[發明專利]一種快速去除靈芝孢子粉癟殼及雜質的工藝

有效

• 申請號: 202110499474.5
• 申請日: 2021-05-08
• 公開（公告）號: CN113198613B
• 公開（公告）日: 2022-04-22
• 發明（設計）人: 潘新華;潘峰;郭培花
• 申請（專利權）人: 江西仙客來生物科技有限公司
• 主分類號: B03B9/00
• 分類號: B03B9/00;B03B5/28;B07B11/06;B07B1/46;B03C3/017
• 代理公司: 南昌恒橋知識產權代理事務所(普通合伙) 36125
• 代理人: 楊志宇

本發明公開了一種快速去除靈芝孢子粉癟殼及雜質的工藝，包括以下步驟：（1）去除雜質；（2）去除癟殼。本發明先設計除雜裝置除去雜質，再去除癟殼，能夠同時提高癟殼和雜質的去除率，整體提高靈芝孢子粉的純度，而且減少孢子粉的有效成分的破壞。

技術領域

本發明屬于靈芝孢子粉的加工工藝技術領域，更具體地，涉及一種快速去除靈芝孢子粉癟殼及雜質的工藝。

背景技術

靈芝孢子是靈芝在生長成熟期，從靈芝菌褶中彈射出來的極其微小的卵形生殖細胞即靈芝的種子，其有效成分主要有靈芝多糖和靈芝三萜。每個靈芝孢子只有4-6個微米，是活體生物體，雙壁結構，外有二層由幾丁質（甲殼素）和葡聚糖構成的孢壁，且具有同心圓的層網結構，質地堅韌，耐酸堿，極難氧化分解，因此限制了人們對孢內有效物質的消化吸收。為了充分利用靈芝孢子內的有效物質，必需對孢子粉進行破壁，以便于人們對其有效物質的利用。

靈芝孢子粉像水稻一樣，也會有空殼和癟殼。即使是好的靈芝品種，如利用深山段木為培養基，噴射出來的靈芝孢子粉，其癟殼率和空殼率達到20％-30％，在某些受到不良影響的特定條件下甚至癟殼率高達50％以上。癟殼和空殼的靈芝孢子粉，即使敲碎了外壁，得到的依然是一堆空殼，多吃非但沒什么營養，還有可能造成消化道損傷。癟殼和空殼的孢子粉得不到剔除，破壁后的功效成分含量依然很低，影響靈芝孢子粉的功效。所以，要得到有效成分含量高的靈芝孢子粉，破壁前就需要進行一道非常重要的工序—原料預處理，把劣質的、沒有營養價值的空殼去掉。

除了去癟去空，高品質的靈芝孢子必須去塵去雜。這是因為靈芝孢子的噴射時間長達30-40天，靈芝孢子粉在噴射期間，難免會混入一些塵土雜質。這些塵土雜質嚴重影響到的靈芝孢子粉的質量及后續加工。

專利CN201310743712.8 公開了一種靈芝孢子粉的精制工藝與綜合利用方法及其用途，先將靈芝孢子原料去除癟殼和雜質等預處理后，再進行去壁精制，其中去除癟殼和雜質的方法包括以下步驟：（1）原料初篩：稱取靈芝孢子原料，過篩除去雜質，得到過篩的靈芝孢子；優選的， 所用篩子為80～120目；（2）水洗離心：將過篩的靈芝孢子加入蒸餾水攪拌10～30min后靜置10～30min； 癟殼孢子較輕會浮于水面，泥沙和其他較重的雜質則沉在水底，而飽滿的孢子則處在水層 的中央，根據分層情況除去上層癟殼、下層泥沙與雜質，取中層孢子懸浮液至過濾離心機 中，離心甩除水分，得到濕靈芝孢子；所述蒸餾水的質量為過篩的靈芝孢子的質量的4～10 倍，優選8倍；（3）干燥：水洗離心后的濕靈芝孢子干燥至水分含量在7%以下，得到干燥的靈芝孢 子；所述干燥的方式包括但不限于常壓干燥、真空干燥、冷凍干燥、紅外線干燥或微波干燥等，其中微波干燥具有干燥速度快、加熱均勻、產品質量好、控制靈敏、操作方便等優點，因此優選微波干燥。微波干燥過程中，濕靈芝孢子需厚薄均勻地攤于烘盤上，控制物料厚度≤4cm，溫度≤60℃，既可獲得較快的干燥速度，同時對孢子中活性成分的影響也較小。

上述方法可以簡單去除癟殼和雜質，但是存在以下問題：一是雜質的形狀、體積、重量、溶解度等物理性質多樣，難以單純根據大小或者重量去除孢子粉中的雜質，上述方法先過篩除大雜質，然后在通過在癟殼、孢子粉、小雜質在水中重量的差異進行分層，容易造成雜質與孢子粉分離不徹底，造成雜質的去除率低；二是孢子粉在水中浸泡過程中，雖然其孢壁堅硬難以分解，但是難免會有水分通過孢壁的孔隙進入孢子粉中，且部分溶于水的雜質也會隨之進入孢子粉中，對孢子粉的有效成分造成影響。

綜上所述，如何設計一種快速去除靈芝孢子粉癟殼及雜質的工藝，不僅能夠同時提高癟殼和雜質的去除率，而且不破壞孢子粉的有效成分，是目前急需解決的問題。

發明內容

本發明的目的在于為了解決上述技術問題，而提供一種快速去除靈芝孢子粉癟殼及雜質的工藝，先設計除雜裝置除去雜質，再去除癟殼，能夠同時提高癟殼和雜質的去除率，整體提高靈芝孢子粉的純度，而且減少孢子粉的有效成分的破壞。

本發明通過以下技術方案來實現上述目的，一種快速去除靈芝孢子粉癟殼及雜質的工藝，包括以下步驟：