[發(fā)明專利]一種可改善腸道菌群的保健食品及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202110640711.5
• 申請日: 2021-06-09
• 公開（公告）號: CN113317511A
• 公開（公告）日: 2021-08-31
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 不公告發(fā)明人
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽壹心德生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/135
• 分類號: A23L33/135;A23L33/175;A23L33/125;A23L33/21
• 代理公司: 北京挺立專利事務(wù)所(普通合伙) 11265
• 代理人: 耿彩紅

本發(fā)明公開了一種可改善腸道菌群的保健食品及其制備方法，屬于保健食品加工技術(shù)領(lǐng)域。它以重量份計(jì)，包括以下原料：甘露醇：30份?60份，低聚果糖：15份?45份，D型氨基酸混合物：2份?8份，復(fù)合菌劑：0.2份?0.4份；其制備方法如下：（1）按照配方比例，分別準(zhǔn)備甘露醇、低聚果糖、D型氨基酸混合物及復(fù)合菌劑，待用；（2）將步驟（1）中甘露醇加入到料液槽中進(jìn)行加熱，隨后加入低聚果糖和D型氨基酸混合物，超聲波輔助均質(zhì)分散；（3）將步驟（2）的溶液降溫至8℃，倒入復(fù)合菌劑，慢速攪拌進(jìn)行混勻；（4）將步驟（3）的溶液進(jìn)行無菌罐裝，儲藏。經(jīng)測試發(fā)現(xiàn)能夠改善肥胖小鼠的腸道環(huán)境，調(diào)節(jié)腸道功能逐步恢復(fù)至正常水平。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于保健食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體地說，涉及一種可改善腸道菌群的保健食品及其制備方法。

背景技術(shù)

肥胖是一種慢性代謝紊亂，能夠大幅增加罹患2型糖尿病、脂肪肝、高血壓、心肌梗塞和癌癥等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，從而導(dǎo)致患者生活質(zhì)量下降和預(yù)期壽命縮短，故預(yù)防和治療肥胖已成為現(xiàn)代社會面臨的主要健康挑戰(zhàn)。近年來，眾多的研究表明腸道微生物對人體健康起著至關(guān)重要的作用，能夠改善免疫系統(tǒng)、調(diào)節(jié)宿主代謝、平衡營養(yǎng)素的吸收，菌群的多樣性與機(jī)體健康息息相關(guān)。與正常個體相比，肥胖宿主的腸道菌群顯示出較低的基因豐度，適當(dāng)?shù)娘嬍掣深A(yù)可以增強(qiáng)腸道菌群的基因豐度并促進(jìn)體質(zhì)量減輕。腸道菌群與肥胖的關(guān)系已成為研究的熱點(diǎn)，且是治療肥胖的潛在有效靶點(diǎn)。

腸道菌群是一類可以增強(qiáng)免疫、解毒、抗衰老、生成維生素、改善食物吸收與藥物代謝等的成分群。腸道菌群內(nèi)環(huán)境的改變會影響宿主脂肪的吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)、存儲和代謝，從而改變?nèi)梭w的體重和其他指標(biāo)。

發(fā)明內(nèi)容

、要解決的問題

針對上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明提供一種可改善腸道菌群的保健食品及其制備方法，經(jīng)測試發(fā)現(xiàn)能夠改善肥胖小鼠的腸道環(huán)境，調(diào)節(jié)腸道功能逐步恢復(fù)至正常水平。

、技術(shù)方案

為解決上述問題，本發(fā)明采用如下的技術(shù)方案。

一種可改善腸道菌群的保健食品，以重量份計(jì)，包括以下原料：

甘露醇 30份-60份，

低聚果糖 15份-45份，

D型氨基酸混合物 2份-8份，

復(fù)合菌劑 0.2份-0.4份，

其中D型氨基酸混合物包括D-脯氨酸、D-色氨酸及D-蘇氨酸，其中D-脯氨酸、D-色氨酸、D-蘇氨酸三者之間的質(zhì)量比為1：3：1；

其中復(fù)合菌劑儲存在-20℃環(huán)境下，其中復(fù)合菌劑包括青春雙歧桿菌凍干粉與干酪乳桿菌凍干粉，其中青春雙歧桿菌凍干粉與干酪乳桿菌凍干粉之間的質(zhì)量比為1：2；

其中青春雙歧桿菌Bifidobacterium adolescentis，于2020年9月16日保藏于廣東省微生物菌種保藏中心，保藏地址為廣州市先烈中路100號大院59號樓5樓廣東省微生物研究所，保藏編號為GDMCC 1.1262；

其中干酪乳桿菌Lactobacillus casei，于2020年9月16日保藏于廣東省微生物菌種保藏中心，保藏地址為廣州市先烈中路100號大院59號樓5樓廣東省微生物研究所，保藏編號為GDMCC 1.80。

上述所述的可改善腸道菌群的保健食品中，以重量份計(jì)，包括以下原料：

甘露醇 40份-50份，

低聚果糖 15份-35份，

D型氨基酸混合物 2份-8份，

復(fù)合菌劑 0.2份-0.4份，