[發明專利]箱裝果蔬低溫等離子體氣流式冷殺菌生產線

在審

• 申請號: 202110606555.0
• 申請日: 2021-06-01
• 公開（公告）號: CN113197247A
• 公開（公告）日: 2021-08-03
• 發明（設計）人: 章建浩;嚴文靜;施華軍;郁毛林;孫建忠
• 申請（專利權）人: 蘇州屹潤食品科技有限公司;蘇州屹潤保鮮設備有限公司
• 主分類號: A23B7/144
• 分類號: A23B7/144
• 代理公司: 南京常青藤知識產權代理有限公司 32286
• 代理人: 史慧敏

本發明涉及等離子體殺菌處理技術領域，具體涉及箱裝果蔬低溫等離子體氣流式冷殺菌生產線，包括運輸組件、進出氣室、處理室、氣流循環組件以及等離子發生器，所述處理室架設在所述運輸組件的上方，所述處理室的兩端各設有一個與其連通的所述進出氣室；所述等離子發生器可升降的設置在所述處理室中；所述進出氣室通過所述氣流循環組件連通于所述處理室；本發明處理室中設置有三個等離子發生器，一個需要消殺三次才能進入到下道程序，提高了需要消殺物品的干凈純度；處理氣體的部分循環，使得處理氣體中的有效成分得到充分利用，提高了消殺效率，降低了電極的耗能。

技術領域

本發明涉及等離子體殺菌處理技術領域，具體涉及箱裝果蔬低溫等離子體氣流式冷殺菌生產線。

背景技術

隨著我國人民生活水平的提高，新鮮、優質、營養、安全的果蔬產品已經成為人們日常飲食的重要組成。果蔬采后表面存在致腐微生物，易導致果蔬品質劣變、減少果蔬貯藏時間，且不利于果蔬跨地區、跨國界的遠距離銷售，最終影響果蔬產品的市場價值。同時，果蔬表面的大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特菌等病原菌會對人體健康造成危害。生鮮果蔬殺菌是其采后進入貯藏流通前通過物理、化學、生物等手段減少其表面微生物數量的處理措施。通過殺菌處理降低果蔬表面致腐菌，將有助于延長果蔬貯藏時間，減少采后品質劣變。殺菌還可以減少果蔬表面致病菌，有利于降低食品安全風險。

低溫等離子體技術作為一種國際新型食品冷殺菌技術，具有殺菌效率高、無化學殘留、對環境無污染及成本低等特點，適合食品行業的工業化應用。中國專利CN212678252U公開了一種基于等離子體技術的食品殺菌裝置，包括：滅菌室，滅菌室的室壁上形成有進料口和出料口；等離子體發生器，等離子體發生器設置于滅菌室內；汽化裝置，汽化裝置用于將滅菌室內用作食品殺菌的液體從液態汽化為氣態；連續輸送裝置，連續輸送裝置的輸入端連接進料口，輸出端連接所述出料口；在滅菌室內對食品進行殺菌，殺菌之后的氣體繼續留在滅菌室內，可能會造成對下次食品的污染。

發明內容

本申請中為了解決上述技術問題，本發明提供了一種低溫等離子體氣流式冷殺菌生產線。

一種等離子體殺菌生產線，包括運輸組件、進出氣室、處理室、氣流循環組件以及等離子發生器，所述處理室架設在所述運輸組件的上方，所述處理室的兩端各設有一個與其連通的所述進出氣室；所述等離子發生器可升降的設置在所述處理室中；所述進出氣室通過所述氣流循環組件連通于所述處理室；

其中，所述氣流循環組件包括抽氣泵、三通部件以及連通管道，所述抽氣泵通過所述三通部件連通于所述連通管道的一端，所述連通管道的另一端分別與所述進出氣室、所述處理室以及外部環境連通。

優選的，所述連通管道包括第一連接管道、第二連接管道、第三連接管道以及第四連接管道，所述三通部件通過所述第一連接管道連通于所述處理室，所述第一連接管道通過所述第二連接管道連通于所述進出氣室，所述第三連接管道的一端連通于所述三通部件，其另一端與外部環境連通，所述第三連通管道通過所述第四連接管道連通于所述處理室。

優選的，所述第三連接管道上設有節流閥。

優選的，所述等離子發生器上端面設有風扇，其下端面設有導流板。

優選的，所述等離子發生器通過升降機構安裝在所述處理室中。

優選的，所述升降機構包括安裝框和升降氣缸，至少3個所述等離子發生器依次的安裝在所述安裝框上，所述升降氣缸安裝在所述處理室的頂部，其活塞桿連接于所述安裝框。

優選的，所述運輸組件包括運輸框、運輸輥、隔板、齒輪、鏈條以及驅動電機，所述運輸框呈水平設置，若干所述運輸輥沿著運輸方向可轉動的設置在所述運輸框上，每個所述運輸輥上設有所述齒輪，若干所述齒輪通過所述鏈條相互嚙合，所述驅動電機設置在所述運輸框一側，其輸出軸連接于其中一個所述運輸輥，所述隔板設置在所述運輸框中部。