[發明專利]一種果膠基納米黑色素可食用光熱抗菌膜及其制備方法和應用

有效

• 申請號: 202110482889.1
• 申請日: 2021-04-30
• 公開（公告）號: CN113185732B
• 公開（公告）日: 2023-07-04
• 發明（設計）人: 張文濤;梁艷敏;王建龍;石碩;孫浩
• 申請（專利權）人: 西北農林科技大學
• 主分類號: C08J5/18
• 分類號: C08J5/18;C08L5/06;C08K5/053;C08K5/00;B65D65/46
• 代理公司: 西安通大專利代理有限責任公司 61200
• 代理人: 王艾華

1.一種果膠基納米黑色素可食用光熱抗菌膜的應用，其特征在于，所述光熱抗菌膜在808nm近紅外照射下，用于殺滅食源性微生物；所述可食用光熱抗菌膜用于食品包裝；

可食用光熱抗菌膜包括果膠膜，所述果膠膜中分散有黑色素納米顆粒，所述果膠膜由果膠和甘油組成；

所述黑色素納米顆粒通過和黑色素成膜溶液制得，所述黑色素溶液的制備方法為：將墨魚汁加入至蒸餾水中，離心洗滌后，將離心產物凍干，獲得黑色素納米顆粒，將黑色素納米顆粒溶于水中，獲得黑色素溶液；

所述菌為單核球增多性李斯特菌。

2.根據權利要求1所述的一種果膠基納米黑色素可食用光熱抗菌膜的應用，其特征在于，所述果膠膜中的果膠和黑色素納米顆粒的質量比為50:1。

3.根據權利要求1所述的一種果膠基納米黑色素可食用光熱抗菌膜的應用，其特征在于，所述黑色素納米顆粒的平均直徑為100nm。

4.根據權利要求1所述的一種果膠基納米黑色素可食用光熱抗菌膜的應用，其特征在于，可食用光熱抗菌膜的制備過程為：向果膠溶液中加入甘油溶液，攪拌后再加入黑色素溶液，獲得含有黑色素的成膜溶液；所述成膜溶液中黑色素納米顆粒的濃度為0.005g/mL~0.4g/mL；黑色素納米顆粒相對于果膠的質量為0.25-2%；

將成膜溶液澆注在成膜模具中，干燥后獲得所述光熱抗菌膜。

5.根據權利要求4所述的一種果膠基納米黑色素可食用光熱抗菌膜的應用，其特征在于，所述干燥溫度為60℃，干燥時間為48h，干燥后將過程膜在50%的RH下儲存48h，獲得最終的光熱抗菌膜。

6.根據權利要求1所述的一種果膠基納米黑色素可食用光熱抗菌膜的應用，其特征在于，所述果膠溶液中果膠的濃度為0.02g/mL。

7.根據權利要求1所述的一種果膠基納米黑色素可食用光熱抗菌膜的應用，其特征在于，所述黑色素溶液中黑色素納米顆粒的濃度為0.01g/mL。

8.根據權利要求1所述的一種果膠基納米黑色素可食用光熱抗菌膜的應用，其特征在于，所述成膜溶液中，果膠與甘油的比例為2g：0.667mL。