[發明專利]一種甘草糖果片配方及其制備工藝

在審

• 申請號: 202110517599.6
• 申請日: 2021-05-12
• 公開（公告）號: CN113080295A
• 公開（公告）日: 2021-07-09
• 發明（設計）人: 阿里木·阿布都卡德爾;米克熱依·依不拉英;麥爾哈巴;依木然·阿里木;阿地拉·阿布都卡德爾
• 申請（專利權）人: 新疆凱納拉中維醫藥投資控股（集團）有限公司
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/36;A23G3/42
• 代理公司: 北京盛凡智榮知識產權代理有限公司 11616
• 代理人: 趙芳蕾

1.一種甘草糖果片配方，其特征在于，包括白砂糖25-30份、甘草4-8份、無花果2-4份、淀粉4-5份及桔梗1-2份。

2.根據權利要求1所述的一種甘草糖果片配方，其特征在于，所述甘草選用帶有皮的甘草片。

3.一種甘草糖果片的制備方法，其特征在于，包括以下具體步驟：

1)將甘草片進行浸泡清洗，浸泡時間不得超過兩小時，浸泡之后晾曬干研磨成粉末并過80-100目篩進行篩選；

2)將無花果和桔梗分別進行研磨成粉末過80-100目篩進行篩選；

3)將白砂糖直接放入到鍋中進行炒制并加入5-8份的水，炒制溫度控制在80-100℃，當鍋中的白砂糖發起密集的小泡往鍋中加入4-6份的開水并緩慢的加入2-3份的淀粉進行攪拌均勻，持續加熱將混合物制成漿狀；

4)將甘草粉、桔梗粉和無花果粉混合加入到步驟3)制得的漿狀液體中攪拌均勻并升溫到110-120℃進行加熱1-2分鐘；

5)將步驟4)中的液體進行降溫到70-75℃后倒入到擠出機內進行進出成型，將剩余的淀粉鋪開，擠出的顆粒與剩余的淀粉進行接觸；

6)待擠出的顆粒降溫到40-45℃時，加入到壓片機中進行；

7)將制得的顆粒放入到烘干機中進行烘干后，再通過壓片機進行壓片成型即可。

4.根據權利要求3所述的一種甘草糖果片的制備方法，其特征在于，所述步驟5)中的淀粉要先在溫度為120-150℃的鍋中炒制2-3分鐘。