[發明專利]降低香菇吸附重金屬鎘的工藝方法

有效

• 申請號: 202110638287.0
• 申請日: 2021-06-08
• 公開（公告）號: CN113273435B
• 公開（公告）日: 2022-09-13
• 發明（設計）人: 喬鑫
• 申請（專利權）人: 武漢商學院
• 主分類號: A01G18/40
• 分類號: A01G18/40;A01G18/20
• 代理公司: 武漢市首臻知識產權代理有限公司 42229
• 代理人: 朱迪

本發明公開了一種降低香菇吸附重金屬鎘的工藝方法，在香菇菌絲培養階段，在培養基中加入Zn²⁺進行香菇菌絲培養，所述培養基的pH值調節為弱酸環境；培養溫度調節為30℃，Zn²⁺濃度配制接近20mg/L，香菇菌絲吸附重金屬鎘含量較低。本發明具有促進香菇菌絲生長，降低香菇菌絲在生長過程中對重金屬鎘的吸收的優點。

技術領域

本發明涉及環境保護領域。更具體地說，本發明涉及一種降低香菇吸附重金屬鎘的工藝方法。

背景技術

香菇，因其獨特的風味、豐富的營養，且兼具一定的藥用價值，而廣受消費者喜愛，已成為僅次于雙孢菇的世界第二大食用菌。中國是世界最大香菇生產、出口國，香菇產量占世界產量的80％以上。而湖北省是中國香菇栽培大省，香菇產量約占全國產量的30％，因此，香菇成為湖北省重要出口創匯農產品。然而，工業化發展帶來的環境污染導致食用菌重金屬超標問題日漸凸顯，已成為食用菌質量安全中最為突出、最難解決的的問題。其中，尤以香菇重金屬鎘超標最為嚴重，相關報道屢見不鮮。鎘作為非必需元素，在人體具有很強的蓄積性，即使在很低的水平也會損害人體健康，引起各種急、慢性疾病，例如，肝功能障礙、腎小管病變、骨質軟化、心血管病變及癌癥等。因此，鎘已被美國毒物管理委員會(ATSDR)列為I級致癌物。香菇重金屬超標不僅對消費者健康構成潛在威脅，也嚴重影響了香菇的出口貿易，制約了該產業的健康發展。因此，探尋有效的策略降低香菇中鎘含量，已成為目前急需解決的問題。

發明內容

本發明的目的是提供一種降低香菇吸附重金屬鎘的工藝方法，促進香菇菌絲生長，降低香菇菌絲在生長過程中對重金屬鎘的吸收。

為了實現根據本發明的這些目的和其它優點，提供了一種降低香菇吸附重金屬鎘的工藝方法，在香菇菌絲培養階段，在培養基中加入Zn²⁺進行香菇菌絲培養。

優選的是，所述培養基的pH值調節為弱酸環境，pH＝4-7。

優選的是，所述培養基的pH值調節為弱酸環境，pH為5。

優選的是，培養溫度為20～30℃。

優選的是，培養溫度為25℃。

優選的是，所述培養基中Zn²⁺的濃度為16～20mg/L。

優選的是，所述培養基中Zn²⁺的濃度為18.5mg/L。

本發明至少包括以下有益效果：在培養基中添加Zn²⁺不僅能促進香菇菌絲生長，而且減輕重金屬鎘對香菇菌絲的毒害，還能有效抑制香菇菌絲吸附重金屬鎘的含量。

本發明的其它優點、目標和特征將部分通過下面的說明體現，部分還將通過對本發明的研究和實踐而為本領域的技術人員所理解。

附圖說明

圖1是不同pH下Zn²⁺對香菇菌絲抑制重金屬鎘吸附影響；

圖2是不同溫度下Zn²⁺對香菇菌絲抑制重金屬鎘吸附影響；

圖3是不同Zn²⁺濃度對香菇菌絲抑制重金屬鎘吸附影響；

圖4是鎘培養香菇菌絲的透射電鏡照片；

圖5是鋅鎘培養香菇菌絲的透射電鏡照片；

圖6是鋅鎘培養香菇菌絲的EDS線掃描能譜；

圖7是鋅鎘培養香菇菌絲的Zn和Cd線掃描圖。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明做進一步的詳細說明，以令本領域技術人員參照說明書文字能夠據以實施。