[發明專利]一種核桃仁脫皮加工生產線及方法

在審

• 申請號: 202110542504.6
• 申請日: 2021-05-18
• 公開（公告）號: CN113317518A
• 公開（公告）日: 2021-08-31
• 發明（設計）人: 劉奎;閆圣坤;李源;田翔;李忠新
• 申請（專利權）人: 李忠新
• 主分類號: A23N5/00
• 分類號: A23N5/00;A23N12/06;A23L5/20;A23L5/30;A23L25/00;B65B37/18;B65B25/02;B65B31/00
• 代理公司: 北京中強智尚知識產權代理有限公司 11448
• 代理人: 郭曉迪

本發明涉及核桃仁脫皮加工生產線及方法，包括與控制器通訊連接的浸泡機、刮料機、第一刮板提升機、脫皮機、輸送小車、清洗機和烘干機。刮料機設于浸泡機出口端，通過第一刮板提升機與脫皮機的進料口連接，脫皮機出料口與清洗機的進料口連接，輸送小車設于清洗機出料口的下方，并可滑動地連接于軌道上，用于承裝核桃仁，并將核桃仁輸送至烘干機中進行烘干。進一步輸送小車的頂部設置有料位開關，用于檢測輸送小車內的料位信息，并將料位信息傳輸給控制器，控制器根據接收到的料位信息控制輸送小車的啟停。通過控制器控制各設備工作，實現了核桃仁的自動脫皮，解決了人工脫皮導致的脫皮效果差、脫皮效率低，且人工成本高的問題。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，尤其涉及一種核桃仁脫皮加工生產線及方法。

背景技術

核桃仁具有很高的營養價值，但核桃仁外層有層苦澀的種皮，影響核桃仁的食用口感，食用時需去除核桃仁種皮，但核桃仁種皮不僅很薄，而且與果肉緊密結合，很難去除。

傳統的核桃仁脫種皮釆用堿液浸泡、高溫冷凍等物理方法后再進行人工脫皮，不僅人工費用高、勞動強度大，且脫皮效果差、效率低、脫皮效率低，因此很難實現產業化發展。

發明內容

(一)要解決的技術問題

鑒于現有技術的上述缺點、不足，本發明提供一種核桃仁脫皮加工生產線及方法，解決了現有技術中脫皮效果差、脫皮效率低，且人工成本高的問題。

(二)技術方案

為了達到上述目的，本發明提供了一種核桃仁脫皮加工生產線及方法，具體技術方案如下：

一種核桃仁脫皮加工生產線，包括浸泡機、脫皮機、清洗機和烘干機；

浸泡機出口端設置有刮料機，刮料機通過第一刮板提升機與脫皮機的進料口連接，脫皮機出料口與清洗機的進料口連接，清洗機出料口的下方設置有輸送小車，輸送小車設于軌道上，用于承裝核桃仁，并將核桃仁輸送至烘干機中進行烘干；

浸泡機、刮料機、第一刮板提升機、脫皮機、清洗機、輸送小車和烘干機均與控制器通訊連接，控制器用于根據設定程序控制與其連接的上述設備的啟停；

輸送小車的頂部設置有料位開關，用于檢測輸送小車內的料位信息，并將料位信息傳輸給控制器，控制器根據接收到的料位信息控制輸送小車的啟停。

進一步，浸泡機包括浸泡池、振動板、超聲管道、以及與控制器通訊連接的超聲發生器、超聲換能器振子和鏈條傳動系統；

浸泡池設于浸泡機支架上，寬度方向的兩側設置有滑軌，振動板通過鏈條傳動系統滑動連接于滑軌上，鏈條傳動系統工作能夠帶動振動板沿滑軌滑動；

超聲管道設于浸泡池內，超聲發生器設于浸泡機支架上，并與超聲管道連接，超聲發生器工作能夠產生超聲氣泡；

超聲換能器振子設于浸泡機支架上，并與振動板抵接，用于帶動振動板振動。

進一步，脫皮機包括脫皮機支架、滾筒、螺旋導料板、水泵和多個高壓噴管；

滾筒通過轉動裝置可轉動地設于脫皮機機架上，螺旋導料板設于滾筒內壁上；

多個高壓噴管平行設于滾筒內，并與水泵連接，沿高壓噴管的延伸方向設置有多個高壓噴頭，用于向滾筒內噴射高壓水；

轉動裝置和水泵均與控制器通訊連接，控制器用于控制轉動裝置和水泵的啟停。

進一步，轉動裝置包括電機、主動齒輪、從動齒輪和軸承；

軸承和從動齒輪分別套設于滾筒的外周，并位于滾筒延伸方向的兩側；

電機設于脫皮機機架上，動力輸出端與主動齒輪連接，主動齒輪與從動齒輪相嚙合，電機工作能夠帶動滾筒旋轉；