[發明專利]一種微生物發酵用反應釜

在審

• 申請號: 202110494848.4
• 申請日: 2021-05-07
• 公開（公告）號: CN113287656A
• 公開（公告）日: 2021-08-24
• 發明（設計）人: 王學軍
• 申請（專利權）人: 王學軍
• 主分類號: A23C9/12
• 分類號: A23C9/12;A01J11/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種微生物發酵用反應釜，其技術方案要點是：包括釜體，所述釜體的下端倒角處均固定連接有支腿，所述釜體的上端左側固定連接有生奶箱，所述生奶箱的上端固定連接有加奶管，所述加奶管的上端通過鉸接件鉸接有蓋板，所述生奶箱的兩側內壁均固定連接有第一電加熱管，通過設置導奶孔，導奶孔對生奶和配料進行打散，有利于生奶與配料進行充分攪拌，設置攪拌葉片，攪拌葉片將生奶和配料進行轉動，生奶和配料通過導奶槽進行攪拌配比，使其加快攪拌速度使其均勻，攪拌柱底端的刮網對釜體內部底端的沉底物進行二次打散攪拌，故有效的提高了生奶與配料的混合均勻度，使其可以進行均勻發酵，提高了酸奶口感度。

技術領域

本發明涉及酸奶制備發酵領域，更具體地說，涉及一種微生物發酵用反應釜。

背景技術

反應釜的廣義理解即有物理或化學反應的容器，通過對容器的結構設計與參數配置，實現工藝要求的加熱、蒸發、冷卻及低高速的混配功能。

大多制作酸奶過程中，水浴需要不斷的加熱浪費資源，不利于控制對牛奶的殺菌溫度，導致有益菌種被殺死，添加發酵劑過程中容易沾染有害物質，并且不能很好的使其充分均勻發酵，導致酸奶口感低下，不利于人體的吸收，為此需要一種對酸奶微生物發酵反應釜。

發明內容

1.要解決的技術問題

針對現有技術中存在的問題，本發明的目的在于提供一種微生物發酵用反應釜，本方案通過設置氧氣傳感器，檢測釜體內的氧氣濃度，設置抽氧管，抽氧管對釜體內部的氧氣進行抽取，避免進入氧氣導致酸奶制備失敗，打開生奶箱上端的蓋板，將生奶通過加奶管加入，生奶通過纖維過濾布進行二次過濾除雜，避免生奶運輸中會有雜質進入到內部，有利于提高純度，隨后通過plc控制器控制第一電加熱管調整到35°左右對生奶進行殺菌，殺菌完畢后通過控制氣缸，從而使得氣缸的輸出端帶動驅動桿進行移動，從而使得驅動桿帶動擋板進行移動，從而使得殺菌后的酸奶進入到釜體內部，通過加料管加入制作酸奶的材料，從而通過導料管落入到釜體的內部，通過第二電加熱管對釜體的內部奶和配料進行保溫使其發酵，通過溫度傳感器，檢測釜體內部溫度，避免溫度過高導致酸奶發酵失敗，故有效的避免了有益菌種被殺死和沾染有害物質，有利于食用人員的身體健康。

2.技術方案

為解決上述問題，本發明采用如下的技術方案。

一種微生物發酵用反應釜，包括釜體，所述釜體的下端倒角處均固定連接有支腿，所述釜體的上端左側固定連接有生奶箱，所述生奶箱的上端固定連接有加奶管，所述加奶管的上端通過鉸接件鉸接有蓋板，所述生奶箱的兩側內壁均固定連接有第一電加熱管，所述釜體的左端上側固定連接有氣缸，所述氣缸的輸出端貫穿釜體的一側，所述氣缸的輸出端固定連接有驅動桿，所述驅動桿的一端固定連接有擋板，所述釜體的兩側內壁均固定連接有第二電加熱管，所述釜體的內壁右側固定連接有氧氣傳感器，所述釜體的內壁左側固定連接有溫度傳感器，所述釜體的上端中部固定連接有電機，所述電機的輸出端固定連接有攪拌柱，所述攪拌柱的外表面等間距固定連接有攪拌板，所述攪拌板的內部開設有導奶孔，所述攪拌柱的外表面等間距固定連接有攪拌葉片，所述攪拌葉片的兩側均開設有導奶槽，所述攪拌葉片設置在攪拌板的下端，所述攪拌柱的底端設置有定位機構，所述定位機構的下端設置有刮網，所述刮網的上端兩側均開設有弧槽，所述釜體的右上側固定連接有加料管，所述釜體的左端固定連接有承載板，所述承載板的上端固定連接有plc控制器，所述釜體的右下側固定連接有固定板，所述固定板的上端固定連接有抽氧泵，所述抽氧泵的輸入端固定連接有抽氧管，所述釜體的下端設置有集奶箱，所述集奶箱的下端固定連接有出奶管，所述出奶管的外表面固定連接有控制閥，所述釜體的正端設置有散熱翅。

進一步的，所述定位機構包括固定塊，所述固定塊固定連接在攪拌柱的下端，所述固定塊的內部開設有插槽，所述插槽與刮網卡接，所述插槽的內壁兩側均開設有限位槽，所述限位槽的內部固定連接有限位彈簧，所述限位彈簧的外側固定連接有限位頭，所述限位頭的一側伸出限位槽的外部，所述限位頭的另一側固定連接有限位板，所述限位頭的另一端固定連接有拉桿，所述限位頭滑動連接在弧槽的內部。