[發(fā)明專利]一種以酒糟為原料提取復合氨基酸的工藝方法和應用

有效

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• 申請日: 2021-05-10
• 公開（公告）號: CN113274303B
• 公開（公告）日: 2022-06-03
• 發(fā)明（設計）人: 陳青青
• 申請（專利權(quán)）人: 陳青青
• 主分類號: A61K8/44
• 分類號: A61K8/44;A61Q19/00;A61Q19/10;A61Q19/02;A61Q19/08
• 代理公司: 天津創(chuàng)智睿誠知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 12251
• 代理人: 李玲

本發(fā)明公開了一種以酒糟為原料提取復合氨基酸的工藝方法和應用，所述方法包括以下步驟：將酒糟用酒精泡發(fā)；將泡發(fā)好的酒糟浸泡在水中，55?95℃攪拌1?5h，固液分離得酒糟浸提液和酒糟殘渣；所得酒糟浸提液經(jīng)過超濾膜組過濾去除微小固體雜質(zhì)，然后經(jīng)過葡聚糖凝膠分子篩水洗去雜、洗脫、濃縮得A組分氨基酸；所得酒糟殘渣在80?100℃加熱醇提2?4h，醇提液經(jīng)過超濾膜組過濾去除固體雜質(zhì)，然后經(jīng)過葡聚糖凝膠分子篩水洗去雜、洗脫、濃縮得B組分氨基酸；將步驟3所得A組分氨基酸和步驟4所得B組分氨基酸合并后脫水干燥得復合氨基酸。該工藝方法通過水提和醇提相結(jié)合，大大提高了酒糟中提取氨基酸的提取效率，獲得了含量更加豐富且種類更加齊全的復合氨基酸。

技術(shù)領域

本發(fā)明涉及氨基酸提取技術(shù)領域，特別是涉及一種以酒糟為原料提取復合氨基酸的工藝方法和應用。

背景技術(shù)

酒糟作為白酒釀造過程中的主要副產(chǎn)物，其中富含多種氨基酸和營養(yǎng)物質(zhì)，是一種很好的提取氨基酸的原料。

但是，由于酒糟易腐敗、不易儲存的特點，其有效利用率很低。

公告號為CN 105541528 A的中國發(fā)明專利，公開了一種利用白酒酒糟制備氨基酸的方法。該方法主要包括預處理、醇提取、酸水解、中和脫色等步驟，利用醇提游離氨基后采用酸水解蛋白質(zhì)來制備復合氨基酸，然后利用聚合物分子印跡技術(shù)提取復合氨基酸中特定種類的氨基酸。利用該方法可以對酒糟進行了回收利用，獲得復合氨基酸和特定種類的氨基酸，減少資源浪費。

但是，該方法在提取過程中，僅通過醇提提取醇溶性氨基酸，其對酒糟中氨基酸的提取不夠充分。

此外，酒糟中含有的多糖類物質(zhì)還包覆著大量的水溶性氨基酸。多糖類物質(zhì)在醇提時形成沉淀，其包覆的水溶性氨基酸隨多糖類物質(zhì)一同沉淀，無法提取出來，嚴重影響了提取效率。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是針對現(xiàn)有技術(shù)中單純使用醇提無法將酒糟中的氨基酸提取完全的技術(shù)缺陷，而提供一種以酒糟為原料提取復合氨基酸的工藝方法。該工藝方法通過水提和醇提相結(jié)合，大大提高了酒糟中提取氨基酸的提取效率，獲得了含量更加豐富且種類更加齊全的復合氨基酸。

本發(fā)明的另一個目的，是利用上述工藝方法提取得到的復合氨基酸，該復合氨基酸中包含了人體所必須的七種氨基酸，在護膚、洗護和外用醫(yī)療品中有著良好的應用前景。

本發(fā)明的另一個目的，是提供上述復合氨基酸在護膚、洗護和外用醫(yī)療品中的應用。

本發(fā)明的另一個目的，是提供一種包含上述復合氨基酸的護膚品。

為實現(xiàn)本發(fā)明的目的所采用的技術(shù)方案是：

一種以酒糟為原料提取復合氨基酸的工藝方法，包括以下步驟：

步驟1：將酒糟用酒精泡發(fā)；泡發(fā)所用酒精的濃度為10％-75％；用酒精泡發(fā)可有效防止酒糟在泡發(fā)過程中發(fā)霉腐敗；

步驟2：將泡發(fā)好的酒糟浸泡在水中，55-95℃攪拌1-5h，固液分離得酒糟浸提液和酒糟殘渣；

步驟3：所得酒糟浸提液經(jīng)過超濾膜組過濾去除微小固體雜質(zhì)，所述超濾膜組依次包括孔徑為0.5mm、20μm、0.45μm的超濾膜；然后經(jīng)過葡聚糖凝膠分子篩水洗去雜、洗脫、濃縮得A組分氨基酸；所述葡聚糖凝膠分子篩的型號為sephadex LH-20；洗脫所用溶劑為濃度為20％-40％的乙醇。

步驟4：所得酒糟殘渣在80-100℃加熱醇提2-4h，加熱醇提所需溶劑為乙醇；醇提液經(jīng)過超濾膜組過濾去除固體雜質(zhì)，然后經(jīng)過葡聚糖凝膠分子篩水洗去雜、洗脫、濃縮得B組分氨基酸；步驟5：將步驟3所得A組分氨基酸和步驟4所得B組分氨基酸合并后脫水干燥得復合氨基酸；所述脫水干燥方法為噴干、凍干或低溫烘干；所述低溫烘干溫度為40-70℃。