[發明專利]一種增強免疫功能的營養素補充劑及其制備方法

在審

• 申請號: 202110631697.2
• 申請日: 2021-06-07
• 公開（公告）號: CN113331418A
• 公開（公告）日: 2021-09-03
• 發明（設計）人: 陳強炬;戚心培;劉丹;吳紅霞;嚴啟新;馮冬冬;孫晨儀;馮海亭
• 申請（專利權）人: 江蘇海王健康生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L33/15;A23L33/16;A23L33/19;A23L29/00;A23L29/30
• 代理公司: 北京華際知識產權代理有限公司 11676
• 代理人: 袁瑞紅

1.一種增強免疫功能的營養素補充劑，其特征在于：所述營養素補充劑的原料包括以下組分：按重量計，50～100份絡蛋白、80～120份維生素C、360～500份β-環糊精、30～50份維生素E、20～30份姜黃素、0.03～0.08份亞硒酸鈉、果膠30～80份。

2.根據權利要求1所述的一種增強免疫功能的營養素補充劑，其特征在于：所述營養素補充劑還包括輔料：按重量計，300～500份淀粉、10～25份甘露醇、100～300份微晶纖維素、5～15份硬脂酸鎂。

3.根據權利要求1所述的一種增強免疫功能的營養素補充劑，其特征在于：所述營養素補充劑為口服片劑。

4.一種增強免疫功能的營養素補充劑的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

S1：絡蛋白@維生素C的制備：將VC溶液滴加到絡蛋白溶液中；加入油和乳化劑；反應，離心除油；加入麥芽糊精和表面活性劑，得到混合溶液A；將混合溶液A干燥得到絡蛋白@維生素C；

S2：β-環糊精@維生素E的制備：將VE溶液滴加到β-環糊精溶液中，得到混合溶液B；將混合溶液B進行微波反應，得到β-環糊精@維生素E；

S3：果膠/姜黃素/硒的制備：將亞硒酸鈉溶液與果膠溶液混合，滴加姜黃素溶液，得到混合溶液C，離心得到水相；加入VC溶液，反應；過濾透析，凍干，得到果膠/姜黃素/硒；

S4：營養素補充劑的制備：將輔料碾碎過篩，混合；加入β-環糊精@維生素E、絡蛋白@維生素C、果膠/姜黃素/硒，高速均質；壓片，得到營養素補充劑。

5.根據權利要求4所述的一種增強免疫功能的營養素補充劑的制備方法，其特征在于：所述絡蛋白@維生素C的粒徑為3～12μm；所述β-環糊精@維生素E的粒徑為16～60μm；所述果膠/姜黃素/硒的粒徑為100～200nm。

6.根據權利要求4所述的一種增強免疫功能的營養素補充劑的制備方法，其特征在于：步驟S1的具體制備過程為：設置攪拌速度為400～500ppm，將VC溶液滴加到絡蛋白溶液中；加入凝乳酶；加入油和乳化劑；高速均質化8～10分鐘，設置溫度為30～35℃反應2～3小時，離心除油；加入麥芽糊精和表面活性劑，得到混合溶液A；將調節混合溶液ApH＝3～3.8，噴霧干燥得到絡蛋白@維生素C。

7.根據權利要求6所述的一種增強免疫功能的營養素補充劑的制備方法，其特征在于：噴霧干燥條件為：進風溫度為160～200℃，空氣流量為60～80m³/L，進料速率為7～9mL/min。

8.根據權利要求6所述的一種增強免疫功能的營養素補充劑的制備方法，其特征在于：所述VC溶液的濃度為15～20wt％；所述絡蛋白溶液的溶度為10～14wt％；所述麥芽糊精的濃度為3～5wt％。

9.根據權利要求4所述的一種增強免疫功能的營養素補充劑的制備方法，其特征在于：步驟S2中，微波反應條件為：微波功率為540～560W，反應時間為8～12分鐘。

10.根據權利要求4所述的一種增強免疫功能的營養素補充劑的制備方法，其特征在于：步驟S3中，反應溫度為20～25℃，反應時間為20～30小時。