[發明專利]一種食品自動裹粉用搖床

有效

• 申請號: 202110608541.2
• 申請日: 2021-06-01
• 公開（公告）號: CN113170913B
• 公開（公告）日: 2023-03-03
• 發明（設計）人: 曹瑩瑩;劉冰;范文廣
• 申請（專利權）人: 蘭州理工大學
• 主分類號: A23P20/12
• 分類號: A23P20/12
• 代理公司: 合肥市科融知識產權代理事務所(普通合伙) 34126
• 代理人: 王前程

本發明適用于食品加工設備技術領域，尤其涉及一種食品自動裹粉用搖床，包括保護殼體，流化床裹粉結構，所述流化床裹粉結構固定設置在保護殼體的內腔，且用于使位于流化床裹粉結構內的蘸粉形成流化床；過濾式出料結構，所述過濾式出料結構安裝在流化床裹粉結構上，用于將裹粉后的物料從流化床裹粉結構內撈出；以及分步進料結構，所述分步進料結構安裝在保護殼體上端，用于間歇性向流化床裹粉結構內輸送物料。本發明通過向蘸粉內鼓風，使得蘸粉形成流化床，物料進入后將會沉底，并且與蘸粉充分接觸，停止鼓風后，蘸粉壓覆在物料上，能夠使兩者緊密粘結，裹粉效果好，極大降低了勞動強度，提高了裹粉效率。

技術領域

本發明屬于食品加工設備技術領域，尤其涉及一種食品自動裹粉用搖床。

背景技術

裹粉是一種廣泛應用于油炸食品的烹飪手段，裹粉包括面包糠、或者面粉等粉末狀原料，經過油炸之后，整體蓬松，口感好，深受大家的喜愛。

在傳統的油炸制品加工過程中，工人們將雞腿等需要油炸的食物先浸濕，可以用水浸濕，也可以用雞蛋液等，然后將食物放入面包糠或者面粉當中，由于食物表面是濕潤的，因此將會把面粉或者面包糠粘住，進而在油炸之后，食物會呈現出外酥里嫩的效果。

但是，通過人工進行蘸粉，需要利用人工進行操作，并且必須通過按壓才能夠將食物與蘸粉結合緊密，因此勞動強度較大。

發明內容

本發明實施例的目的在于提供一種食品自動裹粉用搖床，旨在解決背景技術中提出的問題。

本發明實施例是這樣實現的，一種食品自動裹粉用搖床，包括保護殼體，所述食品自動裹粉用搖床還包括：

流化床裹粉結構，所述流化床裹粉結構固定設置在保護殼體的內腔，且用于使位于流化床裹粉結構內的蘸粉形成流化床；

過濾式出料結構，所述過濾式出料結構安裝在流化床裹粉結構上，用于將裹粉后的物料從流化床裹粉結構內撈出；以及

分步進料結構，所述分步進料結構安裝在保護殼體上端，用于間歇性向流化床裹粉結構內輸送物料。

優選的，所述過濾式出料結構包括：

過濾件，所述過濾件設置在流化床裹粉結構內腔底部，用于將裹粉后的物料從蘸粉中撈出；

導向式升降組件，所述過濾件安裝在導向式升降組件上，導向式升降組件用于帶動過濾件上升和旋轉；以及

出料驅動組件，所述出料驅動組件固定安裝在流化床裹粉結構上，用于驅動導向式升降組件工作。

優選的，所述導向式升降組件包括第一導向件、第二導向件和柔性傳動件，第一導向件和第二導向件均至少設置有兩組，第一導向件與第二導向件對稱設置在過濾件的兩端，第一導向件遠離過濾件的一端為弧形，第二導向件上端轉動連接有限位件，柔性傳動件繞過出料驅動組件之后，傳動件的兩端分別與過濾件的兩端固定連接。

優選的，所述分步進料結構包括料斗、進料組件和撥料組件，

所述料斗固定安裝在保護殼體的頂部；

進料組件，所述進料組件固定安裝在料斗的底部，用于將料斗內的物料均分輸送至撥料組件內；

所述撥料組件固定安裝在保護殼體內腔頂部，且與進料組件連通，用于將物料撥動至流化床裹粉結構內。

優選的，所述進料組件包括同步傳動件、隔離件和分步進料件，隔離件固定設置在料斗底部，隔離件上設置有多個漏孔，漏孔內均轉動設置有分步進料件，同步傳動件用于驅動多組分步進料件同步轉動。

優選的，所述撥料組件包括：

浸濕槽，所述浸濕槽固定安裝在保護殼體內腔頂部，用于盛放浸潤液；