[發(fā)明專利]一種冰糖母液中還原糖分離方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202110498198.0 | 申請日： | 2021-05-08 |
| 公開（公告）號： | CN113278739A | 公開（公告）日： | 2021-08-20 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 蔡智州;蔡鐵華;孫昌蓮;陳月 | 申請（專利權(quán)）人： | 南京甘汁園糖業(yè)有限公司 |
| 主分類號： | C13K3/00 | 分類號： | C13K3/00 |
| 代理公司： | 廣州市一新專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 44220 | 代理人： | 周佳 |
| 地址： | 211161 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 冰糖 母液 還原 糖分 方法 | ||
本發(fā)明提出一種冰糖母液中還原糖分離方法，其步驟有：1、準(zhǔn)備冰糖母液，冰糖母液為單晶冰糖母液或多晶冰糖母液、其錘度為68～72°Brix；2、將冰糖母液用尼龍濾布過濾，去除冰糖母液中含有的雜質(zhì)后稀析至錘度為40～55°Brix，得到母液清液；3、對母液清液通過孔徑是100～150nm的半透膜將母液清液中的蔗糖和還原糖分離開，取流過半透膜的液體得到還原糖富含液；4、將還原糖富含液濃縮至錘度大于20°Brix時(shí)，得到還原糖濃縮液，完成冰糖母液中還原糖的分離提取。本發(fā)明能分離及提取出冰糖母液中含有的還原糖，以便高純度的還原糖用于復(fù)配糖制品及飲料、餅干等食品及保健品等，能為制糖企業(yè)贏來良好的經(jīng)濟(jì)效益。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及糖業(yè)深加工技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種冰糖母液中還原糖分離方法。
背景技術(shù)
葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等這些分子中含有的游離醛基或酮基具有還原性，因此統(tǒng)稱為還原糖。其中，葡萄糖是人體新陳代謝不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，是人體生命活動(dòng)的重要能量來源，運(yùn)動(dòng)愛好者等體力消耗量比較大的人群常常使用它實(shí)現(xiàn)能量快速補(bǔ)充。另外，果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等也各自具有優(yōu)于蔗糖的特點(diǎn)，能夠在滿足人們對甜食的需求外，還能減少人們對糖分的攝入，并給人體提供多種營養(yǎng)成分。因此，還原糖的分離純化是制糖行業(yè)深加工的一個(gè)重要領(lǐng)域，有必要進(jìn)行開發(fā)及技術(shù)創(chuàng)新。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提出一種冰糖母液中還原糖分離方法，其能分離及提取出冰糖母液中含有的還原糖，以便高純度的還原糖用于復(fù)配糖制品及飲料、餅干等食品及保健品等，能為制糖企業(yè)贏來良好的經(jīng)濟(jì)效益。
本發(fā)明的目的可通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：
一種冰糖母液中還原糖分離方法，其特征在于包括有以下步驟：
步驟1，準(zhǔn)備冰糖母液，所述冰糖母液為單晶冰糖母液或多晶冰糖母液、其錘度為68～72°Brix；
步驟2，將冰糖母液用尼龍濾布過濾，去除冰糖母液中含有的雜質(zhì)后稀析至錘度為40～55°Brix，得到母液清液；
步驟3，對母液清液通過孔徑是100～150nm的半透膜將母液清液中的蔗糖和還原糖分離開，取流過半透膜的液體得到還原糖富含液；
步驟4，將還原糖富含液濃縮至錘度大于20°Brix時(shí)，得到還原糖濃縮液，完成冰糖母液中還原糖的分離提取。
優(yōu)化方案，所述步驟2的過濾條件為：過濾壓力為0.5～1MPa，尼龍濾布的過濾孔直徑為0.1～0.2mm。
優(yōu)化方案，所述步驟3的半透膜分離是在2～4Mpa的壓力下進(jìn)行。
優(yōu)化方案，所述步驟4中還原糖富含液的濃縮步驟為：先將還原糖富含液依次流過孔徑是80～90nm的一級半透膜、孔徑是50～70nm的二級半透膜、和孔徑是20～40nm的三級半透膜進(jìn)行多層次串級分離，經(jīng)過多層次串級分離后得到還原糖純化液，再將還原糖純化液送入濃縮蒸發(fā)器內(nèi)、在90～100℃溫度條件下進(jìn)行濃縮，得到還原糖濃縮液。進(jìn)一步，所述步驟4中的多層次串級分離是在0.7～2Mpa的壓力下進(jìn)行。
本發(fā)明具有以下突出的實(shí)質(zhì)性特點(diǎn)和顯著的進(jìn)步：
1、本發(fā)明采用冰糖母液為原料，依次通過過濾、半透膜分離和濃縮處理，最后得到還原糖濃縮液，有效實(shí)現(xiàn)了冰糖母液中還原糖的分離及提取，具有提取工藝簡單、高效的特點(diǎn)。
2、本發(fā)明進(jìn)一步將濃縮處理的步驟設(shè)計(jì)為先通過多層次串級分離進(jìn)行過濾純化，再通過濃縮蒸發(fā)器進(jìn)一步濃縮，具有耗能少、濃縮效果好和還原糖純度高的特點(diǎn)。
具體實(shí)施方式
下面對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
實(shí)施例1
一種冰糖母液中還原糖分離方法，其包括有以下步驟：
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