[發明專利]一種智能蜂窩式溫控電加熱釀酒設備

在審

• 申請號: 202110507794.0
• 申請日: 2021-05-10
• 公開（公告）號: CN113136281A
• 公開（公告）日: 2021-07-20
• 發明（設計）人: 李復斌;尤剛橋;姚芳;吳茹;張紹群
• 申請（專利權）人: 湖南唯楚果汁酒業有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 湖南環創光達知識產權代理有限公司 43264
• 代理人: 宋宇晴

本發明公開一種智能蜂窩式溫控電加熱釀酒設備，其包括：釀酒筒和外筒，所述外筒套設于釀酒筒的外部，所述外筒和釀酒筒之間設有保溫槽，所述釀酒筒的內壁固定有蜂窩加熱板，本發明通過設置溫度感應裝置，且溫度感應裝置上的旋轉塊通過旋轉槽轉動套設于連接座的內部，連接桿的下端固定有溫度感應器，通過溫度感應器可以對釀酒筒內部的溫度進行實時監測，當釀酒筒內部溫度較低時，溫度感應器將數據傳輸至控制器，控制器通過蜂窩加熱板對釀酒筒內部進行加熱，反之，當釀酒筒內部溫度過高時，溫度感應器將數據傳輸至控制器，控制器通過關閉或降低蜂窩加熱板的加熱效率，來對釀酒筒內部溫度進行調節，智能化程度高。

技術領域

本發明屬于釀酒設備相關技術領域，具體涉及一種智能蜂窩式溫控電加熱釀酒設備。

背景技術

釀造酒又稱發酵酒、原汁酒，是借著酵母作用，把含淀粉和糖質原料的物質進行發酵，產生酒精成分而形成酒。其生產過程包括糖化、發酵、過濾、殺菌等，在釀酒過程中，淀粉吸水膨脹，加熱糊化，形成結構疏松的淀粉，在淀粉酶的作用下分解為低分子的單糖。單糖在脫羧酶、脫氫酶的催化下分解，逐漸分解形成二氧化碳和酒精，在釀造酒的工作中，需要利用釀酒設備對物料進行長時間的加熱醞釀。

現有的釀酒裝置技術存在以下問題：現有的釀酒裝置在實際的釀酒工作的應用中，還存在著一定的不足之處，現有的釀酒裝置結構復雜，操作較為不便，并且，在釀酒過程中所產生的蒸汽不能很好的進行利用，釀酒裝置內部的溫度不能很好的進行智能控制與調節，在釀酒過程中，不能簡單且準確的對釀酒裝置內部進行加水，影響釀酒品質。

發明內容

本發明的目的在于提供一種智能蜂窩式溫控電加熱釀酒設備，以解決上述背景技術中提出的現有的釀酒裝置結構復雜，操作較為不便，并且，在釀酒過程中所產生的蒸汽不能很好的進行利用，釀酒裝置內部的溫度不能很好的進行智能控制與調節的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種智能蜂窩式溫控電加熱釀酒設備，其包括：釀酒筒和外筒，所述外筒套設于釀酒筒的外部，所述外筒和釀酒筒之間設有保溫槽，所述釀酒筒的內壁固定有蜂窩加熱板，所述釀酒筒的內部設有對釀酒筒內部溫度進行探測的溫度感應裝置，所述溫度感應裝置兩側對稱設有對釀酒筒內部物料進行攪拌的攪拌桿，所述釀酒筒的上端內壁固定有對攪拌桿和溫度感應裝置進行懸吊的傳動裝置，所述釀酒筒的上端外壁固定有對傳動裝置進行控制的電機，所述電機的左側設有對釀酒筒內部溫度進行調節的控制器。

優選的，所述電機左側的釀酒筒上端固定有對物料進行投放的投料口，所述外筒的左側設有冷卻機，所述外筒的右側設有水箱，所述水箱、冷卻機以及外筒的下端均固定有底座，所述投料口一側設有對釀酒筒內部蒸汽進行運輸的蒸汽輸送管，所述釀酒筒的上端內部開設有進水口，所述進水口的內部套設有封口器，所述封口器外側的釀酒筒上端固定有盛水框，所述水箱和盛水框之間設有輸水管，所述水箱的內部設有對水進行抽送的水泵，所述輸水管的下端固定連接于水泵。

優選的，所述傳動裝置包括固定盤、組合架以及轉動套設于固定盤內側的齒槽盤，所述組合架固定于固定盤的上端內壁，所述組合架的下側設有主齒輪，所述主齒輪兩側對稱設有副齒輪，兩個所述副齒輪均軸連接于組合架，所述主齒輪通過轉軸與電機輸出端連接，所述轉軸轉動套設于組合架內部，所述副齒輪與主齒輪和齒槽盤均相互嚙合。

優選的，所述封口器包括長桿和密封塞，所述長桿固定于密封塞的上端，所述長桿的外壁上刻畫有刻度值，所述密封塞滑動套設于進水口內部。

優選的，所述溫度感應裝置包括連接座、連接桿以及旋轉塊，所述旋轉塊固定于連接桿的上端，所述連接座的內部開設有與旋轉塊相配合的旋轉槽，所述旋轉塊通過旋轉槽轉動套設于連接座的內部，所述連接桿的下端固定有溫度感應器。

優選的，所述攪拌桿固定于副齒輪的下端，所述溫度感應裝置固定于主齒輪的下端。

優選的，所述蒸汽輸送管的起始端套設于釀酒筒的上端內部，所述蒸汽輸送管的終止端一側套設于冷卻機的內部，所述蒸汽輸送管均勻纏繞于釀酒筒的外壁。