[發明專利]清潔結構、蒸制設備及清潔方法

有效

• 申請號: 202110527760.8
• 申請日: 2021-05-14
• 公開（公告）號: CN113116129B
• 公開（公告）日: 2022-01-04
• 發明（設計）人: 劉敏;許紅;陳榮武;江武特;陳勇軍
• 申請（專利權）人: 珠海格力電器股份有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;B08B3/10
• 代理公司: 廣州華進聯合專利商標代理有限公司 44224
• 代理人: 曾旻輝

本發明公開了一種清潔結構、蒸制設備及清潔方法，清潔結構包括儲水件、加熱件、水位計及供水管，儲水件內設有蒸發腔，儲水件上設有與蒸發腔連通的蒸汽出口，蒸汽出口與用于執行烹飪操作的內膽連通，加熱件用于加熱蒸發腔內的水，水位計用于感測蒸發腔內的水位，供水管與蒸發腔連通，其中，當水位計感測到蒸發腔內的水位低于預設水位時，供水管向蒸發腔內供水。當水位計感測到蒸發腔內的水位低于預設水位時，供水管向蒸發腔內供水，可防止蒸發腔內出現干燒的情況，并保證蒸汽能夠不斷生成并輸出至內膽，使蒸汽能夠持續對內膽上附著的油脂或污漬進行軟化，軟化效果更好。

技術領域

本發明涉及廚房設備技術領域，特別是涉及一種清潔結構、蒸制設備及清潔方法。

背景技術

蒸制的烹飪方式能夠減少食物的水分流失，保證口感，因此具有蒸制功能的蒸箱或蒸烤箱應用廣泛，已成為廚房中必不可少的電器。但是在過程中，食物在烹飪過程中會產生油污，油污濺落在內腔、烤架、烤盤等表面，難以清洗，長時間未處理會導致出現油污的累積，影響烹飪效果，還會滋生有害物質，降低人們的使用體驗。

發明內容

基于此，本發明在于克服現有蒸制設備中油污不易清理的問題，提供一種可對油污進行清理的清潔結構、蒸制設備及清潔方法。

其技術方案如下：

一種清潔結構，包括：

儲水件，所述儲水件內設有蒸發腔，所述儲水件上設有與所述蒸發腔連通的蒸汽出口，所述蒸汽出口與用于執行烹飪操作的內膽連通；

加熱件，所述加熱件用于加熱所述蒸發腔內的水；

水位計，所述水位計用于感測所述蒸發腔內的水位；及

供水管，所述供水管與所述蒸發腔連通；

其中，當所述水位計感測到所述蒸發腔內的水位低于預設水位時，所述供水管向所述蒸發腔內供水。

上述清潔結構，通過供水管向蒸發腔內供水，并利用加熱件對蒸發腔內的水進行加熱，用于形成蒸汽通過蒸汽出口輸出至內膽，蒸發腔內的水位會隨著蒸發降低，由于設置有水位計用于對蒸發腔內的水位進行感測，因此當水位計感測到蒸發腔內的水位低于預設水位時，供水管向蒸發腔內供水，可防止蒸發腔內出現干燒的情況，并保證蒸汽能夠不斷生成并輸出至內膽，使蒸汽能夠持續對內膽上附著的油脂或污漬進行軟化，軟化效果更好，同時蒸汽在內膽上冷凝并滑落，可帶著軟化后的油脂或污漬一同滑落至內膽的底部，因此上述清潔結構可對內膽內的油脂或污漬進行軟化清潔，方便后續處理，并能夠防止儲水件干燒。此外，利用水位計對蒸發腔內的水位進行感測并通過供水管對蒸發腔進行補水，可減少對蒸發腔的容積的要求，減少儲水件需要占據的空間。

在其中一個實施例中，上述清潔結構還包括隔板，所述隔板設于所述蒸發腔內并將所述蒸發腔分隔為檢測空間及加熱空間，所述水位計設于所述檢測空間內并用于感測所述檢測空間內的水位，所述供水管與所述加熱空間連通，所述隔板上設有用于連通所述檢測空間與所述加熱空間的通孔，所述隔板在重力方向上的最低處與所述通孔間隔設置。

在其中一個實施例中，所述通孔的數量為多個，所述通孔呈多行排列且不同行的所述通孔沿重力方向依次設置。

在其中一個實施例中，所述檢測空間的容積小于所述加熱空間的容積。

在其中一個實施例中，所述蒸發腔內沿重力方向相對設置的兩側內壁分別為頂壁及底壁，所述通孔與所述底壁間隔設置，所述水位計為水位探針，所述水位探針的末端與所述底壁間隔設置。

在其中一個實施例中，所述通孔與所述底壁之間的距離大于所述水位探針的末端與所述底壁之間的距離。

在其中一個實施例中，所述供水管通過所述頂壁與所述蒸發腔連通，所述蒸汽出口設于所述頂壁上。