[發明專利]一種小型真空滾揉機

在審

• 申請號: 202110514643.8
• 申請日: 2021-05-09
• 公開（公告）號: CN113142627A
• 公開（公告）日: 2021-07-23
• 發明（設計）人: 李凱偉
• 申請（專利權）人: 石家莊市通力食品機械有限公司
• 主分類號: A23P30/00
• 分類號: A23P30/00
• 代理公司: 北京市京師律師事務所 11665
• 代理人: 高曉麗

本發明公開了一種小型真空滾揉機，包含機架、滾筒、電機、接料斗和控制器，所述機架內設置有真空泵，所述滾筒可轉動設置于機架上，所述滾筒的中端部設置有進出料口，所述進出料口與艙蓋可拆卸連接，所述滾筒兩端部通過連接軸與設置在機架上的軸承組件連接，所述連接軸一端通過軸承組件與電機連接，所述滾筒內部設置有固定在滾筒壁上的槳葉和真空管道，所述真空管道通過連接軸內部向外與真空泵相連，所述滾筒下方設置有位于機架上的接料斗，所述接料斗與水平方向呈現一定傾斜角度。本發明構設計簡單、合理，能夠適用于小型加工場和實驗室。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，特別是涉及一種小型真空滾揉機。

背景技術

真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓物料在滾筒內上下翻動，相互撞擊，摔打，從而達到按摩，腌漬作用，腌漬液被物料充分的吸收，增強物料的結合力及彈性，提高產品的口感，并且大幅提高了食品的生產效率，在食品加工中發揮著重要作用。

現有的大型真空滾揉機滾揉效果較好，但應需求小型化后仍存在一些問題，比如在較短時間內需要頻繁更換物料，此時一般需要在進行抽真空后，再進行滾揉操作，因此降低了加工效率。現有小型滾揉機將進出料口設置于罐體兩側，在進出料時需要人工操作物料轉移，轉移過程中很容易造成物料掉落。此外在抽真空時會有一些液料隨著真空管道進入真空泵，常見的解決方案是中間接入一個緩沖裝置，但隨著積攢的液料的增多，需要人工進行清理，增加了操作程序。

發明內容

本發明的目的是為了解決現有技術中存在的一些缺點，而提出的一種小型真空滾揉機，其結構設計簡單，結構合理，能夠適用于小型加工場和實驗室。

為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案是提供一種小型真空滾揉機，包含機架、滾筒、電機、接料斗和控制器，所述機架內設置有真空泵，所述滾筒可轉動設置于機架上，所述滾筒的中端部設置有進出料口，所述進出料口與艙蓋可拆卸連接，所述滾筒兩端部通過連接軸與設置在機架上的軸承組件連接，所述連接軸一端通過軸承組件與電機連接，所述滾筒內部設置有固定在滾筒壁上的槳葉和真空管道，所述真空管道通過連接軸內部向外與真空泵相連，所述滾筒下方設置有位于機架上的接料斗，所述接料斗與水平方向呈現一定傾斜角度，優選地，所述接料斗與水平方向的夾角為30～60°，更優選地，所述接料斗與水平方向的夾角為45°。

進一步地，上述小型真空滾揉機還包含過濾罐，所述過濾罐分別與真空管道和真空泵連接，優選地，所述真空管道上設置有排氣開關。

進一步地，上述小型真空滾揉機中，滾筒的滾筒壁為空心夾層。

進一步地，上述小型真空滾揉機中，所述控制器包括控制面板、第一調速器、第二調速器，所述電機與控制面板、調速器連接，所述真空泵與控制面板、調速器連接。

進一步地，上述小型真空滾揉機中，所述過濾罐包含罐體、蓋體，所述罐體底部設置有自動排污閥，所述蓋體設置有進氣口和出氣口。

更進一步地，上述小型真空滾揉機中，所述艙蓋材質為不銹鋼或鋼化玻璃。

有益效果：

本發明小型真空滾揉機結構設計簡單、合理，能夠適用于小型加工場和實驗室。通過將真空管道設置于連接軸中，能夠邊抽真空邊運轉，提高工作效率。進出料口設置于罐體中部位置，進出料時位于進出料口底部的接料斗能夠有效的防止物料掉落和方便出料。同時，過濾罐設置了自動排污閥，能夠自動排污，不會因為污漬過多或工人忘記操作而影響到真空泵，節約了操作時間后期維修成本。

附圖說明

圖1是本發明小型真空滾揉機的結構示意圖；

圖2是本發明真空過濾罐的結構示意圖；

圖3是本發明小型真空滾揉機的線路連接示意圖。