[發明專利]一種多酚銅或鋅組裝載體材料及其制備方法

有效

• 申請號: 202110613807.2
• 申請日: 2021-06-02
• 公開（公告）號: CN113683783B
• 公開（公告）日: 2022-11-04
• 發明（設計）人: 劉松柏;許璐靖
• 申請（專利權）人: 浙江大學
• 主分類號: C08G83/00
• 分類號: C08G83/00
• 代理公司: 杭州知閑專利代理事務所(特殊普通合伙) 33315
• 代理人: 黃燕

本發明提供一種多酚銅或鋅組裝載體材料及其制備方法。其中，制備方法包括：多酚在溶劑中進行聚合反應或溶解，得反應溶液，向反應溶液中加入銅離子或鋅離子，進行配位自組裝，靜置后形成所述載體材料。本發明的制備方法，利用多酚的金屬鰲合能力，將低聚多酚或聚合后的多酚單體與銅離子進行配位自組裝形成具有良好形態的微球載體材料或與鋅離子進行配位自組裝形成具有良好形態的納米花載體材料。制備過程簡單，使用可生物降解的多酚原料，使得反應終產物微球或納米花載體材料生物可降解，并具有良好的安全性和良好的pH控釋特性或光熱效應。

技術領域

本發明屬于食品藥品與材料科學技術領域，具體涉及一種多酚銅或鋅組裝載體材料及其制備方法。

背景技術

多酚是一類存在于植物中的多羥基類化合物的總稱，具有良好生物相容性和健康有益效應，主要有黃酮類、單寧類、花色苷類、酚酸類等。具有抗氧化、防輻射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多種生理活性。在食品工業中，被用作抗氧化劑，食品保鮮劑，食品保色劑，食品除臭劑等。

隨著學科交叉的發展，利用天然生物質作為反應物或定向構筑物構建生物納米材料已成為一個非常熱門的課題，多酚由作為功能分子直接應用向材料領域進行轉變。近年來，多酚在材料領域的應用越來越多，由于其較強的金屬螯合能力，多酚與金屬配位材料的研究也層出不窮，例如將多酚和三價鐵離子配位在由物理結合的面筋分子組成的第一個網絡的基礎上，形成了第二個網絡，該新型雙網絡水凝膠在反復剪切變形-壓縮循環作用下，表現出強烈而迅速的流變特性恢復，具有良好的應用前景。除此以外，多酚配位材料在很多領域都發揮著作用。

微納尺度的微球，由于其出色的控釋性能，而備受關注。但基于多酚與銅或鋅配位形成微納尺度的載體材料還鮮有報道，限制了多酚在該領域的應用。

發明內容

為解決上述現有技術中存在的問題，本發明提供一種多酚銅或鋅組裝載體材料的制備方法，該方法制備過程簡便，安全，應用性好。

一種多酚銅或鋅組裝載體材料的制備方法，包括：

多酚在溶劑中進行聚合反應或溶解，得到反應溶液；向反應溶液中加入銅離子或鋅離子，進行配位自組裝，靜置后形成所述載體材料。

上述制備方法，利用多酚的金屬鰲合能力，與銅離子進行配位自組裝形成具有良好形態的微球載體材料或與鋅離子進行配位自組裝形成具有良好形態的或納米花載體材料。使用生物相容、可生物降解的多酚，使得反應終產物微球或納米花載體材料可生物降解，并具有良好的安全性和良好的pH控釋特性或光熱效應，且制備過程簡單，環保。

所述多酚可以選擇多酚單體或者低聚多酚。所述多酚為多酚單體(比如表沒食子兒茶素沒食子酸酯)時，所述多酚在溶劑中進行聚合反應，生成寡聚多酚，并得到反應溶液。所述多酚為寡聚多酚(比如低聚原花青素)時，所述多酚直接溶解在所述溶劑中，得到反應溶液。

作為優選，所述多酚為表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)或低聚原花青素。

作為優選，所述溶劑中，所述多酚的濃度為0.2～2mg/mL。作為進一步優選，所述多酚的濃度為0.5～0.8mg/mL。

作為優選，所述溶劑為堿性緩沖液。堿性緩沖液的作用是為聚合反應提供堿性環境，促進多酚單體聚合。

作為進一步優選，所述堿性緩沖液為堿性磷酸緩沖液。

作為優選，所述堿性緩沖液的pH值為7.3～10。

當選擇銅離子進行配位自組裝時，作為更進一步優選，所述緩沖液的pH值為7.3～8.5；進一步優選為8.5。

當選擇鋅離子進行配位自組裝時，作為更進一步優選，所述緩沖液的pH值為7.3～9；進一步優選為7.5。