[發明專利]一種工廠化栽培舞茸的培養基及其制備方法

在審

• 申請號: 202110606808.4
• 申請日: 2021-05-31
• 公開（公告）號: CN113317125A
• 公開（公告）日: 2021-08-31
• 發明（設計）人: 余養朝;馮占;金宇昌;李峙凈
• 申請（專利權）人: 江蘇華駿生物科技有限公司
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20
• 代理公司: 深圳市賓亞知識產權代理有限公司 44459
• 代理人: 毋軍

本發明公開了一種工廠化栽培舞茸的培養基及其制備方法，配方原料包括木屑、棉籽殼、玉米芯、麩皮、玉米粉和豆粕，本發明的有益效果為：本發明使得生長周期縮短，減少生產成本，提高空間周轉率，加速菌絲的營養吸收速率，提高生物轉化率，提升了產品的品質和質量，提高經濟效益，促進周邊地區的經濟發展。

技術領域

本發明涉及食用菌工廠化栽培相關技術領域，具體為一種工廠化栽培舞茸的培養基及其制備方法。

背景技術

舞茸，在我國因較早以“灰樹花”之名收錄于《中國的真菌》，所以國內習慣叫“灰樹花”，原產于日本北部山區，味道佳口感好且有傳承藥效，自古以來備受推崇，其名也因為在深山找到它的人會興奮得手舞足蹈而得名，這種傳奇的菇類直到80年代中期才人工栽培成功，此后以日本為主的科學家在化學、生化學、藥理學等方面對舞茸進行了廣泛的研究，證明了舞茸是最有價值的食藥兩用菇類。

在工廠化種植舞茸的產業中，培養基配方是影響舞茸生產的重要因素之一，適宜舞茸生產的原料很多，但培養料搭配不合理，C/N比值出現不均現象，就會導致菌絲對培養基吸收轉化的不利影響，造成培養料營養的浪費，提高生產成本，且鮮菇產量低，收益少，直接造成經濟效益的損失，并且舞茸在目前的栽培中主要選擇柞木屑、板栗木屑為主要原料栽培，生長周期較長，作為一種經濟菌種，栽培時間越長意味著成本就越高，越不利于增加收入。

發明內容

本發明的目的是針對現有的問題，提供一種工廠化栽培舞茸的培養基及其制備方法，解決了上述背景技術中提出的在工廠化種植舞茸的產業中，培養基配方是影響舞茸生產的重要因素之一，適宜舞茸生產的原料很多，但培養料搭配不合理，C/N比值出現不均現象，就會導致菌絲對培養基吸收轉化的不利影響，造成培養料營養的浪費，提高生產成本，且鮮菇產量低，收益少，直接造成經濟效益的損失，并且舞茸在目前的栽培中主要選擇柞木屑、板栗木屑為主要原料栽培，生長周期較長，作為一種經濟菌種，栽培時間越長意味著成本就越高，越不利于增加收入的問題，該方法通過配方的優化，能夠使得生長周期縮短，減少生產成本，提高空間周轉率，加速菌絲的營養吸收速率，提高生物轉化率，提升了產品的品質和質量，提高經濟效益，促進周邊地區的經濟發展。

本發明為實現上述技術目的所采用的技術方案為：一種工廠化栽培舞茸的培養基及其制備方法，配方原料包括木屑、棉籽殼、玉米芯、麩皮、玉米粉和豆粕，其原料按照重量百分比為：木屑36％、棉籽殼14％、玉米芯30％、麩皮12％、玉米粉5％、豆粕3％，具體配制方法為：a.使用各原料前要測的含水量數值，并記錄到公式中；b.將堆漚發酵的木屑按照粗：細比1.5∶2.5的比例，按體積比放入攪拌鍋中進行攪拌，同時將棉籽殼和玉米芯按生料投入量稱重倒入攪拌鍋內，歷時20分鐘，取樣5g放到水分測定儀測得含水量數值，根據此數值計算一鍋需要的的生料投入量和需要加水量，干拌20分鐘；c.加水攪拌15分鐘；濕拌30分鐘，攪拌總時間(干拌到放料結束)＜2.5小時；d.在濕拌15分鐘時取樣5g測含水量，pH，含水量66±0.5％、pH6.2-6.8；e.攪拌結束，進行裝袋作業，袋重2750±20g；高度，料面至袋底部14±0.5em，料面平整、無塌陷和變形的現象；f.經流水線、上架機擺放到滅菌床架上，進行高壓滅菌，滅菌結束出爐入冷卻室打冷降溫，此時培養基就已制作完成。

進一步的，所述木屑的用量為2545—2550kg，含水量為60％-67％。

進一步的，所述棉籽殼的用量為395kg-399kg，含水量為14％-16％。

進一步的，所述玉米芯的用量為855kg-860kg，含水量為14％-16％。

進一步的，所述麩皮的用量為340kg-345kg，含水量為14％-17％。

進一步的，所述玉米粉的用量為139kg-142kg，含水量為11％-15％。

進一步的，所述豆粕的用量為80kg-85kg，含水量為10％-13％。

有益效果