[發明專利]一種番茄紅素晶體及番茄紅素結晶工藝

有效

• 申請號: 202110482911.2
• 申請日: 2021-04-30
• 公開（公告）號: CN113200810B
• 公開（公告）日: 2022-10-14
• 發明（設計）人: 喬宣宣;高偉;武耐英;彭靜維;趙曉俊
• 申請（專利權）人: 晨光生物科技集團股份有限公司
• 主分類號: C07C11/21
• 分類號: C07C11/21;C07C7/14
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 盛大文

本發明屬于番茄紅素結晶工藝技術領域，具體涉及一種番茄紅素晶體及番茄紅素結晶工藝。所述番茄紅素晶體的純度為90％以上，D10為40～65μm，D50為70～90μm，D90為85～115μm。所述結晶工藝包括如下步驟：(1)蒸發含有番茄紅素的溶液，獲得含有番茄紅素晶體和母液的混合物，所述混合物中的固形物含量不高于7wt％；(2)在0.005MPa～0.015MPa的真空度條件下，蒸發所述混合物至固形物含量不低于40wt％。該番茄紅素晶體粒度大，純度高，不聚結，流動性和堆密度較高；該番茄紅素結晶工藝生產工序簡便，可有效提高所得番茄紅素晶體的粒徑和純度，易于后續過濾，有利于大規模化工業生產。

技術領域

本發明屬于番茄紅素結晶工藝技術領域，具體涉及一種番茄紅素晶體及番茄紅素結晶工藝。

背景技術

番茄紅素廣泛存在于番茄、西瓜、木瓜、木鱉果、葡萄柚等果實中，是類胡蘿卜素的一種，具有很強的氧化性。經研究表明，番茄紅素具有提高免疫力、保護心血管、抗衰老、抗癌抑癌、保護皮膚、抗紫外線輻射等功效，在醫藥、保健品、食品等方面得到廣泛應用，合理開發利用番茄紅素有著重要的意義。

目前工業上生產得到的番茄紅素晶體產品，粒度大小在30微米左右，粒徑普遍較小，容易造成聚結現象，聚結會導致溶劑保藏，純度低，同時聚結體的破碎也很嚴重。而且聚結和破碎會降低晶體顆粒的流動性和堆密度，不利于工業上過濾操作的進行，影響生產效率。

發明內容

本發明提供一種番茄紅素晶體及番茄紅素結晶工藝，所述番茄紅素晶體粒度大，不聚結，同時純度高。

具體來說，本發明提供了如下技術方案：

一種番茄紅素晶體，其純度為90％以上，D10為40～65μm，D50為70～90μm，D90為85～115μm。

在本發明上下文中的“D10”是指10％(v/v)粒子具有比其更小直徑的等效直徑；“D50”是指50％(v/v)粒子具有比其更大直徑且50％(v/v)粒子具有比其更小直徑的等效直徑，“D90”是指10％(v/v)粒子具有比其更大直徑的等效直徑。

上述具有良好顆粒尺寸分布和高純度的番茄紅素晶體，不聚結，流動性和堆密度較高。

進一步優選的，上述的番茄紅素晶體，純度為95％以上，D10為55～65μm，D50為80～90μm，D90為105～115μm。

一種番茄紅素結晶工藝，包括如下步驟：

(1)蒸發含有番茄紅素的溶液，獲得含有番茄紅素晶體和母液的混合物，所述混合物中的固形物含量不高于7wt％；

(2)在0.005MPa～0.015MPa的真空度條件下，蒸發所述混合物至固形物含量不低于40wt％。

發明人在番茄紅素蒸發結晶工藝的研發過程中發現，在出現大量晶核后，通過控制蒸發在特定的真空度下進行，可實現晶體生長速率大于成核速率，并可有效防止爆發成核，從而避免出現粒徑小的晶粒，提高番茄紅素產品晶體粒度，同時獲得的晶體純度高。

優選的，步驟(1)所述含有番茄紅素的溶液中，番茄紅素的含量為0.01～0.04g/L。即本發明可以直接選用番茄等果實經有機溶劑萃取后的提取液(濃度低、雜質高)作為原料，而無需對其進一步濃縮或提純處理，即可獲得具有大粒度、高純度的番茄紅素晶體。

優選的，上述的番茄紅素結晶工藝中，步驟(1)中，所述含有番茄紅素的溶液中，溶劑選自乙酸乙酯、丙酮、正己烷、二氯甲烷、石油醚中的一種或幾種。

優選的，上述的番茄紅素結晶工藝中，步驟(1)中，所述混合物中的固形物含量為4～7wt％。在該固形物范圍內，能夠保證體系中出現足量的晶核以供進一步生長。