[發明專利]一種代替抗生素的發酵飼料的制備方法

在審

• 申請號: 202110592317.9
• 申請日: 2017-11-13
• 公開（公告）號: CN113180148A
• 公開（公告）日: 2021-07-30
• 發明（設計）人: 郭麗;黃蓉;盧秋詠;梁冬霞;鄒新華
• 申請（專利權）人: 播恩集團股份有限公司
• 主分類號: A23K10/37
• 分類號: A23K10/37;A23K20/147;A23K20/26;A23K10/12;A23K20/142;A23K20/174;A23K50/30
• 代理公司: 北京天盾知識產權代理有限公司 11421
• 代理人: 宋凌林

本發明涉及由配合料加入復合菌液經固態發酵制成的飼料，其中復合菌液由植物乳桿菌菌液1?10重量份、米曲霉菌液1?10重量份和釀酒酵母菌液1?10重量份混合制成。與普通豬用飼料相比，本發明的飼料配伍合理，療效顯著，能夠顯著降低豬腹瀉率，實驗證明對改善豬腹瀉有特效；由于飼料中無西藥抗生素成分，因此本發明的飼料無毒副作用，無耐藥性，無污染。

技術領域

本發明涉及飼料領域，具體涉及一種家畜飼料及其應用。

背景技術

20世紀在飼料中添加抗生素類藥物，帶來了全球畜牧養殖業的飛速發展。但是，動物長期飼用添加抗生素的飼料，會在體內產生耐藥菌株，并造成動物產品的藥物殘留等問題。隨著人民生活水平的逐步提高，消費者對畜禽產品的需求已經從追求數量過渡到追求質量，所以在飼料中添加抗生素的做法越來越受到限制，目前在歐洲、北美、亞洲等地區的許多國家已經禁止在飼料中添加抗生素。尋找綠色環保型抗生素替代物，減輕抗生素對畜禽生產帶來的負面影響成為各國畜牧業迫切需要解決的問題。

益生菌制劑具有無毒副作用、無耐藥性、無殘留以及效果顯著、成本低等諸多優點，能有效補充消化道內的有益微生物，殺滅有害微生物尤其是大腸桿菌等病原菌，改善消化道菌群平衡，迅速提高機體抗病、代謝及飼料的吸收能力，從而起到防治消化道疾病和促進生長的雙重效果。益生菌制劑以其獨特的作用方式，天然的組成成份，明顯的作用效果，成為了理想的抗生素替代品。

國內外將益生菌大體上可以分成三類，第一類為一般厭氧即耐氧的乳桿菌屬，如嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等；第二類為嚴格厭氧的雙歧桿菌屬，如長雙歧桿菌、短雙歧桿菌等；第三類為兼性厭氧球菌，如糞腸球菌、乳腸球菌等。此外，還有一些酵母菌與酶亦可歸入益生菌的范疇。常用于飼料中的益生菌包括乳酸菌、芽孢桿菌和酵母菌等。

植物乳桿菌屬于乳酸菌的一種，廣義的乳酸菌是指能從葡萄糖或乳糖的發酵過程中產生乳酸的細菌。狹義的乳酸菌是一類革蘭染色呈陽性的桿菌或球菌，不形成芽孢、過氧化氫酶試驗呈陰性且對葡萄糖發酵能產生超過50％的乳酸，而且是在缺少氧氣的環境中生長良好的兼性厭氧性細菌。植物乳桿菌屬于乳桿菌科中的乳桿菌屬，革蘭陽性兼性厭氧，不產芽孢圓端直桿，單個、成對或短鏈狀，產生D型和L型2種乳酸。可在10℃生長，在45℃不生長，最適生長溫度為30～35℃。在pH4.5～9.5生長，最適pH約為6.5。植物乳桿菌最早是從唾液中分離出的，分布很廣泛。

植物乳桿菌能利用葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、L-山梨糖、乳糖、纖維二糖、木糖、蜜二糖、果糖、核糖和葡萄糖酸鈉產酸，但發酵葡萄糖和葡萄糖酸鈉均不產氣，屬于同型發酵類型中的兼性異型發酵群。利用其發酵乳糖產酸處理乳清中乳糖轉化時，具有其他菌無法比擬的優越性，它既可以高轉化率地利用乳糖轉化為乳酸，又可以利用乳清中殘留蛋白質。植物乳桿菌在發酵過程中只產生乳酸，是典型的兼性厭氧菌，有很強的發酵糖類的能力，較耐鹽，與其他乳酸菌有協同作用。

米曲霉是一種好氣性真菌，屬于半知菌亞門、曲霉屬，菌絲一般呈黃綠色，后為黃褐色，分生孢子梗生長在厚壁的足細胞上，分生孢子頭呈放射形，項囊球形或瓶形，小梗一般為單層，分生孢子球形平滑，少數有刺，培養適溫為37℃。米曲霉的菌絲由多細胞組成，是一類產復合酶的菌株，除產蛋白酶外，還可產淀粉酶、糖化酶、纖維素酶、植酸酶等。在淀粉酶的作用下，將原料中的直鏈、支鏈淀粉降解為糊精及各種低分子糖類，如麥芽糖、葡萄糖等；在蛋白酶的作用下，將不易消化的大分子蛋白質降解為蛋白胨、多肽及各種氨基酸，而且可以使輔料中粗纖維、植酸等難吸收的物質降解，提高營養價值、保健功效和消化率，廣泛應用于食品、飼料、生產曲酸、釀酒等發酵業。

釀酒酵母是單細胞微生物，屬于真菌類，耐酸性強，是兼性厭氧菌。活性干酵母、酵母培養物、酵母提取物、酵母細胞壁等都是我國農業部《飼料添加劑品種目錄》所允許使用的飼料添加劑。酵母類產品能有效改善畜禽消化道菌群平衡、增強機體免疫力、提供豐富的營養物質，從而達到防治消化道疾病和促進生長等多重作用，具有無毒、無副作用、無污染、不產生抗藥性等特點，是一種綠色的飼料添加劑，在飼料工業中有廣泛的研究和應用。