[發明專利]烤架燃燒器以及加熱烹調器

在審

• 申請號: 202110530305.3
• 申請日: 2021-05-14
• 公開（公告）號: CN114076309A
• 公開（公告）日: 2022-02-22
• 發明（設計）人: 矢野宏治;竹內直行
• 申請（專利權）人: 林內株式會社
• 主分類號: F23D14/10
• 分類號: F23D14/10;F23D14/58;F23D14/70;A47J37/06
• 代理公司: 北京五洲洋和知識產權代理事務所(普通合伙) 11387
• 代理人: 劉春成;劉春燕

本發明提供一種燃燒器，其中，燃燒器主體(500)具有內方側壁部(501)和與所述內方側壁部(501)隔著空隙相向的外方側壁部(502)，所述外方側壁部(502)具有：與構成整流部(520)的內方側第一相向面部(521)相向的外方側第一相向面部(522)；與火焰孔部(550)的凸條部(530)相向，位于比所述外方側第一相向面部(522)更靠內方側的外方側第二相向面部(534)；和連結所述外方側第一相向面部(522)和所述外方側第二相向面部(534)的臺階部(544)，所述外方側第二相向面部(534)和所述臺階部(544)的連結部位C以比開設于第一傾斜面部(531)的第一火焰孔(551)的上游側開口端部(551a)位于更靠氣體通路的下游側的方式設置。

技術領域

本發明涉及一種對烤架(烤爐、燒烤)庫內進行加熱的烤架燃燒器以及具備配設有烤架燃燒器的烤架庫的加熱烹調器。

背景技術

以往，有在烤架庫的左右側壁的內側下方，具有沿前后方向延伸的左右一對的下火燃燒器的加熱烹調器。在上述加熱烹調器中，通過從這些下火燃燒器的火焰孔向烤架庫的左右中央部噴出的燃燒排氣(燃燒廢氣)，對載置于烤網上的肉或魚等被烹調物進行加熱烹調。另外，在上述加熱烹調器中，在烤架庫的左右側壁的內表面上設有二次空氣整流板。通過該二次空氣整流板，從烤架庫的外部向各下火燃燒器的火焰孔周邊導入二次空氣，利用二次空氣流使從火焰孔噴出的燃燒排氣噴到烤架庫的左右中央部的烤網的下方的空間(例如，日本專利公開公報2008-57842號)。

為了使烹調菜單多樣化、提高烤架庫內的清掃性，提出了代替烤網而使用烤架板的加熱烹調器(例如，日本專利公開公報2015-164494號)。在這種加熱烹調器中，以覆蓋配設在烤架庫內的下方的下火燃燒器的方式容納烤架板。因此，載置于烤架板的被烹調物的下表面，主要通過來自烤架板的傳熱被加熱，其中，烤架板被從下火燃燒器噴出的燃燒排氣加熱。

然而，若使用如上所述的烤架板，則烤架庫內的空間被烤架板上下分離。因此，從下火燃燒器噴出的燃燒排氣滯留于烤架板的下方的空間，燃燒排氣難以回轉到比烤架板更靠上方的空間。其結果是，存在難以均衡加熱烤架庫內的被烹調物的上下兩面的問題。

發明內容

本發明的目的主要是提供一種能夠均衡加熱烹調烤架庫內的被烹調物的上下兩面的烤架燃燒器、和具備該烤架燃燒器的加熱烹調器。

根據本發明的一方面，

是一種烤架燃燒器，其在烤架庫的前后方向上具有長的扁平的燃燒器主體，在上述燃燒器主體的內部具有供燃燒氣體和空氣的混合氣體流動的氣體通路，

上述燃燒器主體具有：位于上述烤架庫的內方側的作為側壁的內方側壁部，和位于上述烤架庫的外方側且在規定部位隔著空隙與上述內方側壁部相向的作為側壁的外方側壁部，

通過上述內方側壁部以及上述外方側壁部，形成有：供給上述混合氣體的混合管部；位于比上述混合管部更靠上方或下方的一方且在前后方向上具有以長邊向內方側突出的凸條部的火焰孔部；和從上述混合管部向上述火焰孔部導入上述混合氣體的整流部，

上述內方側壁部具有：構成上述整流部，在上下方向上朝向上述火焰孔部延伸的內方側第一相向面部；構成上述火焰孔部的上述凸條部，從上述內方側第一相向面部向內方側傾斜的第一傾斜面部；和構成上述火焰孔部的上述凸條部，從上述第一傾斜面部向外方側傾斜的第二傾斜面部，

上述火焰孔部具有：在上述第一傾斜面部上沿上下方向開設成長狹縫狀的多個第一火焰孔，和在上述第二傾斜面部上沿上下方向開設成長狹縫狀的多個第二火焰孔，

上述外方側壁部具有：與上述內方側第一相向面部相向的外方側第一相向面部；與上述凸條部相向，位于比上述外方側第一相向面部更靠內方側的外方側第二相向面部；和沿前后方向延伸，連結上述外方側第一相向面部和上述外方側第二相向面部的臺階部，