[發明專利]一種含有余甘子的糖果片及其制備方法在審
| 申請號： | 202110517600.5 | 申請日： | 2021-05-12 |
| 公開（公告）號： | CN113080292A | 公開（公告）日： | 2021-07-09 |
| 發明（設計）人： | 阿里木·阿布都卡德爾;米克熱依·依不拉英;麥爾哈巴;依木然·阿里木;阿地拉·阿布都卡德爾 | 申請（專利權）人： | 新疆凱納拉中維醫藥投資控股（集團）有限公司 |
| 主分類號： | A23G3/36 | 分類號： | A23G3/36;A23G3/48 |
| 代理公司： | 北京盛凡智榮知識產權代理有限公司 11616 | 代理人： | 趙芳蕾 |
| 地址： | 830000 新疆維吾爾自治區烏魯*** | 國省代碼： | 新疆;65 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 有余 糖果 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種含有余甘子的糖果片，其特征在于，包括以下質量分的白砂糖20-25份、余甘子4-8份、烏梅4-6份、香料1-2份、食用果膠2-4份及淀粉5-8份。
2.一種含有余甘子糖果片的制備方法，其特征在于，包括以下具體步驟：
1)將余甘子放入鍋內武火煎湯，時間為20-30分鐘；
2)將煎好的余甘子降溫到室溫后過濾網收集湯液；
3)將烏梅研磨成粉狀，淀粉加入到1.5-2倍質量份的水中進行混合，混合后的淀粉在70-80℃的溫度下進行熬制，熬制成黏糊狀即可，放在溫度45-50℃的環境下保溫；
4)將白砂糖溶解于80-100℃的清水中，放入到容器中進行炮制，加熱溫度為60-70℃，將糖水熬制具有掛勺的效果即可；
5)步驟3)中的淀粉溶液與步驟4)中的白砂糖溶液進行混合，攪拌均勻之后加入香料和食用果膠，再次進行攪拌均勻；
6)將步驟5)中的混合物不斷的攪拌降溫，當混合物變成軟質狀放入到壓片機的模具中進行壓片制片即可。
3.根據權利要求2所述的一種含有余甘子糖果片的制備方法，其特征在于，所述香料選用油質香精。
4.根據權利要求2所述的一種含有余甘子糖果片的制備方法，其特征在于，所述食用果膠在使用之間需要進行溶解。
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