子碼生成單元，用于對經(jīng)過文字輸入單元命名后的信息生成與其對應(yīng)的唯一的二維碼或條形碼。

本申請第二方面還提供了一種基于互聯(lián)網(wǎng)食堂管理方法，包括：