[發明專利]一種剁肉設備

在審

• 申請號: 202110493967.8
• 申請日: 2021-05-07
• 公開（公告）號: CN113273596A
• 公開（公告）日: 2021-08-20
• 發明（設計）人: 孫濤
• 申請（專利權）人: 孫濤
• 主分類號: A22C9/00
• 分類號: A22C9/00;A22C17/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明提供了一種剁肉設備，包括機體，機體上方右側面安裝有電機一，電機一與旋轉軸連接，旋轉軸上裝有套筒一和套筒二，套筒一上設有連接桿一，連接桿一底部裝有錘擊球，套筒二上裝有穿過置肉板的連接桿二，連接桿二底部裝有刀片，機體內底部設有剁肉箱，剁肉箱箱底設有與旋轉軸二相連的歸攏砧板，歸攏砧板底部設有彈簧塊。本發明通過錘擊球可以讓肉在剁之前被錘擊，可以更方便后續的剁肉處理，而且歸攏砧板的設置可以仿照人工剁肉，使得機器剁肉跟人工剁肉一樣，使得肉的口感更好。

技術領域

本發明涉及肉加工設備技術領域，更具體的說，涉及一種剁肉設備。

背景技術

將肉剁爛，變成肉醬是肉處理不可缺少的一種方法。但是機器剁肉和人工剁肉得出來的成品還是有很大的口感區別的，人工剁的肉口感更加。而且現有的剁肉機器無法在剁肉前對肉進行鈍擊錘打，使得肉口感更上一層樓。

發明內容

本發明旨在于解決現有剁肉設備無法仿真人工剁肉，對肉進行翻轉剁肉處理以及剁肉前進行錘打的技術問題。

本發明一種剁肉設備的目的與功效，由以下具體技術手段所達成：

一種剁肉設備，包括機體，所述機體上方右側面安裝有電機一，所述電機一與旋轉軸連接，所述旋轉軸上裝有套筒一和套筒二，所述套筒一上設有連接桿一，所述連接桿一底部裝有錘擊球，所述套筒二上裝有穿過置肉板的連接桿二，所述連接桿二底部裝有刀片；

所述機體內底部設有剁肉箱，所述剁肉箱箱底設有與旋轉軸二相連的歸攏砧板，所述歸攏砧板底部設有彈簧塊，所述旋轉軸二位于剁肉箱正中間，且旋轉軸二上設有從齒輪，所述從齒輪和主齒輪連動，所述主齒輪裝在電機二上，所述剁肉箱與機體內底部通過支柱連接，且剁肉箱上方設有噴水口；

所述機體正面設有可視窗口，所述可視窗口右上方設有控制器，所述機體后面設有密封門。

進一步的優選方案：所述彈簧塊位于剁肉箱底部的圓形軌道中。

進一步的優選方案：所述套筒一和連接桿一以及錘擊球的組合共設有四組，其中左右各兩組呈對稱狀，所述套筒二和連接桿一以及刀片的組合共設有兩組。

進一步的優選方案：所述歸攏砧板設有兩塊，為扇形，以旋轉軸二為中心呈對稱分布。

進一步的優選方案：所述支柱焊接與剁肉箱底部。

有益效果：

(1)本發明通過設置的套筒一和連接桿一以及錘擊球的組合，使得準備剁的肉在被處理前，可以在置肉板上被錘擊球錘擊，使得肉更軟更容易剁。

(2)本發明通過設置的歸攏砧板可以使得肉被剁了后，實現類似于人工翻轉再剁的操作，使得肉口感更好。

(3)本發明通過設置的噴水口，可以讓肉被剁的同時，方便灑水處理，讓肉更好的被剁。

附圖說明

圖1為本發明的整體結構示意圖；

圖2為本發明的后視圖；

圖3為本發明正視圖；

圖4為本發明剁肉箱箱底圓形軌道示意圖；

圖5為本發明主從齒輪連動示意圖；

圖1-5中：1、機體；2、旋轉軸；3、套筒一；4、連接桿一；5、錘擊球；6、置肉板；7、噴水口；8、剁肉箱；801、圓形軌道；9、歸攏砧板；10、彈簧塊；11、支柱；12、電機二；13、主齒輪；14、從齒輪；15、旋轉軸二；16、刀片；17、連接桿二；18、套筒二；19、密封門；20、可視窗口；21、控制器；22、電機一。

具體實施方式

如附圖1至附圖5所示：