[發明專利]一種快速從西蘭花種子中提取蘿卜硫素的方法

在審

• 申請號: 202110577904.0
• 申請日: 2021-05-26
• 公開（公告）號: CN113512570A
• 公開（公告）日: 2021-10-19
• 發明（設計）人: 唐萬;石萬銀;陳志超;周俊強;徐劍;楊躍軍
• 申請（專利權）人: 勁牌有限公司
• 主分類號: C12P13/00
• 分類號: C12P13/00;C07C331/20
• 代理公司: 北京文苑專利代理有限公司 11516
• 代理人: 胡頡

本發明涉及一種快速從西蘭花種子中提取蘿卜硫素的方法，本方法采用稀乙醇溶液為溶媒，在傳統兩步法的基礎上將酶解和提取或萃取優化成一步進行，一步直接提取法相比于兩步或其它提取方法具有工藝更簡單、步驟更少、試劑環保、操作便利等優勢。因蘿卜硫素具備的活性功能，加之植物提取、綠色工藝、綠色試劑的保障，對于開發成具有調節機體、抗癌等功效的保健品或食品具有廣闊的研究和應用價值。

技術領域

本發明屬于天然活性成分提取分離領域，涉及一種快速從西蘭花種子中提取制備含活性成分提取物的方法。

背景技術

蘿卜硫素是一種異硫氰酸鹽(Sulforaphane，分子式C₆H₁₁NOS₂)，由硫代葡萄糖苷(Glucosinlates)經植物體內黑芥子酶(Myrosinase enzyme)水解所得。蘿卜硫素在西蘭花、芥藍、北方圓紅蘿卜等十字花科植物中含量較豐富，是常見抗氧化劑，是蔬菜中所發現的抗癌效果最好的植物活性物質之一。

蘿卜硫素(SF)是迄今為止在蔬菜中發現的業界公認的防癌抗癌效果最好的天然產物之一，不僅具有很強的防癌抗癌活力，在抗氧化、免疫調節方面也具有良好的效果。研究資料顯示蘿卜硫素表現出良好的廣譜抗癌作用，對肝癌、乳腺癌、肺癌、食道癌和胃癌等有良好的阻斷和抑制作用，是目前自然界中發現的對PhaseⅡ型酶(致癌因子解毒酶)具有極強誘導性的誘導物，有研究資料顯示其作用機制是誘導PhaseⅡ(致癌因子解毒)酶類的產生，進一步作用于機體自身的抗癌系統，對代謝實現調控。癌癥的發生與體內PhaseⅠ型酶和PhaseⅡ型酶的作用密切相關，Phase I型酶與致癌物質反應，促進致癌物質與DNA結合，而PhaseⅡ型酶可將致癌物質轉化為易排出體外的物質，將致癌物質低毒、快速的排出體外。Nrf2是PhaseⅡ型酶最重要的轉錄因子，也是SF起效的最重要途徑，SF是Nrf2活化劑，通過抑制PhaseⅠ型酶和激活PhaseⅡ型酶，可抑制原癌物質的活化和促進致癌物質的清除。蘿卜硫素抗癌作用主要通過阻斷致癌物產生，阻止致癌物或其代謝物進入靶細胞，同時起到清除致癌物的作用；抑制癌細胞的分裂與生長，阻斷循環途徑；促進其它可殺死癌細胞的蛋白質分泌，阻斷致癌物誘導癌癥的作用。

關于蘿卜硫素的生產制備，目前主要是從天然產物中提取。蘿卜硫素在十字花科植物中含量豐富，其中蕓薹屬(花椰菜、白菜、青花椰菜等)和蘿卜屬(蘿卜、胡蘿卜等)中含量最高，蕓薹屬植物的種子中蘿卜硫素含量比植物中含量更高。在植物中主要以前體物質蘿卜硫苷的形式存在，蘿卜硫苷性質主要存在于細胞液中，與植物體內的另一種成分黑芥子酶是分離的，當植物受到物理破壞或損傷、昆蟲咬食等外界刺激時，才啟動應激防御系統，釋放黑芥子酶與蘿卜硫苷反應，生成的產物之一就是蘿卜硫素。現階段蘿卜硫素提取方法大多遵循脫脂-酶解-萃取的思路，例如中國發明專利(CN111705091A)以西蘭花種子為原料壓榨除油后添加復合酶進行酶解，然后過濾，濾液用乙酸乙酯再進行萃取，萃取液濃縮干燥得到提取物。也有以蘿卜硫苷形式存在而應用的，因為最終起活性作用的成分為蘿卜硫素，蘿卜硫苷的終產物形式借助機體腸道菌群和體內環境進行轉化生成蘿卜硫素再起作用，其作用效果取決食用過程中的轉化程度；直接提取制備蘿卜硫素提取物則需在提取過程中進行酶解轉化，轉化率的高低和提取轉移率直接影響最終蘿卜硫素的提取率。

但是現有提取蘿卜硫素的方法大多需要使用多種不同的有機試劑，操作步驟多且復雜，生產效率低，不利于大規模生產應用。因此需要提出一種新的蘿卜硫素提取方式，簡化操作步驟的同時盡可能保持提取物的體外活性以及性狀。

發明內容

本發明的目的在于，提出一種快速從西蘭花種子中提取蘿卜硫素的方法，解決現有蘿卜硫素提取方式復雜，有機試劑使用過多以及提取物活性較差的問題。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：一種快速從西蘭花種子中提取蘿卜硫素的方法，包括以下測定條件及步驟：

粉碎過篩：取干燥通風保存的西蘭花種子，用粉碎機進行粉碎，粉碎后過篩，即得西蘭花種子粉末原料；