[發明專利]一種藍莓復合多肽的制備方法

在審

• 申請號: 202110508908.3
• 申請日: 2021-05-11
• 公開（公告）號: CN113005167A
• 公開（公告）日: 2021-06-22
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 安徽壹心德生物科技有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C07K1/36;C07K1/30;C07K1/16
• 代理公司: 北京挺立專利事務所(普通合伙) 11265
• 代理人: 耿彩紅

1.一種藍莓復合多肽的制備方法，包括以下步驟：

（1）預處理：篩選藍莓；

（2）破碎處理：將步驟（1）預處理后的藍莓，轉移至食品破碎機中處理，得到碎藍莓；

（3）酶解處理：將步驟（2）破碎處理后的碎藍莓，轉移至食品料液槽中處理，得到混合液；

（4）離心處理：將步驟（3）酶解處理的混合液，轉移至高速離心機中處理，得到上層溶液；

（5）沉淀處理：將步驟（4）離心處理的上層溶液，轉移至沉淀槽中處理，得到上層清液；

（6）純化處理：將步驟（5）沉淀處理后的上層清液，轉移至大孔吸附樹脂中處理，回收洗脫液，并真空冷凍干燥，即可。

2.根據權利要求1所述的藍莓復合多肽的制備方法，其特征在于：

步驟（1）藍莓的篩選方法如下：

整體圓潤、表面無雜質、無霉腐壞點、無機械損傷的藍莓。

3.根據權利要求2所述的藍莓復合多肽的制備方法，其特征在于：

步驟（2）中破碎處理的溫度為4℃；

步驟（2）中破碎處理后碎藍莓的平均粒徑為2mm。

4.根據權利要求2所述的藍莓復合多肽的制備方法，其特征在于：

步驟（3）中酶解處理的溫度為45℃；

步驟（3）中酶解處理的時間為3h；

步驟（3）中碎藍莓與酶解液之間的質量比為1：22。

5.根據權利要求4所述的藍莓復合多肽的制備方法，其特征在于：

步驟（3）中酶解液為含有中性蛋白酶、胰蛋白酶的磷酸鹽緩沖液；其中磷酸鹽緩沖液為含磷酸二氫鉀、磷酸氫二鈉、氯化鈉、氯化鉀的溶液，其中磷酸二氫鉀的質量濃度為0.30g/L，其中磷酸氫二鈉的質量濃度為1.20g/L，其中氯化鈉的質量濃度為8.0g/L，其中氯化鉀的質量濃度為0.1g/L；其中中性蛋白酶的質量濃度為15mg/L，其中胰蛋白酶的質量濃度為20mg/L。

6.根據權利要求2所述的藍莓復合多肽的制備方法，其特征在于：

步驟（4）中離心處理的轉速為20000rpm；

步驟（4）中離心處理的溫度為4℃；

步驟（4）中離心處理的時間為1h；

步驟（5）中沉淀槽內沉淀液為丙酮與乙酸乙酯的混合液，其中丙酮與乙酸乙酯之間的質量比為3：1；

步驟（5）中上層溶液與沉淀液之間的體積為1：2；

步驟（5）中沉淀液的溫度為8℃。

7.根據權利要求2所述的藍莓復合多肽的制備方法，其特征在于：

步驟（6）中大孔吸附樹脂的洗脫液為生理鹽水；

步驟（6）中大孔吸附樹脂的骨架為聚乙烯與丙烯酰胺的混合物，其中聚乙烯與丙烯酰胺之間的質量比為1：3。