[發(fā)明專利]一種含微晶球的耐胃酸爆珠及其制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 202110585723.2 | 申請(qǐng)日： | 2021-05-27 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN113115952A | 公開（公告）日： | 2021-07-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 徐浩宇;李明松;梁文 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 江蘇恒康生物科技有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L33/135 | 分類號(hào)： | A23L33/135;A23P10/30;A23L29/219;A23L29/231;A23L29/238;A23L29/25;A23L29/256;A23L29/262;A23L29/269;A23L29/281;A23L29/00 |
| 代理公司： | 北京專贏專利代理有限公司 11797 | 代理人： | 李斌 |
| 地址： | 225300 江蘇省泰州市中國(guó)醫(yī)藥*** | 國(guó)省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 含微晶球 胃酸 及其 制備 方法 | ||
1.一種含微晶球的耐胃酸爆珠，其特征在于，包括芯層和外層，外層包覆在芯層外部；
外層為植物性膠，芯層為含有多個(gè)實(shí)心晶球的液體或半固體物質(zhì)。
2.如權(quán)利要求1所述的一種含微晶球的耐胃酸爆珠的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
將食用膠加熱融化，冷卻至37℃，加入菌粉后混合均勻，得到芯層膠體；
配制與芯層膠體等體積的濃度為1%的氯化鈣，并滅菌得到芯層的凝固液；
將芯層膠體滴至凝固液中，直至微晶球成型，再加入增稠劑并混合均勻，得到復(fù)合爆珠液；
將復(fù)合爆珠液滴加至交聯(lián)液中，爆珠外殼凝固后取出、定型，得到含微晶球的耐胃酸爆珠。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種含微晶球的耐胃酸爆珠的制備方法，其特征在于，所述食用膠為結(jié)冷膠、果膠、卡拉膠、瓜爾膠中的一種或多種組合。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種含微晶球的耐胃酸爆珠的制備方法，其特征在于，所述增稠劑為明膠、羥丙基淀粉、羧甲基纖維素鈉、阿拉伯膠中的一種或多種。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種含微晶球的耐胃酸爆珠及其制備方法，其特征在于，所述菌粉為經(jīng)高密度發(fā)酵獲取，發(fā)酵基質(zhì)主要包括低聚麥芽糖、低聚果糖、葡萄糖、大豆水解蛋白、酵母抽提物等組成，在37℃發(fā)酵24h得到的益生菌。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種含微晶球的耐胃酸爆珠及其制備方法，其特征在于，所述交聯(lián)液為海藻酸鈉、結(jié)冷膠、紅藻膠、瓊脂、凝膠多糖中的一種或多種。
7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種含微晶球的耐胃酸爆珠及其制備方法，其特征在于，所述微晶球?yàn)榻Y(jié)冷膠、果膠、卡拉膠、瓜爾膠中的一種或多種組合。
8.根據(jù)權(quán)利要求2-8任一所述的一種含微晶球的耐胃酸爆珠及其制備方法，其特征在于，爆珠外殼凝固后取出后放于4-8℃流動(dòng)清水中定型2h。
9.一種用于生產(chǎn)上述1-8任一所述含微晶球的耐胃酸爆珠的加工設(shè)備，其特征在于，包括配料罐、物料泵、儲(chǔ)料罐、磁力攪拌器、多頭滴頭、控制器、升降裝置和帶濾網(wǎng)加工罐。
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