[發明專利]一種用于棕櫚粕的生物發酵劑及其制備方法與應用

有效

• 申請號: 202110562241.5
• 申請日: 2021-05-21
• 公開（公告）號: CN113317390B
• 公開（公告）日: 2022-02-18
• 發明（設計）人: 黃明媛;倪冬姣;鄒新華;許贛榮;李紅勝;邢宏博;宋漢良;肖小云;趙駿;盧秋詠
• 申請（專利權）人: 播恩集團股份有限公司;佛山播恩生物科技有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12N1/16;A23K10/12;A23K10/37;A23K20/163;A23K20/20;A23K20/26;A23K50/10;C12R1/865;C12R1/125;C12R1/01
• 代理公司: 廣州三環專利商標代理有限公司 44202
• 代理人: 顏希文

本發明涉及生物發酵技術領域，具體公開了一種用于棕櫚粕的生物發酵劑及其制備方法。所述生物發酵劑包括復合益生菌和輔料；所述復合益生菌包括以下重量份數的組分：釀酒酵母2～5份、枯草芽孢桿菌2～5份和戊糖片球菌1～4份；所述輔料包括麩皮、硫酸銨和普魯蘭多糖。將本發明生物發酵劑用于發酵棕櫚粕，不僅可以提高棕櫚粕發酵物的適口性，還可以提高棕櫚粕的發酵效果，使棕櫚粕發酵物中粗蛋白質含量較發酵前顯著提高。

技術領域

本發明涉及生物發酵技術領域，尤其是涉及一種用于棕櫚粕的生物發酵劑及其制備方法與應用。

背景技術

棕櫚粕(PKC)是棕櫚仁脫殼榨油后的副產品，形狀、顏色與菜子粕相似，氣味略有巧克力氣味，世界棕櫚粕2014-2015年產量為800-900萬噸。PKC的營養組成因產地和加工工藝的不同有所區別，一般粗蛋白含量16％-18％左右，介于玉米和大豆粕之間，而粗脂肪含量比兩者都高，是一種優質的飼料原料。然而，由于棕櫚粕的營養組成類似于玉米麩皮或米糠，棕櫚粕的粗纖維含量在16％-18％之間，能被大多數反芻動物所接受，但不適合高質量的家禽或豬飼料，分析顯示棕櫚粕超過60％的成分是細胞壁，其細胞壁由58％甘露聚糖、12％纖維素和4％木聚糖組成。由于棕櫚籽粕的氨基酸成分在氨基酸平衡和消化率方面都很差，且由于蛋白質被套在碳水化合物復合物中，使得棕櫚籽粕中必需氨基酸的消化率較低。

高粗纖維含量、高甘露寡糖含量，以及低能量和粗蛋白利用率等原因導致棕櫚粕在幼年和發育期養殖體身上不宜適用，而一些單胃動物過多的采食也會影響其生長性能，這都限制了棕櫚粕的廣泛使用。

近年來，人們對于如何改善棕櫚粕的營養性能進行了很多的研究，包括酶的添加以及發酵等手段，都取得了一定的效果。有中國專利CN106417897B公開了一種棕櫚粕發酵飼料及其制備方法，將酶制劑、混合菌液和水混合均勻，再與經干燥、粉碎和滅菌處理后的棕櫚粕粉混合并進行控溫發酵，發酵后的物料經烘干、粉碎、過篩后制得棕櫚粕發酵飼料；其中，酶制劑由蛋白酶、阿拉伯糖酶、甘露聚糖酶、木聚糖酶組成；其中，混合菌液由枯草芽孢桿菌和釀酒酵母菌的菌液混合而成。該棕櫚粕發酵飼料，富含多種活性多糖、各種消化酶、維生素、小肽及大量益生菌，其中，活性多糖和低聚糖含量達8％-12％，小肽含量達8％，但是混合菌液中含有枯草芽孢桿菌含量較多，枯草芽孢桿菌發酵產生的味道較差，它能使大分子蛋白質水解產生疏水性小肽，并伴有苦味，也會發生美拉德反應，如果發酵過頭，還會產生氨臭味，進而造成棕櫚粕發酵飼料適口性較差，因此，還有改善的空間。

發明內容

本發明的目的在于克服上述現有技術的不足之處而提供一種用于棕櫚粕的生物發酵劑及其制備方法與應用，將本發明的生物發酵劑用于發酵棕櫚粕，不僅可以提高棕櫚粕的發酵效果，還可以提高棕櫚粕發酵物的適口性。

為實現上述目的，本發明采取的技術方案為：

第一方面，本發明提供了一種用于棕櫚粕的生物發酵劑，所述生物發酵劑主要成分包括復合益生菌和輔料：

所述復合益生菌包括以下重量份數的組分：釀酒酵母2～5份、枯草芽孢桿菌2～5份和戊糖片球菌1～4份；

所述輔料包括麩皮、硫酸銨和普魯蘭多糖。

在本發明的技術方案中，釀酒酵母能提供豐富的B族維生素、胡蘿卜素、酶類，易被動物吸收利用；枯草芽孢桿菌能產生大量淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶，同樣會產出較多的小肽和氨基酸，抗氧化能力也會得到提高；戊糖片球菌可以提高動物的免疫力，促進腸道吸收。

本發明人發現將戊糖片球菌添加至生物發酵劑中，可以掩蓋住枯草芽孢桿菌由于發酵導致的味道較差的情況，并且釀酒酵母、枯草芽孢桿菌和戊糖片球菌相互協同，促進棕櫚粕發酵，使所得棕櫚粕發酵物的營養成分含量更高，并具有較好的適口性，在飼料中具有良好的應用效果。

本發明將麩皮、硫酸銨和普魯蘭多糖添加至生物發酵劑中，可以提高棕櫚粕的發酵效果，發酵得到的棕櫚粕發酵物中粗蛋白質的含量較發酵前顯著提高，各性能均得到了改善。